Държавен вестник, бр. 72, 2016 г., стр. 221

БРОЙ  72	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  221  
1-во бактерио- 
логично из-
следване
2-ро бактериоло-
гично изследване 
(потвърдително)
Тест за антимикробни 
препарати (взети с 2-рите 
проби за бактериологич-
но изследване)
Решение
Положителен
Отрицателен
Не са вземани такива 
проби и не е провеждан 
тест
Резултатът от вторите проби е не- 
определен – Компетентният орган е 
трябвало да вземе проби за откри-
ване на антимикробни препарати и 
да вземе решение за мерките, които 
да бъдат предприети
Положителен
Отрицателен
Положителен (открити са 
антимикробни препарати)
Унищожаване на стадото
Положителен
Отрицателен
Отрицателен
Компетентният орган трябва да 
вземе решение какви мерки да бъ-
дат предприети
Положителен
Положителен
Не са вземани такива 
проби и не е провеждан 
тест
Унищожаване на стадото
Положителен
Положителен
Положителен
Унищожаване на стадото
Положителен
Положителен
Отрицателен
Унищожаване на стадото
2008 г. Настоящият план включва също и минима-
лен брой салмонелни проби, взети от получавани 
от трети държави пратки със фуражни или фураж-
ни суровини за птици.
5.4.10. Официален контрол на други етапи от хра-
нителната верига:
Съгласно националното законодателство (За-
кон за ветеринарномедицинската дейност и За-
кон за фуражите) предприятията за производство, 
съхранение и търговия с храни трябва да бъдат 
одобрени и регистрирани от БАБХ и въведени в 
националната база данни. Обществените регистри 
на одобрените предприятия се съхраняват в ОДБХ 
и БАБХ.
Официалните проверки в предприятията за 
производство, съхранение и търговия с храни се 
извършват от официалните ветеринарни лекари от 
БАБХ или съответната ОДБХ.
Официалните проверки в предприятията за 
производство, съхранение и търговия с храни се 
провеждат в съответствие с разпоредбите на Ре-
гламент 882/2004 на Европейския парламент и на 
Регламент 854/2004, който определя конкретните 
правила за организиране на официалния контрол 
на продуктите от животински произход, предназ-
начени за човешка консумация.
Броят на пробите е изчислен от официалните 
ветеринарни лекари на базата на оценка на риска 
и на вида и качеството на материалите, включени 
в преработката на храните, както и на база резул-
тати от предишни проверки.
Вземането на проби от храни с птичи произход 
следва да се извършва в съответствие с разпоред-
бите на Регламент 2073/2005 за микробиологични-
те критерии за хранителните продукти. Честотата 
на взимането на проби може да се увеличи или 
намали в зависимост от резултатите, получени при 
изследване на пробите.
Ежегодно Областните дирекции по безопасност 
на храни (ОДБХ) изготвят програми за броя на 
проверките на контролираните от тях предприятия 
за производство, съхранение и търговия с живо-
тински продукти. 
С цел изключване на фалшиво-положителните 
резултати само при изключителни обстоятелства 
компетентният орган може да отмени наложените 
забрани, когато:
(а) в резултат на епидемиологичното проучва-
не на хранителните инфекции стадото от кокошки 
носачки не е източник на инфекция за хората чрез 
консумиране на яйца или яйчни продукти съглас-
но чл. 8 на Директива 2003/99;
и
(б) стадото е в обхвата на Националната про-
грама за контрол и серотиповете Салмонела, за 
които е определено намаляване, не са потвърдени 
чрез протокола за пробовземане, извършен от ком-
петентните власти:
· 7 проби (25-грамови субпроби от всеки фека-
лен материал и прах за проби; всички проби 
следва да бъдат изследвани поотделно или
· бактериологично изследване на сляпото чер-
во и яйцепровода на 300 птици, избрани под 
контрола на КО, или на 4000 яйца.
В допълнение към пробовземането в т. (б) КО 
трябва да потвърди, че не са използвани антимик-
робни препарати, които могат да повлияят на ре-
зултата от изследването (пояснено в т. 5.4.8). 
Потвърдителните проби не се вземат рутинно 
след получен положителен резултат от проба от са-
моконтрол. Потвърдителни проби се вземат само в 
изключителни случаи от официалния ветеринарен 
лекар след съгласуване и с ЦУ на БАБХ.
5.4.9. Официално пробовземане от фуражи за птици:
Българската агенция по безопасност на храни-
те следва да извършва пробовземане от фуражи, 
както следва:
– проби от фуражи ниво производители на су-
ровини за фуражи и на фуражи, както и от 
търговци на едро и в насипно състояние на 
такива продукти;
– пробовземане от фуражи на ниво ферми.
Броят на пробите е изчислен на базата на оцен-
ка на риска и в съответствие с разпоредбите на 
Регламент 882/2004, както и въз основа на данни-
те от изследванията и анализите, извършени през