Държавен вестник, бр. 31, 2024 г., стр. 38

СТР.  38	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  31
4. при съмнение за замърсяване на храни 
вследствие природни бедствия, промишлени 
аварии и други извънредни инциденти;
5. при провеждане на съдебни експертизи;
6. по молба на физически и/или юриди-
чески лица, бизнес оператори по смисъла на 
чл. 9 от Закона за храните или потребители 
на храната.
(3) Когато служител по чл. 2, ал. 1 напра-
ви заключение, че храни са явно негодни за 
консумация от човека по смисъла на чл. 14, 
параграф 5 от Регламент (ЕО) № 178/2002 на 
Европейския парламент и на Съвета от 28 януа-
ри 2002 г. за установяване на общите принципи 
и изисквания на законодателството в областта 
на храните, за създаване на Европейски орган 
за безопасност на храните и за определяне на 
процедури относно безопасността на храните 
(ОВ, специално българско издание, глава 15, 
том 008), наричан по-нататък „Регламент (ЕО) 
№ 178/2002“, и бизнес операторът или негов 
оправомощен представител не представи в Об-
ластната дирекция по безопасност на храните 
писмено възражение срещу това в рамките 
на 3 работни дни от датата на връчване на 
заключението, не се изисква вземане на проби 
за лабораторно изпитване.
Чл. 3. (1) Когато при вземане на проба 
възникне съмнение, че храната, от която е 
взета, пряко или косвено застрашава здра-
вето на потребителите, служителят по чл. 2, 
ал. 1 издава разпореждане по чл. 25, ал. 1, 
т. 2 от ЗУАХВ, с което предприема мерки до 
получаване на резултатите от лабораторното 
изпитване на пробата.
(2) Не се разрешава на физически или юри-
дически лица да вземат проби за лабораторно 
изпитване на храните по ал. 1.
(3) Разпореждането по ал. 1 може да се 
обжалва по реда на Административнопроце-
суалния кодекс.
(4) Когато резултатите от лабораторно изпит-
ване покажат съответствие на храните по ал. 1 
с приложимото право на Европейския съюз и 
националната нормативна уредба, служителят, 
взел пробата, освобождава храната в срок до 
24 часа от датата на получаване на протокола 
с резултатите от лабораторното изпитване.
Чл. 4. (1) Служителите по чл. 2, ал. 1 взе-
мат проби от храни в присъствие на бизнес 
оператора, който произвежда, преработва и/
или дистрибутира храната, или на негов оп-
равомощен представител.
(2) При вземане на пробите по ал. 1 се 
съставя Акт за вземане на проби по образец, 
утвърден със заповед на изпълнителния дирек-
тор на БАБХ, който се подписва от служителя 
от БАБХ, взел пробата, и от бизнес оператора 
или неговия оправомощен представител. Актът 
се съставя в три екземпляра, като първият 
екземпляр се представя заедно с пробата в 
лабораторията, определена за осъществяване 
на официален контрол, а другите два – съ-
ответно на служителя по чл. 2, ал. 1 и на 
бизнес оператора.
(3) При вземане на пробите по ал. 1 могат 
да присъстват представители на заинтересо-
вани браншови и/или неправителствени орга-
низации след получено писмено съгласие от 
страна на бизнес оператора и изпълнителния 
директор на БАБХ.
Чл. 5. (1) Пробите от храни, взети за из-
вършване на лабораторни изпитвания за це-
лите на официалния контрол, се предоставят 
безплатно от бизнес оператора след оформяне 
на Акта за вземане на проби по чл. 4, ал. 2.
(2) В случаите по чл. 2, ал. 2, т. 3 и 6 и 
при вземане на проби на ГКП/КП бизнес 
операторът заплаща стойността за извършване 
на лабораторните изпитвания по ценоразписа 
на лабораторията.
Г л а в а  в т о р а
ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА ВЗЕМАНЕ НА 
ПРОБИ И ЛАБОРАТОРНО ИЗПИТВАНЕ 
НА ХРАНИ
Раздел I
Условия и ред за вземане на проби
Чл. 6. (1) Всяка проба за извършване на 
лабораторни изпитвания се взема от опреде-
лена партида храна.
(2) Преди вземане на пробата служителят 
по чл. 2, ал. 1 идентифицира партидата храна 
и извършва:
1. външен оглед на цялата партида, ако 
това е възможно, или външен оглед на всички 
достъпни части на партидата;
2. оценка за съответствието на партидата 
с придружаващата я документация;
3. оценка на състоянието на опаковките 
на храната;
4. органолептична преценка на храна-
та – външен вид, цвят, мирис, консистенция, 
наличие на примеси;
5. оценка на условията, при които се съх-
ранява партидата.
(3) В Акта за вземане на проби се вписват:
1. основанието, целта, видът и показателите, 
по които пробата следва да бъде изпитана;
2. естеството и произходът на партидата; 
производител/дистрибутор/вносител; дата, час 
и място на вземане на пробата;
3. всяка друга информация, която има 
отношение към вземането на пробите и е от 
значение за целите на анализа;
4. всяко отклонение от прилагания метод 
за вземане на проби.