Държавен вестник, бр. 84, 2006 г., стр. 111

Б Р О Й  84
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  111
Допускат се следните дефекти при условие, че
малините запазват основните характеристики по
отношение на качеството, съхраняемостта и тър-
говския вид в опаковката:
w
дефекти във формата;
w
дефекти в развитието;
w
дефекти в оцветяването.
Малините не трябва да имат никакви значи-
телни дефекти, като се допуска ограничен брой
презрели плодове.
3. РАЗМЕРИ
Размерът се определя по диаметъра на най-го-
лямото напречно сечение. Размерите на малините
трябва да бъдат не по-малки от:
w
за клас “Екстра”—15 mm;
w
за клас I —12 mm;
w
за клас II и диворастящи—не се изисква
минимален диаметър.
4. ДОПУСТИМИ  ОТКЛОНЕНИЯ
За всяка опаковка се допускат отклонения от
качеството и размера на малините, които не отго-
варят на изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас “Екстра”
Допуска се до 5 % от броя или теглото на мали-
ните да не отговарят на изискванията за този клас,
но да отговарят на изискванията за клас I или в
изключителни случаи—да съответстват на допус-
тимите отклонения за клас I.
4.1.2. Клас I
Допуска се  до 10 % от броя или теглото на
малините да не отговарят на изискванията за този
клас, но да отговарят на изискванията за клас II
или в изключителни случаи—да съответстват на
допустимите отклонения за клас II. От тези 10 %
се допускат не повече от 2 % червиви плодове.
4.1.3. Клас II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на мали-
ните да бъдат набити плодове, части от плодове
или плодове, които не отговарят нито на изисква-
нията за този клас, нито на минималните му изис-
квания. Не се допускат загнили, силно набити или
развалени плодове, негодни за консумация. От тези
10 % се допускат не повече от 2 % червиви плодове.
4.1.4. Общи допустими отклонения за клас I и
клас II
Освен допустимите отклонения по отношение
на качеството, описани по-горе, допускат се  до
10 % плодове с чашки и цветно ложе в опаковките
с малини с плододръжки и до 10 % плодове без
дръжки, чашки и цветно ложе в опаковките с ма-
лини без плододръжки.
4.2. Допустими отклонения от размерите и тег-
лото
Допуска се за клас “Екстра” и клас I  до 10 % от
броя или теглото на малините да не отговарят на
посочения размер, но да бъдат с минимален размер:
w
за клас “Екстра”—12 mm;
w
за клас I—10 mm.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от малини с един и същ
произход, сорт и качество.
Култивираните малини от клас “Екстра” тряб-
ва да бъдат еднородни по отношение на зрелостта,
оцветяването и размера. Тези изисквания за едно-
родност може да не се прилагат толкова стриктно
за диворастящите малини.
Малините от клас I може да не бъдат толкова
еднородни по отношение на зрелостта, размера,
формата и външния вид.
Видимата част от съдържанието на всяка опа-
ковка трябва да съответства на съдържанието на
цялата опаковката.
5.2. Опаковка
Малините трябва да бъдат опаковани по начин,
осигуряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната стра-
на на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с
такова качество, че да предпазват продукта от
външни или вътрешни повреди. Допуска се изпол-
зването на материали, хартия или етикети, съдър-
жащи търговски обозначения, само когато при
отпечатването или залепването им не е използва-
но токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди
тела.
5.3. Търговски вид
Малините се представят в опаковки с нетно
тегло не повече от 500 g.
6. МАРКИРОВКА
Всяка отделна опаковка трябва да съдържа
следните данни, нанесени с четливи и неизтрива-
еми букви на една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w
Опаковчик и/или експедитор. Наименова-
ние и адрес или официално установено или прието
кодово обозначение. В случай че се използва ко-
дово обозначение (символ), посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните сък-
ращения)” трябва да бъде непосредствено до кодо-
вото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w
“Култивирани малини” или “Диворастящи
малини”, когато съдържанието на опаковката не
се вижда отвън.
6.3. Произход на продукта
w
Страна, където е произведен, и по жела-
ние—наименование на областта, където е произ-
веден, или националното, регионалното или мест-
ното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w
клас;
w
нетно тегло.
6.5. Официален  знак за контрол (не е задължи-
телен).
Б-14.  ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА
ОБИКНОВЕНИ ОРЕХИ С ЧЕРУПКИ
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качество се отнасят за обик-
новени орехи с черупки, отделени от външната
зелена обвивка, от културните сортове от вида
Junglas regia L., предназначени за консумация в
прясно състояние.
С наименованието “пресни орехи” или “ранни
орехи” се обозначават орехите, които постъпват за
продажба веднага сред прибирането на реколтата
и не могат да бъдат съхранявани за дълъг период
от време, чиято черупка е отделена от външната
зелена обвивка и които не са били подложени на
никаква обработка, имаща за цел да промени ес-
тественото им съдържание на влага.