Държавен вестник, бр. 42, 2002 г., стр. 15

Б Р О Й  42
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  15
6. МАРКИРОВКА
Всяка единична опаковка трябва да съдържа след-
ните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви
на една от външните є видими страни.
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието ко-
дово обозначение. В случай, че се използва кодо-
во обозначение (символ), посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните сък-
ращения)” трябва да бъде непосредствено до ко-
довото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w “Зелен фасул” и/или наименованието на търгов-
ския тип, когато съдържанието на опаковката не
се вижда отвън.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—
наименование на областта, където е произведен,
или националното, регионалното или местното
наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас;
w Размер:
— за фасула от типа “филе” (“Needle beans”)—
изразен чрез думите “много дребен”, “дребен” и
“средно едър”;
— за другите видове фасул (ако се изисква опре-
деляне на размера)—изразен чрез минималната и
максималната широчина на чушката.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен)
А-9. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО
НА ЗРЯЛ КРОМИД ЛУК
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качество на зрял кромид лук се
отнасят за културните сортове от вида Allium сepa L.,
предназначени за консумация в прясно състояние.
2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО
2.1. Минимални изисквания
Луковиците от всички класове, отговарящи на оп-
ределените изисквания за качество, с допустимите от-
клонения за всеки клас, трябва да бъдат:
w цели;
w здрави; не се допускат загнили или развалени
луковици, негодни за консумация;
w чисти, без видими странични примеси;
w свежи на външен вид;
w без повреди от измръзване;
w достатъчно сухи за целта, за която са предназна-
чени (при лука за съхранение поне първите две
външни люспи и стъблото трябва да бъдат напъл-
но сухи);
w без кухи или жилави стъбла;
w без вредители;
w без повреди, причинени от вредители;
w без повишена повърхностна влажност;
w без чужд мирис и/или вкус.
Стъблата трябва да бъдат сплетени или отрязани
гладко с дължина до 6 cм (с изключение на кромид лук
на плитки).
Развитието и състоянието на лука трябва да бъдат
такива, че той да може:
w да издържа на транспортиране, товарене и раз-
товарване;
w да се доставя на местоназначението в добро
състояние.
2.2. Класификация
Лукът се класифицира в два класа на качество.
2.2.1. Клас I
Лукът от този клас трябва да бъде с добро качество.
Той трябва да притежават всички основни характерис-
тики, типични за сорта.
Луковиците трябва да бъдат:
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО
Размерът на фасула се определя по максималната
широчина на чушката, измерена под прав ъгъл по отно-
шение на ръбчето (шева).
Определянето на размера е задължително само за
фасула от типа “филе” (“Needle beans”), в съответствие
със следната класификация:
w много дребен (very fine): широчина на чушката не
по-голяма от 6 мм;
w дребен (fine): широчина на чушката не по-голя-
ма от 9 мм;
w средно едър (avеrage): широчина на чушката над
12 мм.
Към клас “Екстра” не може да бъде отнесен средно-
едрият (medium) фасул от типа “филе” (“Needle beans”).
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
4.1. Допустими отклонения от качеството
За всяка опаковка се допускат отклонения от качес-
твото и размера на фасула (когато определянето на
размера е задължително), който не отговаря на изиск-
ванията за съответния клас.
4.1.1. Клас “Екстра”
Допуска се до 5 % от броя или теглото на фасула да не
отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят
на изискванията за клас I или в изключителни случаи—
да съответстват на допустимите отклонения за клас I.
4.1.2. Клас I
Допуска се до 10 % от броя или теглото на фасула да
не отговарят на изискванията за този клас, но да отго-
варят на изискванията за клас II или в изключителни
случаи—да съответстват на допустимите отклонения
за клас II. От тези 10 % не повече от 5 % могат да имат
лико в случаите, когато сортът и/или търговският тип
фасул би трябвало да бъде без лико.
Освен това не повече от 15 % от броя или теглото на
фасула (изключва се фасулът от типа “филе”—“Needle
beans”) могат да бъдат без плодна дръжка и да им лип-
сва малко парченце от тясната част на извитото връхче
при условие, че тези чушки остават затворени, сухи и
необезцветени.
4.1.3. Клас II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на фасула да
не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на
минималните изисквания. Не се допуска фасул, засегнат
от Colletotrichum lindemuthianum (заболяване на фасула—
петнистост), загнил или развален, негоден за консумация.
Освен това не повече от 30 % от броя или теглото на
фасула (изключва се фасулът от типа “филе”—“Needle
beans”) могат да бъдат без плодна дръжка и да им лип-
сва малко парченце от тясната част на извитото връхче
при условие, че тези чушки остават затворени, сухи и
необезцветени.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
Допуска се за всички класове до 10 % от броя или
теглото на фасула да не отговарят на посочените разме-
ри (когато се изисква определяне на размера).
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от фасул с един и същ произ-
ход, сорт или търговски тип, качество и размер (когато
размерът е задължителен).
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
5.2. Опаковка
Фасулът трябва да бъде опакован по начин, осигу-
ряващ запазването му.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди
вещества.