Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 78

С Т Р .  78
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  111
повреди от загниване, измръзване или слънчев при-
гор или други дефекти, които ги правят негодни за
консумация.
Допуска се от тези 10 % не повече от 5 % от теглото
да бъдат луковици с външни видими признаци на про-
растване.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
Допуска се за всички класове до 10 % от теглото на
луковиците да не отговарят на посочения размер, но да
бъдат с размери малко над или под установените за
съответния клас. Допуска се от тези 10 % не повече от
3 % да бъдат с диаметър, по-малък от посочения мини-
мален диаметър, но не по-малък от 25 мм.
5. Търговски характеристики
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка или партида, пред-
ставена в насипно състояние, трябва да бъде еднородно
и да се състои от чесън с един и същ произход, сорт или
търговски вид, качество, размер (ако определянето на
размера е задължително).
Видимата част от съдържанието в опаковката или
партидата, представена в насипно състояние, трябва да
съответства на съдържанието на цялата опаковка.
Чесънът може да бъде смесван, в търговски опаков-
ки с нетно тегло до три килограма, с пресни плодове и
зеленчуци от различни видове при условията, посочени
в чл. 25а от Наредба № 9/2002 г.
5.2. Опаковка
Чесънът трябва да бъде опакован по начин, осигу-
ряващ запазването му, с изключение на сухия чесън на
плитки, който може да се доставя в насипно състояние
(натоварен директно в транспортно средство).
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че  да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартии и етикети, съдържащи търговски обоз-
начения, само когато при отпечатването или залепва-
нето им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките или партидите в насипно състояние
не трябва да има никакви чужди тела.
Индивидуално поставените стикери върху продукта
трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да
не оставят видими следи от лепило и да не причиняват
дефекти по кожицата.
5.3. Търговски вид
Чесънът може да бъде представен по един от след-
ните начини:
а) Насипно, с отрязани стъбла, не по-дълги от:
w 10 cм—за пресен и полусух чесън;
w 3 см—за сух чесън.
б) На връзки, завързани с подходящи материали, като
стъблата трябва да бъдат отрязани. Броят на луковици-
те във всяка връзка или нетното тегло на всяка връзка
трябва да бъдат еднакви за всяка опаковка.
в) На плитки—само за сух и полусух чесън.
Плитките трябва да се състоят от:
w 6 броя луковици или повече.
Чесънът трябва да бъде оплетен от собствените си
стъбла и вързан с подходящи материали.
6. Маркировка
(1) Всяка единица опаковка трябва да съдържа след-
ните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви
на една от външните є видими страни.
За чесън на плитки в насипно състояние (натоварен
директно в транспортно средство) посочените данни
трябва да бъдат отразени в документ, придружаващ
стоката и прикрепен на видно място вътре в транспор-
тното средство:
6.1. Идентификация
w Наименованието и адресът на опаковчика и/или
експедитора.
Тези данни могат да бъдат заменени:
—за всички опаковки, с изключение на предвари-
телните опаковки—с официално установеното или при-
ето кодово обозначение, представящо опаковчика и/
или експедитора, посочено в непосредствена близост
до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните
съкращения);
—само за предварителните опаковки—с наимено-
ванието и адреса на продавача, установил се в страната,
посочени в непосредствена близост до “Опаковал от
името на”, или еквивалентно указание; в този случай
етикетирането включва също така и код, представящ
опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя
цялата информация, която е необходима на инспекти-
ращия орган относно значението на този код.
6.2. Естество на продукта
w “Пресен чесън”, “полусух чесън” или “сух чесън”,
когато съдържанието на опаковката не се вижда отвън.
w Наименование на сорта или търговско наимено-
вание (“бял чесън”, “розов чесън” и т.н.).
w Третиран с газообразни вещества (ако е извърше-
но такова).
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен и по желание—наи-
менование на областта, където е произведен, или наци-
оналното, регионалното или местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас;
w Минимален и максимален диаметър на луковици-
те (ако се изисква определяне на размера).
6.5. Официален знак за контрол (не е задължи-
телен).
(2) Опаковките не трябва да съдържат данните,
посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски
опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни.
Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения,
които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опа-
ковките са под формата на палети, данните трябва да
бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно
място най-малко върху две от страните на палета.
Б-1. Изисквания за качество на бадеми с черупки
1. Област на приложение
Изискванията за качество на бадемите с черупки се
отнасят за културните сортове необелени сладки баде-
ми с черупки от вида  Prunus amygdalu Batsch syn. Prunus
Dulcis (Mill.) D.A.Webb, без външната зелена обвивка,
предназначени за пряка консумация.
В зависимост от твърдостта на черупката бадемите
с черупки се подразделят на две групи1:
—бадеми с мека/полутвърда черупка—бадеми, ко-
ито могат да се счупят с пръсти или с орехотрошачка;
—бадеми с твърда черупка—бадеми, които могат
да се счупят само с чук.
2. Общи изисквания за качеството
2.1. Минимални изисквания
2.1.1. Бадемите с черупки от всички класове, отго-
варящи на определените изисквания за качество, с до-
пустимите отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:
а) Характеристика на черупката:
w цяла, незначителни пукнатини и дефекти по по-
върхността не се считат за дефект2
w здрава, без дефекти, които биха могли да влошат
естествената съхраняемост на бадема с черупка; без
смола;
w чиста, практически без видими следи от чужди
вещества; без полепнала прах или почва;
w суха; без повишена повърхностна влажност;
w без наличие на остатъци от външната зелена об-
вивка или други тела;
w без повреди, причинени от вредители;
1 Други еквивалентни названия, които се използват в
международната търговия за бадеми с мека/полутвърда
черупка, са приети като например “Paper type”, “Mollares”,
“Fitas” и т.н.
 2 Малки външни части от черупката могат да липс-
ват, при условие че ядливата част е защитена.