Държавен вестник, бр. 37, 2009 г., стр. 55

Б Р О Й  37
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  55
цифични разпоредби за някои земеделски про-
дукти (“Общ регламент за ООП”) (обн., ОВ,
бр. L 299 от 16.11.2007 г.) и Регламент (ЕО)
№ 1249/2008 на Комисията от 10 декември 2008 г.
за установяване на подробни правила за прила-
гане на скалите на Общността за класификация
на кланични трупове на говеда, свине и овце и
за отчитане на цените, свързани с тях (обн., ОВ,
бр. L 337 от 16.12.2008 г.).
Чл. 2. (1) Задължителна класификация на кла-
ничните трупове от говеда по скалата на Об-
щността и докладване на цените се извършва от:
1. кланици, които са одобрени предприя-
тия за търговия с храни от животински произ-
ход, отговарящи на Приложение III на Регла-
мент (EО) № 853/2004 на Европейския парла-
мент и на Съвета от 29 април 2004 г., относно
определяне на специфични хигиенни правила
за храните от животински произход (обн., ОВ,
бр. L 139 от 30.04.2004 г.) и в рамките на една
година средният брой на кланетата за седми-
ца е най-малко 20;
2. кланици, които не отговарят по т. 1, но в
рамките на една година средният брой на кла-
нетата за седмица е най-малко 20.
(2) Кланици, които не отговарят на изисква-
нията по ал. 1, могат да извършват класифика-
ция на кланични трупове от говеда и да доклад-
ват цените в Министерството на земеделието и
храните (МЗХ).
(3) Министерството на земеделието и храните
поддържа база данни за кланиците по ал. 1 и 2.
(4) Кланиците по ал. 1 и 2 извършат класи-
фикация на всички кланични трупове от говеда
по смисъла на чл. 10.
(5) Кланици, които извършват услуга клане
(ишлеме) на кланични трупове, ги класифици-
рат, но не докладват цените им.
Чл. 3. (1) Класификацията на кланични тру-
пове от свине по скалата на Общността и доклад-
ване на цените се извършва задължително в кла-
ници, в които в рамките на една година средният
брой на кланетата за седмица е най-малко 200.
(2) Кланици, които не отговарят на изисква-
нията по ал. 1, могат да извършват класифика-
ция на кланични трупове от свине и да доклад-
ват цените в МЗХ.
(3) Не са длъжни да извършват класифика-
ция на кланичните трупове от свине кланици,
които отговарят на условията на ал. 1, но обра-
ботват само свине, родени и отгледани в техни
свинеферми, и разфасоват и преработват тези
кланични трупове.
(4) Министерството на земеделието и храните
поддържа база данни за кланиците по ал. 1 и 2.
Чл. 4. (1) Кланици, чийто добив от агнешко
и овче месо надвишава 50 t годишно, задължи-
телно докладват в МЗХ цените по ал. 1, параг-
раф 2, чл. 34 от Регламент 1249/2008.
(2) Кланици, които не отговарят на изисква-
нията по ал. 1, могат да докладват цените на кла-
нични трупове от овце по скалата на Общността.
(3) Министерството на земеделието и храните
поддържа база данни за кланиците по ал. 1 и 2.
Чл. 5. (1) Класификацията се извършва от
класификатори, които притежават свидетелст-
во за класификация на съответните кланични
трупове, издадено по реда на Наредба № 16 от
2005 г. за условията и реда за провеждане на курс
за обучение и изпит и за издаване и отнемане на
свидетелство на класификатори за окачествява-
не на кланични трупове по скалата (S)EUROP
(ДВ, бр. 95 от 2005 г.) (свидетелство).
(2) Министерството на земеделието и храните
поддържа база данни за класификаторите по ал. 1.
Чл. 6. Министърът на земеделието и храни-
те със заповед възлага на длъжностни лица от
МЗХ проверките по класификацията, иденти-
фицирането, претеглянето и маркирането на
кланични трупове и проверките по докладване-
то на цените от кланиците.
Чл. 7. Кланиците задължително поставят на
видно място на входа ценова листа за информа-
ция на собствениците или доставчиците на жи-
вотните. Тя съдържа определените от кланица-
та цени по категория и клас (конформация и
степен на залоеност), на които се изкупуват кла-
сифицираните кланични трупове на база кла-
нично тегло. Кланицата актуализира ценовата
листа всяка седмица и/или при промяна в цена-
та на изкупуване.
Г л а в а  в т о р а
ПРИЕМАНЕ, ПРЕДКЛАНИЧЕН ПРЕСТОЙ
И КЛАНЕ
Чл. 8. (1) Кланицата приема всяка партида
животни за клане при спазване на следните
изисквания:
1. животните са маркирани по реда на На-
редба № 61 от 2006 г. за условията и реда за
идентификация на животните, регистрация на
животновъдните обекти и достъпа до базата
данни за идентифицираните животни и регист-
рираните обекти (ДВ, бр. 47 от 2006 г.);
2. партидата животни се придружава от ве-
теринарномедицинско свидетелство;
3. при говедата всяко от тях се придружава с
индивидуален паспорт.
(2) Партидата животни, получена от един
доставчик, се настанява в отделен бокс за пред-
кланичен престой.
(3) Животните се колят по реда на приемане
на партидите.
Чл. 9. (1) Клането на говеда и овце се извър-
шва в деня на приемането им в кланицата. Ако
това е невъзможно, клането се извършва след-
ващия ден, като по време на престоя на живот-
ните се осигурява храна и вода.
(2) Когато клането се извършва извън сроко-
ве по ал. 1, при заплащане на трупа теглото му се
увеличава с по 1 % за всеки ден закъснение.
 (3) Клането на свине, доставени в клани-
цата преди 12 ч, се извършва в деня на прие-
мането им.