Държавен вестник, бр. 81, 2013 г., стр. 22

СТР.  22	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  81
BG 17 BNBG 9661 3300 1026 01, BIC BNBGBGSD, 
БНБ – ЦУ. В платежното нареждане следва да 
бъде записано: „Депозит за участие в конкурс за 
площ „Габко“. Същото се прилага към заявлението 
за участие в конкурса.
7. Определям срок за подаване на офертите: 
до 17 ч. на 55-ия ден от обнародване на заповедта 
в „Държавен вестник“, допуснатите до участие в 
конкурса кандидати подават в деловодството на 
Министерството на икономиката и енергетиката, 
София, ул. Триадица 8, оферта, изготвена съгласно 
изискванията в конкурсните книжа.
8. Контрола по изпълнение на заповедта въз­
лагам на Анна Янева – заместник-министър на 
икономиката и енергетиката.
9. Заповедта да се публикува и на интернет 
страницата на Министерството на икономиката 
и енергетиката.
Заповедта подлежи на обжалване в 14-дневен 
срок от обнародването є в „Държавен вестник“ 
пред Върховния административен съд по реда на 
Административнопроцесуалния кодекс.
За министър: 
А. Янева
Приложение 
към т. 1
Списък на координатите на граничните точ-
ки, описващи площ „Габко“
(Координатна система 1970 г.)
№
Х [m]
Y [m]
1.
4547500
9417500
2.
4547500
9419400
3.
4547100
9419600
4.
4546550
9418600
5.
4546550
9418225
6.
4546720
9418190
7.
4546860
9418130
8.
4546960
9418050
9.
4547000
9417952
10.
4547090
9417870
11.
4547170
9417730
12.
4547180
9417609
13.
4547100
9417580
14.
4547070
9417500
6832
ЗАПОВЕД № Т-РД-27-11 
от 26 август 2013 г.
На основание чл. 155, чл. 160, т. 1 и чл. 161, 
ал. 1 и 2 от Закона за виното и спиртните на­
питки (ЗВСН) и предложение на Комисията по 
ЗВСН при утвърждаването на спиртни напитки с 
географско указание, оформено с протокол № 28 
от 14.08.2013 г., утвърждавам:
Плодова дестилатна спиртна напитка: сливова 
ракия. 
С географско указание: „Троянска“.
Производител: „Винпром – Троян“ – АД, със 
седалище и адрес на управление гр. Троян, кв. 
Индустриален.
Общини (населени места), на чиято терито­
рия се добиват суровините за производство на 
спиртната напитка: гр. Троян, с. Голяма Желязна, 
с. Дълбок дол, с. Добродан, с. Врабево, с. Дебнево 
и с. Балабанско, намиращи се в община Троян, 
област Ловеч.
Засадена площ с овощни градини със сливови 
насаждения: 3991,58 дка.
Сортове: сини сливи (Prunus domestica), включ­
ва сортовете: „Обикновена домашна слива“, 
„Стенлей“ и „Кюстендилска синя слива“.
Характеристики на плодовете: 
– общи захари (в т.ч. глюкоза, фруктоза и 
захароза): 10 – 14 %;
– органични киселини (основно ябълчена): 
0,4 – 0,64 %;
– сухо вещество – 18 – 24 %;
– пектин: 0,4 – 1,5 %;
– механичен състав: ципи – 2 %; месеста 
част – 92 – 94 %; костилка – 5 – 6 %.
Описание на автентична или традиционна 
технология за производство на спиртната напитка:
· бране – ръчно в пълна технологична зрялост 
на сливите;
· транспортиране – в подходящи превозни 
средства;
· преработка – сливите се смилат в плодоме­
лачка и посредством пасираща машина костил­
ките се отделят от месестата част;
· метод на ферментация и дестилация:
– смляната сливова каша се транспортира до 
ферментационни резервоари; сливовата каша се 
засява с мая от селекционирани щамове дрожди; 
по време на ферментацията се извършва перио­
дично прехвърляне на кашата във ферментаци­
онния резервоар, следи се захарното съдържание 
и температурния режим; температурата на фер­
ментация не бива да надвишава 30° С;
– дестилацията се извършва в колони за гъсти 
течности до алкохолно съдържание 55  – 65 об. %;
· метод за обработка – дестилатът се купажи­
ра с деминерализирана питейна вода до 42 – 45 
об. %; получената ракия се обработва с танин и 
желатин в количества, определени по лабораторна 
схема; след интензивно разбъркване напитката 
престоява най-малко 15 дни за избистряне и 
отдекантиране; прехвърля се във фризерна ин­
сталация, където се охлажда до минус 10° С; така 
се постига стабилност на ракията и се избягват 
възможни потъмнявания; напитката престоява 
в съдове за термообработка 15 дни, след което 
се филтрира с шихтов филтър;
· начин на съхранение – получената ракия се 
съхранява в транспортни бъчви; за отлежаване 
се използват само дъбови бъчви, като срокът на 
стареене е минимум 3 години.
За утвърждаването на плодова дестилатна 
спиртна напитка сливова ракия с географско 
указание „Троянска“ са представени:
1. Протокол от изпитване № 84 от 8.02.2013 г. 
на „НИИВСН“ – ЕООД, София, за основните 
физико-химични показатели.