Държавен вестник, бр. 6, 2004 г., стр. 74

С Т Р .  74
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  6
НАРЕДБА № 17
от 6 ноември 2003 г.
за придобиване на квалификация по професия
“Хотелиер”
Раздел I
Общи положения
Чл. 1. С тази наредба се определя държавно-
то образователно изискване (ДОИ) за придо-
биване на квалификация по професия 811010
“Хотелиер” от област на образование “Услуги
за личността” и професионално направление 811
“Хотелиерство, ресторантьорство и кетеринг”
съгласно Списъка на професиите за професио-
нално образование и обучение по чл. 6, ал. 1 от
Закона за професионалното образование и обу-
чение (ЗПОО).
Чл. 2. Държавното образователно изисква-
не за придобиване на квалификация по профе-
сия 811010 “Хотелиер” съгласно приложението
към тази наредба определя изискванията за
придобиване на трета степен на професионална
квалификация за специалността 8110101 “Ор-
ганизация и управление на хотел”.
Чл. 3. (1) Въз основа на ДОИ по чл. 1 и рам-
ковите програми по чл. 10, ал. 3 ЗПОО се раз-
работват учебен план и учебни програми за обу-
чението по съответната специалност по чл. 2.
(2) Документацията по ал. 1 за професионал-
но образование се разработва от Министерст-
вото на образованието и науката, а за професи-
онално обучение—от обучаващата институция.
Раздел II
Съдържание на държавното образователно
изискване
Чл. 4. (1) С ДОИ по чл. 1 се определя равни-
щето на задължителната професионална под-
готовка в края на обучението по професията,
което гарантира на обучаемия възможност за
упражняване на професия 811010 “Хотелиер”.
(2) Държавното образователно изискване за
придобиване на квалификация по професия
811010 “Хотелиер” определя общата, отрасло-
вата и специфичната задължителна професио-
нална подготовка за професията, както и за-
дължителната чуждоезикова подготовка по
професията и избираемата подготовка.
(3) Съдържанието на всеки вид задължител-
на професионална подготовка по ал. 2 включва:
1. необходимите професионални компетен-
ции (знания, умения и професионално-лич-
ностни качества);
2. тематичните области, от които се формира
съдържанието на учебните предмети/модули.
Чл. 5. С ДОИ по чл. 1 се определят и входя-
щото образователно равнище, изискванията към
здравословното състояние на кандидатите за
обучение, профилът на професията, целите на
обучението, оценяването по време и при завър-
шване на обучението, удостоверяването на при-
добитата професионална квалификация, необ-
ходимата материална база.
Преходни и заключителни разпоредби
§ 1. Учебните планове и програми по чл. 3,
ал. 1 за професионално образование се прилагат
от учебната 2004/2005 г., а за професионално
обучение—от влизането в сила на тази наредба.
§ 2. Лицата, които са приети за обучение до
учебната 2003/2004 г. включително по специал-
ности и професии от професионалното направ-
ление “Професии в сферата на обслужването”
от Списъка за специалностите и професиите за
професионалните училища на Министерството
на образованието, науката и културата от 1993 г.,
се обучават и завършват обучението си по учеб-
ните планове и учебните програми, които са
действали при постъпването им.
§ 3. Указания по прилагането на тази на-
редба се дават от министъра на образованието
и науката.
§ 4. Тази наредба се издава на основание
чл. 17, т. 3 във връзка с чл. 16, т. 7 от Закона за
народната просвета.
§ 5. Наредбата влиза в сила от деня на обна-
родването є в “Държавен вестник”.
Министър: И. Дамянов
Приложение
към чл. 2
Държавно образователно изискване за при-
добиване на квалификация по професията
“Хотелиер”
Професионално направление:
811
Хотелиерство, ресторантьорство и кетеринг
Професия:
811010
Хотелиер
1. Входни характеристики
Степен на професионална квалификация и входящо
образователно равнище.
В табл. 1 са представени специалностите, включени
в професията “Администратор в хотел”, съгласно Спи-
съка на професиите за професионално образование и
обучение и входящото минимално образователно рав-
нище за придобиване на съответната степен на профе-
сионална квалификация.
Таблица 1
Специалности
Степен на
Минимално
професионална
входящо образо-
квалификация
вателно равнище
8110201 Организа-
трета
Завършено
ция и уп-
средно об-
равление
разование
на хотел
Изисквания към здравословното състояние на кан-
дидатите за обучение:
Кандидатът за обучение трябва да бъде физически
годен и психически здрав да упражнява професията “Хо-
телиер”, което се удостоверява с медицинско свидетелс-
тво, доказващо, че тази професия не му е противопоказна.
2. Профил на професията
2.1. Дейности, предмети и средства на труда и про-
фесионални компетенции по специалности
Основните характеристики на профила на професия-
та, диференцирани по специалности, са представени в
табл. 2.