Държавен вестник, бр. 35, 2006 г., стр. 40

С Т Р .  40
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  35
Чл. 74. (1) Органите на ДВСК могат да отво-
рят отново производствен район, който е бил
затворен:
1. ако здравните стандарти за мекотелите
отново отговарят на изискванията по чл. 110 от
Наредба № 36 от 2006 г. за специфичните изис-
квания при производство, транспортиране и
пускане на пазара на суровини и храни от живо-
тински произход;
2. поради наличието на планктон или зави-
шени нива на токсините в мекотелите, когато
най-малко два последователни резултата с най-
малко 48 h разлика между тях са под допусти-
мите стойности.
(2) При вземане на решение по ал. 1 орга-
ните на ДВСК могат да вземат предвид инфор-
мацията за насоките на развитие при фито-
планктона.
(3) В случаите по ал. 2, когато е налице ясна
информация за динамиката на токсичността на
даден район и при условие че в последно време
са получени данни за намаляваща тенденция на
токсичност, органите на ДВСК могат да отво-
рят отново района, ако резултатите, получени
само от едно пробовземане, са под разрешени-
те стойности.
Чл. 75. (1) Органите на ДВСК извършват
наблюдение на класифицираните производстве-
ни райони, в които са забранили събирането на
живи двучерупчести мекотели от тях или са оп-
ределили специални условия при събирането им,
за да се гарантира, че на пазара няма да се пред-
лагат продукти, вредни за здравето на хората.
(2) Освен извършване на наблюдение на
районите за повторно полагане и производст-
вените райони, посочени в чл. 68, ал. 1, органи-
те на ДВСК изготвят и система за контрол, об-
хващаща лабораторни изследвания за верифи-
кация на съответствието с изискванията към
крайния продукт на всички етапи на производ-
ство, преработка и предлагане на пазара, опре-
делени от собственика на района за повторно
полагане или на производствения район.
(3) Системата за контрол по ал. 2 верифици-
ра, че нивата на морските биотоксини и замър-
сителите не надвишават нормите за безопас-
ност на храните и че микробиологичният ста-
тус на мекотелите не представлява риск за здра-
вето на хората.
Чл. 76. (1) В Централното управление (ЦУ)
на НВМС се създава и поддържа актуален спи-
сък на одобрените производствени райони и
районите за повторно полагане, който съдържа
подробна информация за тяхното местополо-
жение и граници, както и класа, към който
принадлежи районът, от който могат да се съ-
бират живи двучерупчести мекотели в съответ-
ствие с изискванията по този раздел.
(2) При промяна в местоположението, гра-
ниците или класа на производствения район или
временното му или окончателното затваряне
списъкът по ал. 1 се актуализира.
Чл. 77. (1) Органите на ДВСК могат да взе-
мат предвид резултатите от контрола, прове-
ден от собственика на района, за повторно по-
лагане или на производствения район при взе-
мане на решение относно класификацията, от-
варяне или затваряне на производствен район.
(2) В случаите по ал. 1 лабораторният ана-
лиз се извършва в лаборатория, определена
от НВМС.
Раздел III
Официален контрол върху стриди, миди и
пектении от сем. Pectinidae, уловени извън
класифицирани производствени райони
Чл. 78. (1) Официалният контрол върху
стриди, миди и пектении от сем. Pectinidae,
уловени извън класифицирани производстве-
ни райони, се провежда на рибните тържища,
в центровете за експедиция и в преработвател-
ните предприятия.
(2) Официалният ветеринарен лекар извър-
шва верификация на съответствието със здрав-
ните стандарти за живи двучерупчести мекоте-
ли, предвидени в чл. 110 и 115 от Наредба № 36
от 2006 г. за специфичните изисквания при про-
изводство, транспортиране и пускане на пазара
на суровини и храни от животински произход.
Г л а в а  д е в е т а
РИБНИ ПРОДУКТИ
Раздел I
Официален контрол при производството и
предлагането на пазара на рибни продукти
Чл. 79. (1) Официалният контрол при про-
изводството и предлагането на пазара на рибни
продукти включва:
1. редовна проверка на хигиенните усло-
вия в местата за разтоварване на брега и пър-
ва продажба;
2. периодични инспекции на корабите, пред-
приятията на сушата, на рибните тържища и
пазарите на едро с цел проверка за:
а) спазване на изискванията за регистраци-
ята им при необходимост;
б) правилното обработване на рибните про-
дукти;
в) съответствието им със специфичните хиги-
енни изисквания и температурните изисквания;
г) чистотата на предприятията, корабите,
техните помещения, съоръжения, оборудване и
хигиената на персонала;
3. проверки на условията за съхранение и
транспортиране.
(2) Проверката на корабите:
1. може да се проведе, когато корабите акос-
тират в пристанището;
2. се извършва върху всички кораби, които
разтоварват рибни продукти на пристанища,
независимо от флага, под който плават;
3. може да бъде извършена от официален
ветеринарен лекар при необходимост за кораби,
плаващи под български флаг, докато корабът е
в морето или е в пристанище на друга страна.