Държавен вестник, бр. 1, 2006 г., стр. 9

Б Р О Й  1
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  9
(3) Разходите по контролните действия по
ал. 1 и 2 се поемат от оператора или организа-
цията, прилагащи системата за етикетиране.
Чл. 8. (1) Органите на ДВСК одобряват спе-
цификацията по чл. 6, когато при проверката
на изискванията на чл. 7, ал. 1 и 2 се установи,
че системата за етикетиране отговаря на изис-
кванията на чл. 3, ал. 2.
(2) Одобрението по ал. 1 се извършва в дву-
месечен срок от датата на предоставяне на спе-
цификациите за одобрение.
(3) Органите на ДВСК поддържат информа-
ционна база данни за всички одобрени специ-
фикации.
(4) При изготвяне на спецификациите се
спазват изискванията на Наредбата за изиск-
ванията за етикетирането и представянето на
храните, приета с Постановление № 136 на
Министерския съвет от 2000 г. (обн., ДВ, бр. 62
от 2000 г.; изм. и доп., бр. 40 от 2002 г., бр. 19 и
100 от 2003 г., бр. 98 от 2004 г. и бр. 82 от 2005 г.).
(5) Одобрената спецификация се отнася само
за отделен оператор или организация.
(6) Операторът или организацията могат да
поставят само етикети, които носят тяхното име
или фирмен знак по ал. 3.
Чл. 9. Когато по реда на раздел VI се дока-
же, че операторът или организацията не спаз-
ват спецификацията за етикетиране, Национал-
ната ветеринарномедицинска служба (НВМС)
предприема едно от следните действия:
1. налага допълнителни условия, които тряб-
ва да се спазват;
2. спира използването на спецификациите.
Раздел IV
Проследимост
Чл. 10. Операторите и организациите тряб-
ва да регистрират всеки основен етап от прие-
мането и клането на животните, разфасоването
и продажбата на кланични трупове, четвъртин-
ки или парчета месо, като съхраняват в продъл-
жение на 3 години данните, които отразяват
връзката между суровината и продукцията.
Раздел V
Изисквания за етикетирането при внос
на говеждо месо
Чл. 11. (1) Като изключение от чл. 3 при
внос говеждото месо трябва да се маркира с
етикет, който съдържа надписа: “произход: из-
вън BG” и “заклано в: (име на страната на
произход)”.
(2) Разфасовките от внесеното месо по ал. 1
да се етикетират съгласно раздел трети.
(3) За месо, получено от животни, внесени
живи, за които няма данни относно мястото
на раждане и/или мястото на отглеждане, оз-
начението на мястото на раждане и/или мяс-
тото на отглеждане се заменят с текста “Вне-
сено живо в BG” или “Внесено живо от (име
на страната)”.
Чл. 12. Националната ветеринарномедицин-
ска служба разрешава внос на говеждо месо,
произведено напълно или частично в друга стра-
на и етикетирано съгласно чл. 4 от оператор или
организация на страната на произход, които имат
одобрена от компетентните органи на страната
износител спецификация за етикетиране.
Раздел VI
Контрол
Чл. 13. (1) Контролът по спазването на изис-
кванията за етикетиране на говеждо месо и
продукти от говеждо месо се осъществява от
органите на ДВСК.
(2) При осъществяването на контрола по ал. 1
органите на ДВСК извършват периодични про-
верки на място в предприятията за производс-
тво и търговия. Честотата на проверките се
определя в зависимост от сложността на одоб-
рената спецификация.
(3) Операторите, организациите и органите
на ДВСК предоставят цялата информация по
ал. 1 и 2 на НВМС.
Допълнителна разпоредба
§ 1. По смисъла на наредбата:
1. “Говеда” са едри преживни животни от
всички възрасти.
2. “Говеждо месо” е прясно месо от говеда,
вътрешности или субпродукти от говеда и мля-
но месо.
3. “Продукти от говеждо месо” са продукти-
те, произведени от говеждо месо, което е пре-
търпяло такава преработка, че напречният раз-
рез позволява да се констатира изчезването на
характеристиките на прясното месо.
4. “Етикетиране” е поставяне на етикет
върху месото или материала за пакетиране,
а при продукти, които не са предварително
пакетирани—предоставяне на необходима-
та информация в писмена форма на крайния
потребител.
5. “Оператор” е юридическо или физическо
лице, което участва в един или няколко етапа
от производството и търговията с месо и про-
дукти от говеда.
6. “Организация” е група оператори в една и
съща или различни сфери от производството и
търговията с месо и продукти от говеда.
7. “Група животни” са: живи животни, кла-
нични трупове (половинки или четвъртинки),
които са заклани и/или транжирани заедно в
рамките на един работен ден. При по-нататъш-
но транжиране или смилане групата може да се
сформира от всички групи за деня.
8. “Мляно месо от говеда” е месо от говеда,
което е накълцано или е преминало през месо-
мелачка с безконечен винт (волфмашина).
Заключителни разпоредби
§ 2. Наредбата се приема на основание чл. 4
от Закона за храните.
§ 3. Наредбата влиза в сила от 1 юли 2006 г.
§ 4. Считано от датата на присъединяването
на Република България към Европейския съюз
престават да действат разпоредбите, повтарящи
разпоредби на регламенти 1760/2000 и 1825/2000.
128169