Държавен вестник, бр. 53, 2006 г., стр. 31

Б Р О Й  53
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  31
Взимайки под внимание, че страхът, мъка-
та, страданието и болката, причинени на жи-
вотното при клане, могат да се отразят на ка-
чеството на месото,
се договориха за следното:
Г л а в а  I
ОСНОВНИ ПРИНЦИПИ
Член 1
1. Тази конвенция да намери приложение при
придвижването, настаняването, успокояването,
зашеметяването и убиването на домашни едно-
копитни животни, преживни животни, прасета,
зайци и птици.
2. За целите на тази конвенция:
Кланица: да означава всяко помещение под
хигиенен контрол, направено с цел професио-
нално клане на животни за производство на месо
за консумация или с друга цел.
Придвижване: да означава разтоварване или
превозване на животните от разтоварителните
платформи, специални отделения в самите кла-
ници до мястото, предназначено за извършване
на клането.
Настаняване на добитък: да означава дър-
жането на животните в специални помещения,
закрити площи в самите кланици с цел да им се
окаже необходимата грижа (вода, фураж и по-
чивка) преди самото клане.
Обездвижване: да означава прилагането на
процедури върху животното в съответствие с
условията в тази конвенция, разработени с цел
да ограничи движението на животното, за да се
обезболи зашеметяването и самото клане.
Зашеметяване: да означава всеки процес в
съответствие с мерките в тази конвенция, кой-
то, приложен върху едно животно, причинява
състояние на безсъзнание, което продължава
до смъртта на животното и по този начин му
спестява всяка болка.
Клане: да означава причиняване на смърт на
едно животно след обездвижване, зашеметява-
не и проливане на кръв с изключение на усло-
вията, посочени в глава III от тази конвенция.
Член 2
1. Всяка страна по договора трябва да пред-
приеме необходимите мерки за прилагане изис-
кванията на тази конвенция.
2. Нито едно изискване на тази конвенция не
възпрепятства страните по договора да приемат
по-строги правила за защита на животните.
3. Всяка страна по договора трябва да създа-
де такива условия, че проектирането, конструк-
цията и оборудването на кланиците и организа-
цията на процедурите в тях са такива, че се оси-
гуряват подходящите условия, изисквани от тази
конвенция, с оглед да се спести на животните
всяка излишна възбуда, болка или страдание.
4. При клане в кланици или извън тях всяка
страна по договора трябва да осигури такива
условия, че на животните да се спести всяка
излишна болка или страдание.
Г л а в а  I I
ДОСТАВЯНЕ НА ЖИВОТНИТЕ ДО КЛАНИ-
ЦИТЕ И НАСТАНЯВАНЕТО ИМ ДО МОМЕН-
ТА НА УМЪРТВЯВАНЕ
Член 3
1. Животните да се разтоварват възможно
най-бързо. Докато се намират в превозното
средство, да бъдат защитени от времето и да им
бъде подсигурена необходимата вентилация.
2. Персоналът, отговорен за преместването
и настаняването на такива животни, трябва да
има необходимите познания и умения и да се
съобразява с изискванията, изложени в тази
конвенция.
Част 1—Преместване на животните в специ-
ални ограждания, предвидени за клане, в кла-
ниците
Член 4
1. Животните да се разтоварват и придвиж-
ват грижливо.
2. За разтоварване на животните трябва да
се използват подходящо оборудване от типа на
мостове, рампи и пасарели. Оборудването тряб-
ва да притежава здрава основа, която да позво-
лява на животните да се задържат стабилно, и
ако е необходимо, да им се осигури допълни-
телна подпора. Мостовете, рампите и пасаре-
лите да имат възможно най-слаб наклон.
3. При необходимост животните да се водят
поотделно. Коридорите, по които се придвиж-
ват, трябва да са проектирани така, че живот-
ните да не се наранят.
Член 5
1. При придвижване на животните да се из-
ползва тяхната стадност, като се използват ин-
струменти само за насочване на животните, и
то за кратко време. Животните не трябва да се
удрят или притискат по чувствителните части
на телата им. Електрически шок може да се
използва само за говедата и прасетата, при ус-
ловие че трае не повече от 2 секунди, като са
раздалечени достатъчно едно от друго, за да
могат да се движат. Електрически шок да се
прилага само на определени мускули.
2. Опашките на животните да не се мачкат,
извиват, чупят или дърпат, да не се удрят или
ритат.
3. Клетките, кошниците и щайгите, в които
се носят животните, трябва да се преместват
внимателно. Те не трябва да се хвърлят на зе-
мята или едни върху други.
4. Животните, доставени в клетки, кошници
или щайги с гъвкави или перфорирани дъна, да
се разтоварват с особено внимание, за да не се
наранят крайниците на животните. При необ-
ходимост да се разтоварват поотделно.
Член 6
1. Животните да се водят в кланицата само
в момента на манипулацията.
2. Животните, които не се колят с пристига-
нето, трябва да се настанят.