Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 58

С Т Р .  58
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  111
Клубените с размери между 18 мм и 35 мм могат да
се продават в търговската мрежа под наименованието
“отсевки” или еквивалентно търговско наименование.
Еднородност по отношение на размера не е задъл-
жителна. В опаковки до 5 кг нетно тегло, пакетирани за
директна продажба, допустимата максимална разлика
между най-малкия и най-големия клубен не трябва да
превишава 30 мм.
Даден сорт се счита за сорт с продълговата форма,
когато средната дължина на клубена е поне два пъти
средната му ширина.
Изискванията по отношение на размера не се при-
лагат за сортове с продълговата неправилна форма.
4. Допустими отклонения
За всяка опаковка (или всяка партида, когато про-
дуктът е в насипно състояние) се допускат отклонения
от качеството и размера на късните картофи, които не
отговарят на минималните изисквания.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Допуска се до 6 % от теглото на клубените да
не отговарят на минималните изисквания. В рамките
на този допуск се разрешава до 1 % от теглото на клу-
бените да бъдат засегнати от сухо или мокро гниене.
4.1.2. Допуска се до 2 % от теглото да бъдат отпадъ-
ци, в т.ч. до 1 % полепнала пръст.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
Допуска се до 5 % от теглото на клубените да не
отговарят на изискванията, по отношение на размера
или, ако се изисква определяне на размера, да бъдат
над и/или под посочената граница на размера.
4.3. Допустими отклонения за съдържанието на други
сортове
Във всяка опаковка (или във всяка партида, когато
продуктът е в насипно състояние) се допуска до 2 % от
теглото да бъдат клубени от други сортове.
5. Търговски характеристики
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка (или всяка парти-
да, когато продуктът е в насипно състояние) трябва да
бъде еднородно и да се състои от късни картофи с един
и същ произход, сорт, качество, цвят на кожицата, цвят
на месестата част на клубена и размер (когато се изис-
ква определяне на размера).
Видимата част от съдържанието на всяка опаковка
(или всяка партида, когато продуктът е в насипно със-
тояние) трябва да съответства на съдържанието на
цялата опаковка.
5.2. Опаковка
Късните картофи трябва да бъдат опаковани по
начин, осигуряващ  запазването им и адекватно про-
ветряване.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови (при поискване), чисти
и с такова качество, че  да предпазват продукта от външни
или вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
5.3. Търговски вид
Късните картофи трябва да бъдат опаковани в под-
ходящи опаковки. Ако е предвидено в договора, кар-
тофите могат да бъдат опаковани в насипно състоя-
ние, като се вземат под внимание характеристиките
на продукта.
Късните картофи се доставят за продажба на пар-
тиди. “Партида” означава количеството късни карто-
фи, които са еднородни по отношение на следните ха-
рактеристики:
w опаковчик  и/или  експедитор;
w сорт;
w страна на произхода;
w размер (ако се изисква определяне на размера);
w тип и нетно тегло на опаковката (ако е пакетиран).
Пратката може да се състои от няколко партиди.
6. Маркировка
Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни,
нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от
външните є видими страни, или отпечатани върху са-
мата опаковка или върху етикет, прикрепен със специ-
ален механизъм за закрепване. Когато етикетите са
поставени вътре в опаковките (мрежести чували), съ-
ответните маркировъчни надписи трябва да могат да се
четат отвън.
За късните картофи, транспортирани в насипно със-
тояние, тези данни трябва да бъдат нанесени върху
документ, придружаващ стоките и прикрепен на видно
място вътре в транспортното средство.
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието кодово
обозначение. В случай, че се използва кодово обозначе-
ние (символ), посочването на “опаковчик и/или експе-
дитор (или съответните съкращения)” трябва да бъде
непосредствено до кодовото обозначение (символа).
6.2. Естество на продукта
w “Късни картофи”, когато съдържанието на опа-
ковката не се вижда отвън;
w Наименование на сорта;
w Специфично обозначение или търговско наиме-
нование за късни картофи, които не отговарят на мак-
сималния размер, при необходимост;
w “Отсевки” или еквивалентно търговско наимено-
вание, при необходимост.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—наи-
менование на областта, където е произведен, или наци-
оналното, регионалното или местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Размер (с изключение на сортовете в продългова-
та неправилна форма):
w за късни картофи, за които не се прилагат пра-
вилата за еднородност, се посочва минималният раз-
мер, последван от думите “и повече”;
w за късни картофи, за които се прилагат правила-
та за еднородност, се посочват минималният и макси-
малният размер.
w Нетно тегло;
w Незадължителни характеристики: цвят на ме-
сестата част на клубена (например, жълт или бял),
цвят на кожицата, форма на клубена (кръгла или про-
дълговата) и кулинарни свойства (например брашне-
ни или твърди).
6.5. Официален знак за контрол (не е задължи-
телен).
А-12.  Изисквания за качество на краставици
1. Област на приложение
 Изискванията за качество на краставиците се отна-
сят за културните сортове  от  вида Cucumis sativus L.,
предназначени за консумация в прясно състояние.
2. Общи изисквания за качеството
2.1. Минимални изисквания
Краставиците от всички класове, отговарящи на
определените изисквания за качество, с допустимите
отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:
w цели;
w здрави; не се допускат загнили или развалени
краставици, негодни за консумация;
w чисти, практически без видими странични примеси;
w свежи на външен вид;
w практически без вредители;
w практически без повреди, причинени от вредители;
w твърди (със запазен тургор);
w без горчив привкус (с изключение за клас II, съг-
ласно допустимите отклонения);
w без повишена повърхностна влажност;
w без чужд мирис и/или вкус.
Краставиците трябва да бъдат добре развити и с
нежни семена.