Държавен вестник, бр. 26, 2005 г., стр. 37

Б Р О Й  26
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  37
1
2
3
4
5
4. Наблюдава и отчи-
та стойностите на
контролираните пара-
метри в изследваните
обекти
5. Работи със стандар-
тизационна, инструк-
ционна, технологич-
на, техническа и лабо-
раторна документа-
ция
6. Извършва технохи-
мичен контрол в про-
изводствата на храни
и напитки
7. Спазва екологични-
те изисквания към
производството на
храни и напитки
Обекти на изследване
и лабораторно оборуд-
ване съобразно мето-
диката за анализ
Контролноизмерва-
телни и регулиращи
устройства
Прибори за регистри-
ране на параметрите
Компютър
Стандарти, инструк-
ции, указания, спра-
вочници, каталози,
технологична, техни-
ческа и лабораторна
документация
Проби за физико-хи-
мичен контрол на ка-
чествени показатели
на суровини, полуфаб-
рикати и готови про-
дукти; проби и сред-
ства за сензорен кон-
трол; реактиви и кон-
сумативи съобразно
използваната методи-
ка; апарати, прибори
и съоръжения за взе-
мане на проби и из-
вършване на контрол
Стандартизационна,
технологична и лабо-
раторна документация
Проби от промивни,
оборотни и отпадъчни
води от производство-
то на хранителни про-
дукти; проби от поч-
ви; проби от хранител-
но-вкусови продукти и
опаковки
Стандарти и нормати-
ви за опазване на
околната среда
Лабораторни и про-
мишлени съоръже-
ния и инсталации за
пречистване от за-
мърсители
Нормални стойности
на параметрите и въз-
можните отклонения
в тях
Предназначение и на-
чин на работа с конт-
ролноизмервателни и
регулиращи устройст-
ва (КИРУ)
Действия при наруше-
ния в работата на съо-
ръженията
Предназначение, съ-
държание и начин на
работа с необходима-
та документация
Сигнатура и междуна-
родна измерителна
система
Начини за обработва-
не и представяне на
крайните резултати
Стехиометрични из-
числения
Основи на стандарти-
зацията и контрол на
качеството в произ-
водството на храни и
напитки
Основни суровини,
материали, полуфаб-
рикати и готови про-
дукти в ХВП
Принципи, методи и
организация на сен-
зорния анализ
Физикомеханични,
физико-химични и хи-
мични методи за из-
следване, контрол и
окачествяване на хра-
нителни продукти
Източници на замър-
сяване на храни и на-
питки с вредни ве-
щества
Източници на замър-
сяване на работната
среда
Пределно допустими
концентрации 
на
вредните вещества в
храни, напитки, опа-
ковки, води и почви
Методи и средства за
пречистване от замър-
сители
Пречиствателни съо-
ръжения в лаборатор-
ни и промишлени ус-
ловия—предназначе-
ние, устройство, на-
чин на работа
Снемане и регистри-
ране на показания и
данни
Възприемане на дан-
ни от различни източ-
ници и определяне
степента на отклоне-
ние на параметрите
Въвеждане на данни в
компютър
Установяване на нару-
шения в работата на
съоръженията и уве-
домяване на отговор-
ните лица
Разчитане и ползване
на необходимата до-
кументация
Откриване и ползване
на специализирана
информация
Водене на лаборато-
рен дневник и про-
токол
Регистриране, обра-
ботване и представя-
не на получените ре-
зултати
Оценка на качество-
то на извършената
работа
Вземане на проби и
извършване контрол
на качеството на суро-
вини, материали, по-
луфабрикати и готови
продукти
Осъществяване на
сензорен анализ и ор-
ганолептична оценка
на храни и напитки
Самостоятелна рабо-
та с прибори, апарати
и съоръжения при из-
вършване на контро-
ла
Регистриране, обра-
ботване и представя-
не на резултатите от
контролната дейност
Разпознаване на из-
точниците на замър-
сяване
Анализ на отпадъчни
и оборотни води, про-
би от почви, проби от
храни и напитки и опа-
ковки
Ползване на пречист-
вателни съоръжения в
лабораторни условия
Установяване на отк-
лонения от нормите и
сигнализиране на от-
говорните лица
Оформяне и предста-
вяне на резултатите от
дейността
Самоконтрол на дей-
ността
Наблюдателност
Точност и прецизност
при регистриране на
данните
Бързина на реакциите
Отговорност
Самоконтрол на дей-
ността
Самостоятелност
Съсредоточеност
Аналитично мислене
Дисциплинираност и
оперативност
Самоконтрол
Организираност
Наблюдателност
Експедитивност
Комуникативност
Чувство за отговор-
ност
Повишено внимание
Точност и прецизност
в контролната дей-
ност
Работа в екип
Адекватни действия в
аварийни ситуации
Екологично възпита-
ние и култура
Позитивно отноше-
ние към решаване на
екологичните проб-
леми
Технологична дисцип-
лина
Отговорност 
към
опазване на живота и
здравето на хората и
околната среда