Държавен вестник, бр. 42, 2002 г., стр. 26

С Т Р .  26
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  42
2.2. Класификация
Празът се класифицира в два класа на качество.
2.2.1. Клас I
Празът от този клас трябва да бъде с добро качес-
тво. Той трябва да притежава всички основни характе-
ристики, типични за сорта или търговския тип.
Най-малко една трета от общата дължина или по-
ловината от защитената с обвивка част на праза трябва
да бъде бяла или бяла със зеленикав оттенък. За ранни-
те сортове праз1  бялата или бяла със зеленикав отте-
нък част трябва да бъде не по-малко от една четвърт от
общата дължина или една трета от защитената с обвив-
ка част на праза.
Допускат се незначителни дефекти по повърхност-
та при условие, че те не влошават общия външен вид на
праза, качеството, съхраняемостта и търговския вид в
опаковката:
w незначителни дефекти по повърхността;
w незначителни повреди, причинени от насекоми-
вредители само по листата;
w незначителни следи от почва по вътрешната част
на стъблото.
2.2.2. Клас II
Към този клас се отнася празът, който не може да
се отнесе към клас I, но съответства на посочените
минимални изисквания.
Бялата или бяла със зеленикав оттенък част трябва
да бъде не по-малко от една четвърт от общата дължина
или една трета от защитената с обвивка част на праза.
Допускат се следните дефекти при условие, че пра-
зът запазва основните характеристики по отношение
на качеството, съхраняемостта и търговския вид:
w нежно цветоносно стъбло при условие, че се
намира в защитената с обвивка част;
w незначителни наранявания; повреди, причинени
от насекоми-вредители, и следи от ръждавини само
по листата;
w незначителни отклонения в оцветяването;
w следи от почва по вътрешната част на стъблото.
3. РАЗМЕРИ
Размерът се определя по диаметъра на напречното
сечение, перпендикулярно на оста на стъблото, над
удебелената му част.
Минималният диаметър трябва да бъде:
w за ранни сортове—8 мм;
w за други сортове—10 мм.
За клас I диаметърът на най-големия праз не трябва
да бъде по-голям от два пъти диаметъра на най-малкия
праз в една и съща връзка или опаковка.
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
За всяка опаковка или връзка, предлагана, без да
бъде опакована, се разрешават следните допустими от-
клонения от качеството и размера на праза, които не
отговарят на изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас I
За ранните сортове праз се допуска до 10 % от броя
или теглото на праза да имат нежно цветоносно стъбло,
намиращо се в защитената с обвивка част, и до 10 % от
праза да не отговарят на изискванията за този клас
поради други причини, но да отговарят на изискванията
за клас II или в изключителни случаи—да съответстват
на допустимите отклонения за клас II.
За другите сортове праз се допуска до 10 % от броя
или теглото на праза да не отговарят на изискванията
за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II
или в изключителни случаи—да съответстват на допус-
тимите отклонения за клас II.
1 Праз, който е сят на редове, не е бил пикиран и се прибира
от края на зимата до началото на лятото.
4.1.2. Клас II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на праза да
не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на
минималните изисквания. Не се допуска праз, засегнат
от загниване, наранявания или други повреди, което го
прави негоден за консумация.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
Допуска се за всички класове до 10 % от броя или
теглото на праза да не отговарят на посочения минима-
лен диаметър или за клас I—на изискванията за едно-
родност.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка или всяка връзка
трябва да бъде еднородно и да се състои от праз с един
и същ произход, качество и размери (ако се изисква
еднородност по размер) и в значителна степен еднакъв
по развитие и оцветяване.
Видимата част от съдържанието на всяка опаковка
или връзка трябва да съответства на съдържанието на
цялата опаковка или връзка.
5.2. Опаковка
Празът трябва да бъде опакован по начин, осигуря-
ващ запазването му.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките или във връзките, които не са опако-
вани, не трябва да има никакви чужди тела.
5.3. Търговски вид
Празът може да бъде предлаган, както следва:
w подреден на правилни редове в опаковката;
w на връзки, със или без опаковка.
6. МАРКИРОВКА
Всяка единична опаковка или връзка, доставяна в
насипно състояние, трябва да съдържа следните данни,
нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от
външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието ко-
дово обозначение. В случай че се използва кодо-
во обозначение (символ), посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните сък-
ращения)” трябва да бъде непосредствено до ко-
довото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w “Праз”, когато съдържанието на опаковката не
се вижда отвън, или
w “Ранен праз”—за праз от ранните сортове.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—
наименование на областта, където е произведен,
или националното, регионалното или местното
наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас.
w Брой на връзките (ако празът е опакован на връз-
ки и подреден в кашони).
6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).
За праза, експедиран в насипно състояние и натоварен
директно в транспортното средство, данните, посочени в
раздел VI, трябва да се съдържат в документ, придружа-
ващ стоките, или да бъдат нанесени на бележка, поставе-
на на видно място вътре в транспортното средство.