Държавен вестник, бр. 35, 2006 г., стр. 73

Б Р О Й  35
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  73
Приложение № 1
към чл. 180
Норми за разтопени животински мазнини
Преживни
Свине
Други животин-
ски мазнини
ядивна лой
лой за
ядливи
мас + други
ядливи
за рафи-
рафиниране
 мазнини**
мазнини за
ниране
рафиниране
първи сок *
други
мас
други
FFA/m/m %
(олеинова
киселина
максимално)
0,75
1,25
3,0
0,75
1,25
2,0
1,25
3,00
Пероксидаза
максимално
4 meq/kg
4 meq/kg
6 meq/kg
4 meq/kg 4 meq/kg
6 meq/kg
4 meq/kg
10 meq/kg
Обща стойност
на неразтворими
Максимално 0,15 %
Максимално 0,5 %
примеси
Миризма,
вкус,
             Нормални
цвят
* Разтопените животински мазнини, получени при топене при ниска температура на пресни мазнини от
сърцето, булото, бъбреците и мезентериума на говеда, както и мазнини, добити в транжорни.
** Пресни мазнини, получени от топене на мастна тъкан на свине.
Приложение № 2
към чл. 186, ал. 1
Документ
за суровини, предназначени за производство на желатин или колаген
I. Идентификация на суровината
Вид на продуктите: ................................................................................................................................................................
Дата на производство: ..........................................................................................................................................................
Вид на опаковката: ................................................................................................................................................................
Брой на опаковките: ..............................................................................................................................................................
Гарантиран период на съхранение: ...................................................................................................................................
Нетно тегло (kg): ....................................................................................................................................................................
II. Произход на суровината
Адрес(и) и регистрационен (ни) номер(а) на предприятието(та) , одобрено (и) за производство:................
......................................................................................................................................................................................................
III. Местоназначение на суровината
Суровината се изпраща:
от: ................................................................................................................................................................................................
(място на натоварване)
до:................................................................................................................................................................................................
(страна и място на дестинация)
със следното транспортно средство: .................................................................................................................................
Име и адрес на изпращача:..................................................................................................................................................
Име и адрес на получателя:.................................................................................................................................................
Приложение № 3
към чл. 189
Изисквания към крайния продукт при производство на желатин или колаген
Остатък
Норма
As
1 ppm
Pb
5 ppm
Cd
0,5 ppm
Hg
0,15 ppm
Cr
10 ppm
Cu
30 ppm
Zn
50 ppm
SO2 (Reith Williams)
50 ppm
H2O2(Europ.Pharmacopoeia 1986 (V2O2)
10 ppm
24896