Държавен вестник, бр. 32, 2002 г., стр. 13

Б Р О Й  32
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  13
Група Б—две трети от общия брой проби, като
пробите се вземат:
(а) в животновъден обект от риба, готова за
пускане на пазара за консумация;
(б) в предприятието за обработка, или
(в) на ниво търговия на едро от прясна риба
при условие, че може да се извърши проследяване
до животновъдния обект на произход в случай на
положителни резултати.
Във всички случаи пробите, взети на ниво жи-
вотновъден обект, се вземат най-малко от 10% от
регистрираните производствени обекти.
2. Други аквакултури
Когато има основание да се смята, че се прилагат
ВМП или химически средства на други аквакултури
или когато има съмнения за замърсяване на околна-
та среда, тези аквакултури се включват в плана за
вземане на проби пропорционално на тяхното про-
изводство като допълнителни проби освен вземани-
те такива за рибни култивирани продукти.
Глава 4
Мляко
1. Краве мляко
Всяка официална проба се взема по начин, поз-
воляващ проследяването є до животновъдния
обект, откъдето произхожда млякото.
Пробите се вземат на ниво животновъден обект
от събирателната цистерна или от ниво на мле-
копреработвателна единица, преди да се смеси с
останалото мляко.
Нарушаването на тези принципи на проследяе-
мост до животновъдния обект, от който произхож-
да, може да бъде неприемливо за остатъци, отбе-
лязани в приложение № 1, група Б 3 (а), (б) и (в).
Пробите се вземат само от сурово мляко.
Годишният брой на пробите е една на 15 000 т
от годишната продукция на мляко с най-малко
300 проби.
Пробите се тестват по следната схема:
а) 70 % от пробите—за наличие на остатъци от
групи А6, Б1, Б2 (а) и Б2 (е) от приложение № 1;
всяка проба се тества за най-малко 4 различни
съединения; тестването за остатъци се извършва
най-малко от три от тези групи;
б) 15 % от пробите—за остатъци, обозначени в
група Б 3 от приложение № 1;
в) 15 % от пробите се тестват съобразно устано-
вените остатъци в страната в предходната година.
2. Мляко от други животни (овце, кози, коне)
Броят на пробите от мляко от други видове
животни се определя съобразно нивото на произ-
водство и установените остатъци в страната в пред-
ходната година.
Млякото на тези животни трябва да бъде вклю-
чено в плана за вземане на проби отделно от този
за вземане на проби от краве мляко.
Глава 5
Яйца
1. Кокоши яйца
Всяка официална проба се взема по начин, поз-
воляващ да бъде проследен произходът на пробата
до животновъдния обект, откъдето произхождат
яйцата. Пробите могат да бъдат взети на ниво жи-
вотновъден обект или на ниво място за опаковане.
За вземането на една проба са необходими 12 яйца.
В зависимост от използвания аналитичен метод
броят на яйцата, необходим за една проба, може да
е и по-голям.
Годишният брой на пробите, които трябва да
бъдат взети, са най-малко равни на една на 1000
т от годишното производство на яйца за консума-
ция с най-малко 200 проби. Най-малко 30 % от
пробите трябва да бъдат събирани от опаковъч-
ните предприятия.
Пробите се тестват по следната схема:
а) 70 % от пробите—за най-малко 1 съедине-
ние от следните групи: А6, Б1 и Б2 (б) от приложе-
ние № 1;
б) 30 % от пробите се тестват съобразно уста-
новените остатъци в страната в предходната годи-
на, но трябва да включват и контрол на остатъци
от група Б3 (а) от приложение № 1.
2. Яйца от други видове птици
Броят на пробите от други видове птици се
определя съобразно нивото на производство и ус-
тановените остатъци в страната в предходната
година. Яйцата от тези видове трябва да бъдат
включени в плана за вземането на проби като до-
пълнение към този за кокоши яйца.
Глава 6
Заешко месо и месо от диви животни и
отглеждани в животновъден обект
1. Заешко месо
Една проба се състои от едно или повече жи-
вотни от същия производител съобразно изисква-
нията на аналитичните методи.
Всяка официална проба се взема по начин, поз-
воляващ да бъде проследен произходът на проба-
та до животновъдния обект, откъдето произхож-
дат зайците.
Пробата може да бъде взета на ниво животно-
въден обект или на ниво регистрирани кланици.
Без предварително решение могат да бъдат
взети някои допълнителни проби от вода и фура-
жи за контрол на забранени субстанции.
Броят на пробите за вземане трябва да е 10 на
300 т от годишната продукция (кланично тегло) за
първите 3000 т от производството и една проба на
всеки следващи 300 т.
Пробите се тестват по следната схема:
Група А—30 % от общия брой проби се тестват:
70 %—за 6 субстанции от тази група;
30 %—за субстанции от други подгрупи на гру-
па А.
Група Б—70 % от общия брой на пробите се
тестват:
30 %—за съединенията от група Б1;
30 %—за съединенията от група Б2;
10 %—за съединенията от група Б3.
Останалото количество изпитване се устано-
вява съобразно установените остатъци в страната
в предходната година.
2. Диви животни, отглеждани в животновъдни
обекти
Пробите трябва да бъдат взети на ниво прера-
ботваща единица. Трябва да е възможно да се прос-
ледят животните или тяхното месо до животно-
въдния обект за отглеждане.
Броят на пробите, които се вземат всяка годи-
на, е най-малко 100.
Пробите се тестват по следната схема:
Група А—20 % от общия брой проби се тестват
за съединенията от групи А5 и А6.
Група Б—70 % от общия брой на пробите се
тестват: