Държавен вестник, бр. 42, 2002 г., стр. 55

Б Р О Й  42
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  55
2.2.3. Клас II
Към този клас се отнасят малини, които не могат да
се отнесат към към клас “Екстра” и клас I, но съответ-
стват на посочените минимални изисквания.
Допускат се следните дефекти при условие, че ма-
лините запазват основните характеристики по отноше-
ние на качеството, съхраняемостта и търговския вид в
опаковката:
w дефекти във формата;
w дефекти в развитието;
w дефекти в оцветяването.
Малините не трябва да имат никакви значителни де-
фекти, като се допуска ограничен брой презрели плодове.
3. РАЗМЕРИ
Размерът се определя по диаметъра на най-голямо-
то напречно сечение. Размерите на малините трябва да
бъдат не по-малки от:
w за клас “Екстра”—15 мм;
w за клас I—12 мм;
w за клас II и диворастящи—не се изисква минима-
лен диаметър.
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
За всяка опаковка се допускат отклонения от качес-
твото и размера на малините, които не отговарят на
изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас “Екстра”
Допуска се до 5 % от броя или теглото на малините
да не отговарят на изискванията за този клас, но да
отговарят на изискванията за клас I или в изключител-
ни случаи—да съответстват на допустимите отклоне-
ния за клас I.
4.1.2. Клас I
Допуска се до 10 % от броя или теглото на малините
да не отговарят на изискванията за този клас, но да
отговарят на изискванията за клас II или в изключител-
ни случаи—да съответстват на допустимите отклоне-
ния за клас II. От тези 10 % се допускат не повече от 2 %
червиви плодове.
4.1.3. Клас II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на малините
да бъдат набити плодове, части от плодове или плодо-
ве, които не отговарят нито на изискванията за този
клас, нито на минималните му изисквания. Не се допус-
кат загнили, силно набити или развалени плодове, не-
годни за консумация. От тези 10 % се допускат не пове-
че от 2 % червиви плодове.
4.1.4. Общи допустими отклонения за клас I и клас II
Освен допустимите отклонения по отношение на
качеството, описани по-горе, допускат се до 10 % пло-
дове с чашки и цветно ложе в опаковките с малини с
плододръжки и до 10 % плодове без дръжки, чашки и
цветно ложе в опаковките с малини без плододръжки.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
Допуска се за клас “Екстра” и клас I до 10 % от броя
или теглото на малините да не отговарят на посочения
размер, но да бъдат с минимален размер:
w за клас “Екстра”—12 мм;
w за клас I—10 мм.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от малини с един и същ про-
изход, сорт и качество.
Култивираните малини от клас “Екстра” трябва да
бъдат еднородни по отношение на зрелостта, оцветяване-
то и размера. Тези изисквания за еднородност може да не
се прилагат толкова стриктно за диворастящите малини.
Малините от клас I може да не бъдат толкова едно-
родни по отношение на зрелостта, размера, формата и
външния вид.
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
5.2. Опаковка
Малините трябва да бъдат опаковани по начин, оси-
гуряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия или етикети, съдържащи търговски обоз-
начения, само когато при отпечатването или залепва-
нето им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
5.3. Търговски вид
Малините се представят в опаковки с нетно тегло
не повече от 500 грама.
6. МАРКИРОВКА
Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следни-
те данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на
една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието ко-
дово обозначение. В случай че се използва кодо-
во обозначение (символ), посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните сък-
ращения)” трябва да бъде непосредствено до ко-
довото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w “Култивирани малини” или “Диворастящи мали-
ни”, когато съдържанието на опаковката не се
вижда отвън.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—
наименование на областта, където е произведен,
или националното, регионалното или местното
наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас;
w Нетно тегло.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).
Б-12. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО
НА ОБИКНОВЕНИ ОРЕХИ С ЧЕРУПКИ
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качество се отнасят за обикновени
орехи с черупки, отделени от външната зелена обвивка,
от културните сортове от вида Junglas regia L, предназ-
начени за консумация в прясно състояние.
С наименованието “пресни орехи” или “ранни оре-
хи” се обозначават орехите, които постъпват за продаж-
ба веднага сред прибирането на реколтата и не могат да
бъдат съхранявани за дълъг период от време и чиято
черупка е отделена от външната зелена обвивка, и които
не са били подложени на никаква обработка, имаща за
цел да промени естественото им съдържание на влага.
С наименованието “сухи орехи” се обозначават оре-
хите, които могат да бъдат запазвани за дълъг период
от време при нормални условия на съхранение1.
2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО
2.1. Минимални изисквания2
2.1.1. Обикновените орехи с черупки от всички кла-
сове, отговарящи на определените изисквания за ка-
чество, с допустимите отклонения за всеки клас, трябва
да бъдат:
1 При транспортирането на орехите в затворени съдове (кон-
тейнери) специално внимание трябва да се обърне на цирку-
лацията на въздуха в съда (контейнера) и на съдържанието
на влага в продукта.
2 Определение на дефектите е посочено в приложение 2 към
тези изисквания за качество.