Държавен вестник, бр. 88, 2008 г., стр. 98

С Т Р .  98
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  88
Чл. 768. Когато корабът е на ход, дежурният
боцман проверява закрепването на предметите
по походно и следи вътрешните помещения на
кораба да не се заливат с вода през вратите и
люковете, разположени на горната палуба.
Чл. 769. При стоянка на кораба в лед дежур-
ният боцман наблюдава за реда и чистотата на
леда около кораба и за ограждането на пукна-
тините. При стоянка на кораба на док следи за
изправността на леерното ограждение на кора-
ба, надстройките, палубите, сходните от дока
към кораба и работните скелета.
Старшина на дежурния катер (лодка)
Чл. 770. На надводните кораби I и II ранг
при необходимост за денонощието се назнача-
ват дежурни катери (лодки) от числото на щат-
ните плаващи средства с обслужващ ги личен
състав, като за лодката се назначава команда.
Чл. 771. Старшината на дежурния катер (лод-
ка) е длъжен:
1. да знае разписанието на рейсовете на де-
журните катери (лодки) и към назначеното
време да бъде готов за подхождане към трапа;
2. да отхожда от трапа или от кея точно в
установеното по разписанието време, като иска
за това разрешение от старшия от присъства-
щите, например: “Господин капитан-лейтенант,
времето изтече.”; отговорността за задържане-
то на катера (лодката) след доклада е на лице-
то, което е задържало катера (лодката);
3. да доложи при претоварване на катера
(лодката) с товари или пасажери на старшия от
присъстващите на катера (лодката) лица от
корабния състав, а при отблъскване от кора-
ба—на вахтения офицер;
4. да контролира за наличието на щатното
имущество на катера (лодката);
5. да подава команда “Мирно!” и да отдава
чест при качването на катера (лодката) и слиза-
нето от него на офицери, адмирали и генерали.
Чл. 772. Личният състав на дежурния катер
(лодка) по тревога заема своите места съглас-
но разписанието само с разрешение на вахте-
ния офицер (дежурния по кораб).
Дежурен по камбуз (столова)
Чл. 773. (1) За дежурен по камбуз се назначава
старшина, който се подчинява на дежурния по
кораб (на ход—на помощник-дежурния по кораб).
(2) Дежурният по камбуз отговаря за пра-
вилното получаване на продуктите от складо-
вете за продукти, пълното им поставяне в каза-
на, своевременното раздаване на храната по
установените норми, за поддържането на ред в
камбуза и столовата. На него се подчинява це-
лият денонощен наряд, назначен на работа в
камбуза, в столовата, хлебопекарната, в мияч-
ната на съдове, и коковете.
Чл. 774. Дежурният по камбуз изпълнява
указанията на началниците на службата за снаб-
дяване и на медицинската служба, които се
отнасят до приготвяне на храната, поддържа-
нето на чистотата и реда в камбуза и столовата.
Чл. 775. (1) Преди застъпване в денонощен
наряд дежурният по камбуз проверява състава
на наряда и в определеното време го представя
за медицински преглед.
(2) За сдаване и приемане на дежурството
старият и новият дежурен по камбуз докладват
на помощник-командира на кораба (помощник-
командира на кораба по снабдяване) и на де-
журния по кораб.
Чл. 776. Дежурният по камбуз е длъжен:
1. да знае броя на хората, които са на довол-
ствие;
2. да присъства при получаването на продук-
тите от складовете, да следи всички продукти
да се дават точно по тегло и да са доброкачес-
твени (при необходимост да извиква лекаря);
3. да следи за обработката на продуктите, а
така също месото и рибата да се обработват
само от коковете;
4. да присъства при слагането на продуктите
в казана и да наблюдава всичко, което се пола-
га по разкладка, да бъде сложено в казана точ-
но по тегло;
5. да присъства при разпределянето на ме-
сото и рибата на порции, да проверява тяхно-
то тегло, да контролира правилните записва-
ния на кока инструктор (старши кок) в книга-
та за контрола на качеството на приготвяна-
та храна;
6. да не допуска до работа в камбуза и в сто-
ловата матроси, които не са преминали през
медицински преглед, и да следи по време на
работа да се спазват санитарно-хигиенните изис-
квания;
7. да разпределя работата между матросите,
назначени за работа в столовата;
8. да поддържа реда в столовата по време на
храненето; да не допуска в столовата матроси и
старшини неопрятни, мръсни, с шапки, шине-
ли, шуби и специално облекло;
9. да следи за своевременното сервиране и
почистване на масите, за поддържането на чис-
тота и ред в столовата, в камбуза и миячната
през целия ден;
10. да следи за своевременното и правилно
раздаване на храната и за точното спазване на
реда при раздаване на храната на подразделе-
нията (баките);
11. да организира своевременното почиства-
не на отпадъците след обработката на продук-
тите, изнасянето на отпадъците на установено-
то място, а така също за качественото измива-
не на съдовете (изваряването им); да не разре-
шава да се изнасят храна и съдове от столовата
и камбуза;
12. да не допуска странични лица в столова-
та и в камбуза;
13. да осигури спазването на правилата за
експлоатация на електрооборудването в кам-
буза и правилата за пожарната безопасност;
14. да докладва за всички нередности на де-
журния по кораб или неговия помощник;