Държавен вестник, бр. 84, 2006 г., стр. 53

Б Р О Й  84
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  53
—когато съдържанието на опаковката не се
вижда отвън—всяко едно от оцветяванията, съдър-
жащи се в опаковката, и минималният брой луко-
вици с всяко едно от въпросните оцветявания.
6.3. Произход на продукта
w
Страна, където е произведен, и по жела-
ние—наименование на областта, където е произ-
веден, или националното, регионалното или мес-
тното наименование.
w
Когато търговски опаковки съдържат смес
от зрял кромид лук с различно оцветяване и произ-
ход, всяка една от страните на произход трябва да
бъде посочена непосредствено до наименование-
то на всеки отделен цвят.
6.4. Търговски характеристики
w
Клас;
w
Размер, изразен чрез минималния и макси-
малния диаметър;
w
Нетно тегло.
6.5. Официален знак за контрол  (не е задължи-
телен).
(2) Опаковките не трябва да съдържат данни-
те, посочени в т. 6 (1), когато се състоят от търгов-
ски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи
тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат
обозначения, които биха могли да бъдат подвеж-
дащи. Когато опаковките са под формата на пале-
ти, данните трябва да бъдат обозначени върху бе-
лежка, поставена на видно място най-малко върху
две от страните на палета.
А-10. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА
РАННИ КАРТОФИ
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качество на ранните картофи
се отнасят за културните сортове от вида Solanum
tuberosum L. и техните хибридни сортове, предназ-
начени за консумация в прясно състояние.
Под “ранни картофи” се разбират картофите,
прибирани преди да е настъпила пълната им зря-
лост и постъпващи за продажба веднага след това.
Тяхната кожица  се отстранява лесно, без да се
бели.
2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО
2.1. Минимални изисквания
2.1.1. Отчитайки определените допустими от-
клонения, клубените трябва да бъдат:
w
с външен вид, отговарящ на съответния сорт
в зависимост от района на производство;
w
цели; клубените трябва да бъдат без отряза-
ни части или каквито и да са повреди, които нару-
шават целостта им; частичната липса на кожица
не се счита за дефект;
w
здрави; не се допускат загнили или развале-
ни ранни картофи, негодни за консумация;
w
практически чисти;
w
твърди;
w
без прораствания;
w
без външни или вътрешни дефекти, които
се отразяват на общия външен вид на продукта,
качеството, съхраняемостта и търговския вид в
опаковката, като:
• пукнатини (включително пукнатини, дъл-
жащи се на растежа), разрези, следи от наяждания,
набивания или грапавини (само за сортовете, при
които не е нормално кожицата да е грапава), кои-
то не са по-дълбоки от 3,5 mm;
• зелено оцветяване; не се счита за дефект
бледозелено оцветяване, което не обхваща повече
от една осма част от повърхността и може да се
премахне при нормално обелване на картофите;
• съществени изменения във формата;
• петна от ръжда, куха или черна сърцевина и
други вътрешни дефекти;
• кафяви петна, възникващи под въздействие
на топлината;
• повърхностна обща картофена краста; петна-
та от картофената краста не трябва да покриват
повече от една четвърт от повърхността на клубена;
• повреди, причинени от измръзване;
w
без повишена повърхностна влажност;
w
без страничен мирис и/или вкус.
Развитието и състоянието на ранните картофи
трябва да бъдат такива, че те да могат:
w
да издържат на транспортиране, товарене и
разтоварване;
w
да се доставят на местоназначението в доб-
ро състояние.
2.1.2. Във всяка опаковка или партида не тряб-
ва да се съдържат никакви отпадъци, т.е. полепна-
ла по клубена или отделена от него пръст, както и
чужди тела.
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО
Размерът на клубена се определя чрез пресява-
не през сито с квадратни отвори.
Клубените трябва да имат:
w
минимален размер—те да не преминават
през сито с квадратни отвори със страни 28 Ч 28 mm;
w
максимален размер—те да преминават през
сито с квадратни отвори със страни 80 Ч 80 mm или
за сортовете с продълговата форма—75 Ч 75 mm.
Допускат се ранни картофи с размер, по-голям
от максималния, при условие че максималната
разлика между най-малкия и най-големия клубен
не надвишава 30 mm и те се продават под друго
обозначение или търговско наименование.
Клубените с размери между 18 и 35 mm могат
да се продават в търговската мрежа под наимено-
ванието “отсевки” или еквивалентно търговско
наименование.
Еднородност по отношение на размера не е
задължителна. В опаковки до 5 kg нетно тегло,
предназначени за директна продажба, допустима-
та максимална разлика между най-малкия и най-
големия клубен не трябва да превишава 30 mm.
Даден сорт се счита за сорт с продълговата
форма, когато средната дължина на клубена е поне
два пъти средната му широчина.
Изискванията по отношение на размера не се
прилагат за сортове с продълговата неправилна
форма.
4. ДОПУСТИМИ  ОТКЛОНЕНИЯ
За всяка опаковка (или всяка партида, когато
продуктът е в насипно състояние) се допускат от-
клонения от качеството и размера на ранните кар-
тофи, които не отговарят на минималните изис-
квания.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Допуска се до 4 % от теглото на клубени-
те да не отговарят на минималните изисквания.
В рамките на този допуск се разрешава до 1 %
от теглото на клубените да бъдат засегнати от
мокро или сухо гниене.