Държавен вестник, бр. 2, 2007 г., стр. 12

С Т Р .  12
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  2
1
2
3
д) киселинност на млякото и
млечни продукти
11,00
5.
Определяне на пастьоризация чрез:
а) качествено определяне на
фосфатазата
6,00
б) фосфатазна активност—коли-
чествено
15,00
в) активността на пероксидаза-
та—реакция с бензидин
6,00
6.
Изследване за инхибитори чрез:
а) ферментационна проба
6,00
б) тънкослойна хроматография
32,00
в) агар-дифузиoнен метoд
15,00
7.
Определяне на редуктазната про-
ба в млякото
6,00
8.
 Определяне на масленост:
а) по Гербер
9,00
б) по Розе-Готлиб
38,00
в) по Ван-Гулик
16,00
9.
Определяне на чистотата на
млякото
5,00
10.
Определяне на обща пепел
19,00
11.
Определяне на лактозата:
а) по метода на Шорл
31,00
б) по метода на Алин
20,00
12.
Определяне на инвертна захар:
а) по метода на Алин
20,00
б) по метода на Шорл
33,00
13.
Определяне на белтък:
а) по Келдал
32,00
б) с амидошварцов метод
26,00
14.
Определяне на точка на замръз-
ване на млякото
7,00
15.
Определяне на готварска сол
17,00
16.
Определяне сила на маята
27,00
17.
Определяне примес на краве мляко
в сирена от овче мляко чрез изо-
електрофореза
67,00
18.
Определяне на:
а) разтворимостта на сухи млека
5,00
б) натриев карбонат по алкалите-
та на пепелта
20,00
в) формалдехид
3,00
19.
Определяне на сухо мляко в сурово
изкупваемо мляко
26,00
20.
Доказване на примес от чуждо-
видова мазнина в прясно мляко
47,00
21.
Доказване на консервиращи
вещества
15,00
22.
Определяне на сух безмаслен
остатък, белтък, плътност и
масленост—с анализатор
10,00
23.
Определяне на фосфор
32,00
24.
Определяне на калций
37,00
25.
Определяне на казеин в мляко
44,00
26.
Определяне на активен хлор в
мляко
20,00
27.
Определяне на холестерол в
хранителни продукти
40,00
В. Микробиологично изследване на суровини и
храни
1.
Термостатиране и подготовка на
пробите за анализ
7,50
2.
Микроскопско изследване—пре-
парат отпечатък
8,00
1
2
3
3.
Определяне броя (КОЕ*/НВБ**) на:
а) мезофилни аеробни и факулта-
тивно анаеробни микроорганизми
13,00
—с анализатор
6,00
б) мезофилни анаеробни микро-
организми
16,00
в) термофилни аеробни и факулта-
тивно анаеробни микроорганизми
13,00
г) термофилни анаеробни микро-
организми
16,00
д) млечнокисели микроорганизми
22,00
е) плесени и дрожди
14,00
ж) Ешерихия коли (НВБ)
21,00
з) протеусни бактерии
11,00
и) колиформи:
—чрез посявки на агар
21,00
—чрез НВБ
22,00
к) патогенни стафилококи:
—чрез посявки на агар
43,00
—чрез НВБ
56,00
—стафилококов ентеротоксин
37,00
л) ентерококи
14,00
м) липолитичните микроорганизми
12,00
н) протеолитичните микро-
организми
12,00
о) психрофилни микрорганизми
11,00
п) вибриони
12,00
р) Клостридиум ботулинум и
токсините му
52,00
с) Клостридиум перфрингенс
24,00
т) Бацилус цереус
19,00
4.
Доказване на:
а) аеробни бактерии
9,00
б) анаеробни бактерии
10,00
в) стрептококи и стафилококи
13,00
г) серологична диагностика на
стрептококи
50,00
д) червенкови бактерии
19,00
е) листерии
38,00
ж) идентифициране на л.моно-
цитогенес
44,00
з) пастьорелии
16,00
и) антраксни бацили:
—чрез асколи топла
10,00
—чрез асколи студена
5,00
к) салмонели
36,00
5.
Серологична и биохимична харак-
теристика на салмонели
70,00
6.
Оценка на маститния статус на
кравеферма и изготвяне на план
за контрол на субклиничните
мастити
50,00
Г. Питейна вода, използвана в предприятия за
производство и търговия на суровини и хранител-
ни продукти, регистрирани по Закона за храните
1.
Микробиологични изпитвания:
а) ОБМ
9,00
б) колиформи
10,00
в) Е. Коли
10,00
г) ентерококи
8,00
д) клостридиум перфрингенс
12,00
2.
Физико-химични изследвания:
а) вкус и мирис
4,00
б) рН
2,00
в) електропроводимост
10,00