Държавен вестник, бр. 63, 2021 г., стр. 4

СТР.  4	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  63
2. външен вид: цвят – вариращ от бял до 
кремавобял; без съдържание на бучки, които 
при лек натиск да не могат да се раздробят.
(2) Казеинатите по чл. 4 имат следните 
органолептични характеристики:
1. мирис – много слаб чужд аромат и мирис;
2. външен вид: цвят – вариращ от бял до 
кремавобял; без съдържание на бучки, които 
при лек натиск да не могат да се раздробят;
3. разтворимост – почти напълно разтворим 
в дестилирана вода с изключение на калцие-
вия казеинат.
Раздел III
Изисквания към етикетирането на казеините 
и казеинатите, предназначени за консумация 
от човека
Чл. 11. (1) Върху опаковките, контейнерите 
или етикетите на казеините по чл. 2 и 3 и на 
казеинатите по чл. 4 с незаличими букви, ясно 
и четливо се обявяват и следните данни:
1. наименованието на продукта, като при 
казеинатите се посочват и катионът или кати­
оните, изброени в чл. 8, ал. 3;
2. при продукти, предлагани на пазара като 
смеси, се добавят и:
а) думите „смес от ......“, следвани от наиме­
нованията на съответните продукти, влизащи 
в състава на сместа, подредени по маса в 
низходящ ред;
б) при казеинати – посочване на катиона 
или катионите на изброените в чл. 8, ал. 3 
вложени добавки в храните;
в) при смеси, съдържащи казеинати – съ­
държанието на млечен белтък;
3. нетната маса на продуктите в килограми 
или грамове;
4. името или търговското наименование и 
адресът на производителя, под чието име или 
търговско наименование се предлага продук-
тът на пазара; когато производителят не е 
установен в Европейския съюз – на вносителя 
на дадения продукт;
5. при внос от трети държави – името на 
държавата на произход;
6. идентификация на партидата продукти 
или дата на производство.
(2) Данните по ал. 1, т. 2, буква „в“, т. 3 – 5 
могат да се обявяват само в придружаващата 
документация.
Чл. 12. Данните по чл. 11, ал. 1, т. 1 могат 
да се обявяват на няколко езика, като на тери­
торията на Република България не се допуска 
предлагането на пазара на казеините по чл. 2 и 
3 и на казеинатите по чл. 4, когато тези данни 
не са отбелязани по ясен и разбираем начин 
на български език.
Чл. 13. Когато в казеините по чл. 2 и 3 и в 
казеинатите по чл. 4 минималното съдържание 
на млечни белтъци съгласно чл. 6, ал. 1, т. 2, 
чл. 7, ал. 1, т. 2 и чл. 8, ал. 1, т. 2 е повишено, 
това може да се отбележи върху опаковките, 
контейнерите или етикетите им.
Чл. 14. (1) Когато казеините по чл. 2 и 3 и 
казеинатите по чл. 4 не отговарят на изисква­
нето по чл. 9, те не се използват за консумация 
от човека.
(2) Допуска се казеините и казеинатите по 
ал. 1 да се предлагат на пазара за други цели, 
когато се използват наименования, различни 
от тези по чл. 2 – 4, и се етикетират по начин, 
който не подвежда купувача по отношение на 
техния характер, качество или предназначената 
употреба.
Раздел IV
Изисквания към методите за вземане на проби 
за химичен анализ и методите за анализ на 
състава на казеините и казеинатите, предназ­
начени за консумация от човека
Чл. 15. Методите за вземане на проби за 
целите на химичния анализ на казеините по 
чл. 2 и 3 и казеинатите по чл. 4 са съгласно 
приложение № 1.
Чл. 16. Методите за анализ на състава на 
казеините по чл. 2 и 3 и казеинатите по чл. 4 
са съгласно приложение № 2.
Допълнителни разпоредби
§ 1. По смисъла на наредбата:
1. „Примеси“ са чужди тела, като дървес­
ни или метални частици, косми или части от 
насекоми.
2. „% w/w“ е тегловен процент.
§ 2. С тази наредба се въвеждат изиск-
ванията на Директива (ЕС) 2015/2203 на Евро­
пейския парламент и на Съвета от 25 ноември 
2015 г. относно сближаването на законода­
телствата на държавите членки във връзка с 
казеините и казеинатите, предназначени за 
консумация от човека, и за отмяна на Директива 
83/417/ЕИО на Съвета (ОВ, L 314 от 1 декември 
2015 г.), Първа Директива на Комисията от 
15 юли 1986 г. относно общностните методи 
за вземане на проби за химически анализ от 
предназначени за консумация казеини и казе­
инати (86/424/EИО) (ОВ, специално българско 
издание: глава 13, том 007) и Първа Директива 
на Комисията oт 25 октомври 1985 г. относно 
методите за анализ на казеини и казеинати, 
предназначени за консумация (85/503/EИО) 
(ОВ, специално българско издание: глава 13, 
том 007).
Заключителна разпоредба
§ 3. Наредбата се приема на основание чл. 5 
от Закона за храните.
Приложение № 1
към чл. 15
Методи за вземане на проби за химичен ана­
лиз от казеини и казеинати, предназначени за 
консумация от човека
I. Общи положения
1. Основни указания
1.1. Персонал
1.1.1. Вземането на проби се извършва от 
упълномощено квалифицирано лице съгласно 
действащата нормативна уредба.