Държавен вестник, бр. 59, 2020 г., стр. 7

БРОЙ  59	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  7  
лия – пици, спагети, лазаня, макарони; са­
лати, сосове, кухненски десерти, малотрайни 
и трайни сладкарски изделия, приготвяни 
на място, и др., както и приготвя за консу­
мация алкохолни и безалкохолни напитки, 
натурални минерални, изворни и трапезни 
води, пиво и вина;
3. ресторант с национална кухня:
а) ресторант с българска кухня: предлага 
предимно българска национална и регионал­
на кухня и напитки – механа, гостилница, 
битова къща, ханче и др.;
б) ресторант с чуждестранна кухня: пред­
лага френска, италианска, китайска, японска 
и друга кухня; асортиментът се базира на 
съответните национални кухни и напитки;
4. ресторант-клуб – обслужва клиенти с 
определени интереси;
5. атракционно-тематичен ресторант: 
предлага подходящ асортимент от ястия, 
напитки и/или артистично-музикална про­
грама, с характерен архитектурен вътрешен 
и външен облик (шатри, кошари, колиби, 
фрегати и др.).
Чл. 7. Видовете заведения за бързо об­
служване са определени в чл. 124, ал. 4 от 
Закона за туризма и имат следните харак­
теристики:
1. снекбар: предлага асортимент от ястия 
и специалитети, приготвени на скара или 
плоча, аламинути, салати, супи; готови 
трайни и малотрайни сладкарски изделия, 
сладолед; топли напитки, натурални ми­
нерални, изворни и трапезни води, готови 
за консумация алкохолни и безалкохолни 
напитки и пиво; кухненската продукция 
се приготвя пред клиента и се предлага от 
барплот;
2. бистро: предлага ограничена кухненска 
продукция от готови за консумация храни 
в консервиран, замразен, концентриран или 
изсушен вид; липсва процесът на подготовка 
на храната в обекта; картменюто включва 
топли напитки, натурални минерални, извор­
ни и трапезни води, готови за консумация 
алкохолни и безалкохолни напитки и пиво;
3. за бързо хранене: предлага сандвичи 
с колбаси, сирена, комбинирани, сандвичи, 
комбинирани с пресни зеленчуци, хамбур­
гери, пържени картофи, скара от месни по­
луфабрикати, сосове, салати, готови тестени 
изделия, сладкарски изделия, захарни и шо­
коладови изделия, сладолед, топли напитки, 
натурални минерални, изворни и трапезни 
води, готови за консумация безалкохолни 
напитки и пиво;
4. закусвалня: предлага разнообразен 
асортимент, посочен в някоя от изброените 
групи:
а) супи, салати, сандвичи и ястия от суб­
продукти;
б) аламинути, приготвени на скара – кюф­
тета, кебапчета, карначета, шишчета и др., 
салати; картменюто включва топли напитки, 
млечни напитки, натурални минерални, из­
ворни и трапезни води, готови за консумация 
безалкохолни напитки, пиво и ограничен 
набор от алкохолни напитки.
Чл. 8. Видовете питейни заведения са 
определени в чл. 124, ал. 5 от Закона за 
туризма и имат следните характеристики:
1. кафе-аперитив: предлага богат асор­
тимент от готови за консумация алкохолни 
и безалкохолни напитки, натурални мине­
рални, изворни и трапезни води; ограничен 
асортимент кулинарна продукция – салати, 
студени мезета, пържени картофи, месни 
полуфабрикати на скара, сандвичи, хам­
бургери, захарни и шоколадови изделия, 
ядкови плодове, сладолед;
2. винарна: предлага богат асортимент 
от преобладаващо наливни и бутилирани 
вина, готови за консумация алкохолни и 
безалкохолни напитки, натурални мине­
рални, изворни и трапезни води, подходяща 
кухненска продукция и мезета; може да има 
условия за дегустация;
3. пивница/кръчма: предлага разливни 
и бутилирани алкохолни и безалкохолни 
напитки, натурални минерални, изворни и 
трапезни води, топли напитки, салати, сту­
дени мезета, ядки, захарни и шоколадови 
изделия;
4. бирария: предлага разнообразен асорти­
мент от наливно и бутилирано пиво, салати, 
студени мезета, пържени картофи, месни 
полуфабрикати на скара, топли напитки, 
натурални минерални, изворни и трапезни 
води, готови за консумация безалкохолни и 
алкохолни напитки.
Чл. 9. Видовете кафе-сладкарници са 
определени в чл. 124, ал. 6 от Закона за 
туризма и имат следните характеристики:
1. кафе-сладкарница: предлага малотрай­
ни и трайни сладкарски изделия, захарни и 
шоколадови изделия, сандвичи, хамбургери, 
тестени закуски, сладолед, топли напитки, 
коктейли, натурални минерални, изворни и 
трапезни води, пиво, готови за консумация 
безалкохолни и алкохолни напитки;
2. сладкарница: предлага малотрайни и 
трайни сладкарски изделия, захарни и шоко­
ладови изделия, тестени закуски, сандвичи, 
сладолед, топли напитки, млечни напитки, 
натурални минерални, изворни и трапезни 
води и готови за консумация безалкохолни 
напитки;