Държавен вестник, бр. 8, 2016 г., стр. 34

СТР.  34	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  8
Г л а в а  п е т а
ПРОВЕЖДАНЕ НА ПРЕДСТАВИТЕЛНО 
ОКАЧЕСТВЯВАНЕ НА ДОБИТАТА РЕКОЛТА
Чл. 30. (1) Всяка година се провежда пред-
ставително окачествяване на добитата реколта 
от пшеница, ечемик, слънчоглед, царевица и 
оризова арпа.
(2) Представителното окачествяване по 
ал. 1 включва:
1. вземане на сборни проби и оформяне 
на лабораторни проби от зърнените култури, 
посочени в ал. 1;
2. анализ на пробите по т. 1 в Централната 
лаборатория за окачествяване на зърно и фу-
ражи към БАБХ;
3. представяне на резултатите от лаборатор-
ните анализи от БАБХ на Министерството на 
земеделието и храните.
(3) Резултатите от лабораторните анализи се 
използват за оценка и анализ на качествените 
показатели на добитите количества зърно от 
културите по ал. 1.
Чл. 31. (1) Ежегодно в срок до 20 май спе-
циализираната структура по чл. 2, ал. 1, т. 1 
определя и съобщава на БАБХ и на областните 
дирекции „Земеделие“ броя на сборните проби 
от всяка зърнена култура за всяка област, като 
гарантира окачествяване на най-малко 35 на 
сто от произведената зърнена култура за съ-
ответната област. 
(2) Въз основа на разпределението по ал. 1 
директорите на областните дирекции „Земеде-
лие“ в срок до 1 юни утвърждават графици за 
вземеане на средни проби в областта, с които 
определят:
1. обектите за вземане на пробите.
2. времето за вземане на пробите.
(3) Графиците по ал. 2 се съгласуват с гра-
фиците по чл. 23, ал. 2 с цел оптимизиране на 
направленията и маршрутите.
(4) В срока по ал. 2 областните дирекции 
„Земеделие“ извършват подготовка и проверка 
на материално-техническото оборудване, необ-
ходимо за осъществяване на всички дейности по 
окачествяването на културите по чл. 30, ал. 1.
Чл. 32. (1) Служителите по чл. 22, ал. 2 във 
всяка от областите вземат сборни и оформят 
лабораторни проби съгласно стандарт БДС EN 
ISO 24333:2010.
(2) Вземането на средни проби се извършва 
през периоди, които се определят ежегодно за 
всяка култура по чл. 30, ал. 1, с указания от 
специализираната структура по чл. 2, ал. 1, т. 1 
до БАБХ и областните дирекции „Земеделие“.
Чл. 33. (1) Анализът на качествените пока-
затели на взетите средни проби се извършва от 
БАБХ в Централната лаборатория за окачест-
вяване на зърно и фуражи – София, и в лабо-
раториите в Плевен, Добрич, Варна и Бургас.
(2) Разпределението на областите към лабо-
раториите по ал. 1 се извършва със заповед на 
изпълнителния директор на БАБХ. В срок до 
1 юни БАБХ писмено информира областните 
дирекции „Земеделие“ за разпределението и 
за реда на предоставянето на сборните проби 
от културите по чл. 30, ал. 1 на съответна 
лаборатория за окачествяване съгласно БДС 
EN ISO 24333:2010.
Чл. 34. (1) Анализите на средните проби 
от ечемик се извършват съгласно стандарти 
БДС 207-84 и БДС 606-73 и включват следните 
качествени показатели: влага, хектолитрова 
маса, белтъчно съдържание, изравненост, при-
меси – културни и чужди, и дефектирали зърна.
 (2) Анализите на средните проби от пшеница 
се извършват съгласно стандарт БДС 602-87 и 
включват следните качествени показатели: вла-
га, хектолитрова маса, добив на мокър глутен, 
отпускане на глутена, число на хлебопекарната 
сила, обща стъкловидност и дефектирали зърна. 
Анализи за съдържание на суров протеин и 
влага се извършват на принципа на NIR.
(3) Лабораториите извършват анализи на 
проби от пшеница на селективен принцип за:
1. число на падане на 70 на сто от получе-
ните средни проби;
2. седиментационно число на минимум 30 
на сто от получените средни проби;
3. алвеографски изпитвания за определяне W 
(сила на брашното) на 8 на сто от получените 
средни проби.
(4) Лабораториите извършват анализ на 
всички проби от твърда пшеница за влага, 
обща стъкловидност,  съдържание на протеин 
и число на падане.
(5) Анализите на средните проби от слънчо-
глед се извършват съгласно стандарт БДС 750-83 
и включват следните качествени показатели: 
влага, масленост и примеси – културни и чужди. 
(6) Анализите на средните проби от царевица 
се извършват съгласно стандарт БДС 607-73 
и включват следните качествени показатели: 
влага, примеси – културни и чужди, и допъл-
нително на показателя нишесте.
(7) Анализите на средните проби от оризова 
арпа се извършват съгласно стандарт БДС 799-
87 и включват следните качествени показатели: 
влага, примеси – културни и чужди, стъкло-
видност, покълнали зърна, плесенясали зърна, 
наядени и начупени зърна, оголени зърна,  зе-
лени зърна, пожълтели зърна и червени зърна. 
Чл. 35. (1) Българската агенция по безопас-
ност на храните изготвя доклади за качеството 
на културите по чл. 30, ал. 1 и ги представя 
в Министерството на земеделието и храните 
в срокове, определени с указанията по чл. 32, 
ал. 2.
(2) Докладите по ал. 1 включват и осреднени 
резултати от окачествяването на културите по 
чл. 30, ал. 1 по области.
(3) Докладът по ал. 1 за пшеницата се със-
тои от два раздела – „Качество на българската 
обикновена зимна пшеница“ и „Качество на 
българската твърда пшеница“.
(4) Българската агенция по безопасност на 
храните изготвя и етапна оценка на получени-
те междинни резултати за пшеницата в срок, 
определен с указанията по чл. 32, ал. 2.