Държавен вестник, бр. 45, 2012 г., стр. 28

СТР.  28	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  45
позволяващи да се определят и контролират 
автентичността, произходът, категорията 
на стоките и извършените производствени 
манипулации.
(2) Дневниците се водят в електронен вид 
чрез унифициран софтуер или на хартиен 
носител. 
(3) Дневниците на регистрираните произ­
водители на етилов алкохол от земеделски 
произход, дестилати и спиртни напитки преди 
извършване на вписване в тях се заверяват 
в Министерството на икономиката, енерге­
тиката и туризма. За дневниците, водени в 
електронен вид, министерството одобрява 
електронния им формат.
(4) Дневниците се водят поотделно за всеки 
производствен обект и подобект.
(5) Вписвания в дневниците могат да пра­
вят само лица, вписани в удостоверението 
за регистрация по чл. 132, ал. 4.
(6) Вписванията в дневниците се извършват 
без оставяне на празни полета и страници, 
в хронологична последователност на всеки 
ред и при точно отразяване на технологичния 
процес, като операциите се изписват с думи 
съгласно текста в отделните колони. Впис­
ванията в дневниците на хартиен носител се 
извършват по незаличим начин.
(7) Приетите суровини и материали за 
преработка, завършените технологични прак­
тики и производствени манипулации, вложе­
ните суровини и материали, бутилираната 
и реализираната крайна за производителя 
продукция се вписват в дневниците в деня 
на извършването им.
(8) Когато продуктът е претърпял проме­
ни, които не се дължат на производствена 
манипулация и в случай на ферментация на 
гроздова мъст, плодова мъст, плодови каши 
и зърнени хидролизати, в дневник № 1 се 
вписват количеството и естеството на про­
дукта, получен след тази трансформация.
(9) При производството на спиртни напит­
ки с географско указание в дневник № 1 се 
вписва районът на получаване на изходната 
суровина за тяхното производство.
(10) Дневниците се приключват ежегодно 
на 31 декември след пълна инвентаризация 
на продукцията и се представят ежегодно 
до 15 март на следващата година в Минис­
терството на икономиката, енергетиката и 
туризма за проверка.
(11) Дневниците се съхраняват на те­
риторията на производствения обект и се 
намират непрекъснато на разположение на 
контролните органи.
(12) Дневниците се съхраняват от реги­
стрираните лица за срок 5 години.
(13) Начинът на водене на дневниците по 
ал. 1 се определя с инструкция на министъра 
на икономиката, енергетиката и туризма.
Чл. 147. В дневник № 1 се вписват постъ­
пилите грозде, плодове, зърнени култури, 
други суровини и материали за фермента­
ция и технологични цели и получените след 
ферментацията продукти.
Чл. 148. В дневник № 2 се вписват извър­
шените производствени манипулации.
Чл. 149. В дневник № 3 се вписват про­
дуктите за дестилация и/или ректификация, 
както и получените дестилати и/или етилов 
алкохол от земеделски произход. 
Чл. 150. В дневник № 4 се вписва запри­
ходената за реализация продукция с точното 
търговско наименование на продуктите.
Чл. 151. (1) В дневник № 4 се вписва само 
заприходената за реализация продукция.
(2) Готовите напитки се вписват с точното 
си търговско наименование, под което се 
пускат на пазара.
Раздел VІ
Преработка на етилов алкохол от земеделски 
произход, дестилати и спиртни напитки, ко­
ито не отговарят на изискванията на закона
Чл. 152. Допустимите размери на загуби 
при съхранение и транспорт на етилов ал­
кохол от земеделски произход, дестилати и 
спиртни напитки се определят с наредба на 
министъра на финансите и министъра на 
икономиката, енергетиката и туризма.
Чл. 153. Допустимите размери на загуби при 
манипулации на етилов алкохол от земеделски 
произход, дестилати и спиртни напитки се 
определят съгласно приложение № 9.
Чл. 154. Преработката на етилов алко­
хол от земеделски произход, дестилати и 
спиртни напитки, които не отговарят на 
изискванията на закона, се извършва с цел 
последващата им реализация като годен 
краен продукт или тяхното оползотворяване 
по друг подходящ начин.
Раздел VІІ
Производство на спиртни напитки с гео­
графско указание
Чл. 155. (1) Производството на спиртни 
напитки с географско указание се извършва:
1. при спазване на правилата за производ­
ство съгласно Регламент (EO) № 110/2008 и 
този закон;
2. в географски район, където те полу­
чават своите специфични или окончателни 
характеристики и свойства;
3. след утвърждаване със заповед на ми­
нистъра на икономиката, енергетиката и 
туризма съгласно приложение № 10.
(2) За утвърждаване на спиртни напитки 
с географско указание производител или 
производители на спиртни напитки подават 
заявление до министъра на икономиката, 
енергетиката и туризма.