Държавен вестник, бр. 6, 2004 г., стр. 75

Б Р О Й  6
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  75
Таблица 2
Описание на трудовите
Предмети
Професионални компетенции
дейности (задачи)
и средства
знания за
умения за
професионално-
на труда
личностни качества
Специалност “Организация и управление на хотел”
Да организира и ръководи:
цялостния процес по посреща-
не, настаняване и изпращане
на гостите;
цялостната дейност на хотел-
ското домакинство;
подготовката на хотелските
стаи, общи помещения и сек-
тори;
ежеседмични инструктажи и
съвещания по проблеми в
обслужването и организация-
та на работа;
проучването на потребителс-
кото търсене.
Да контролира:
състоянието на стаите за гос-
ти, общите помещения, слу-
жебните офиси и функционал-
ните площи и текущото им
поддържане;
униформените и работните
облекла на персонала, тяхна-
та чистота и изрядност;
първичната счетоводна отчет-
ност на рецепцията;
отчетността на всички работ-
ни места с финансова, мате-
риална или имуществена от-
говорност;
изпълнението на задачите;
ежедневната заетост и про-
дажбите на легловата база и
допълнителните услуги;
спазването на всички норма-
тивни изисквания, качество-
то на предлагане, трудовата
дисциплина,  спазване на изис-
кванията за безопасни усло-
вия на труд, спазване изиск-
ванията за безопасност на гос-
тите и др.
Да участва при разпределе-
нието на работата в брига-
дите, звената и секторите
Да организира и осигурява
развитието на кадрите:
запознава новоназначените
служители с длъжностните
характеристики, с правилни-
ка за вътрешния трудов ред и
др. документи;
организира курсове, семина-
ри и др. форми за повишаване
на квалификацията.
Да оценява обучението на
персонала.
Да организира периодично
провеждане на тренинг обу-
чение с персонала с цел пре-
вантивни мерки:
при възникване на пожар;
при рискови ситуации;
Да провежда ежемесечен ин-
структаж на персонала за
мерки за сигурност и контрол.
Компютърни системи
Стандарти на хотела
Правилник за вътреш-
ния ред
Колективен трудов
договор
Наредба за работното
време и отпуските
Кодекс на труда
Всички действащи вът-
решни заповеди, свър-
зани с работата на зве-
но “рецепция”, звено
“хотелско домакин-
ство” и др. звена в хо-
тела
Наредба за категори-
зация на туристически
обекти
Наредба за адресна
регистрация
Вътрешни правила на
фирмата за движение
на документооборота
Наредба за пропус-
кателния режим на
страната
Нормативни докумен-
ти и инструкции, рег-
ламентиращи дейно-
стта на звено “резер-
вация”
Наредби за ПП прави-
ла и процедури в хо-
тела
Стандарта на обслуж-
ване
Технологиите и длъж-
ностните характеристи-
ки на служителите в
дейността
Хигиенните изисква-
ния в търговските стаи,
общите помещения и
офиси
Терминологията на
туристическото об-
служване
Технико-експлоатаци-
онната характеристика
на всички машини и съ-
оръжения в дейността
Всички организацион-
ни връзки и взаимоот-
ношения във фирмата
Конюнктурата на меж-
дународния туристи-
чески пазар и туристи-
ческата политика на
страната
Социално-психологи-
ческите особености на
обслужването и поведе-
нието на гостите
Технологията на под-
държането и почиства-
нето на хотела
Здравословни и безо-
пасни условия на труд
Изработване на атеста-
ционен формуляр с ясни
критерии за качествата
на кандидата в работна
среда
Стандарта на обслуж-
ване
Безопасност на гостите
Прилагане изисква-
нията и нормите за
ръководство
Прилагане систе-
мите на организа-
ция на труда, него-
вото стимулиране,
планиране, отчита-
не и контрол
Водене на опера-
тивна, статистичес-
ка и счетоводна
дейност
Стимулиране и дис-
циплинарни наказа-
ния в рамките на
Кодекса на труда
Осъществяване на
делови връзки с
чужди и наши орга-
низации и фирми
Ръководство и кон-
трол съгласно нор-
мативните доку-
менти от трудовото
законодателство
Анализиране 
на
тенденциите в раз-
витието на между-
народния туристи-
чески пазар
Използване на
професионално-ре-
чевия етикет при
рекламиране и пре-
доставяне на ос-
новни и допълни-
телни услуги и ме-
роприятия
Работа с компютър-
ни информационни
системи
Уеднаквяване на
държавните изиск-
вания с фирмените
изисквания за пер-
сонала
Отговорност
Комуникатив-
ност
Мобилност
Оперативност
Трудова
дисциплина
Позитивно отно-
шение към окол-
ната среда
Работа в екип
Дискретност,
лоялност