Държавен вестник, бр. 81, 2004 г., стр. 19

Б Р О Й  81
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  19
1. вписват в регистъра данните и обстоятел-
ствата по чл. 12 и 20;
2. съхраняват документите;
3. дават справки и изготвят удостоверения
за вписаните обстоятелства.
Чл. 30. (1) За дейностите по вписване в ре-
гистъра по чл. 26, ал. 1 се събират такси по
Тарифата за таксите, събирани от Национална-
та лозаро-винарска камара и от регионалните
лозаро-винарски камари по ЗВСН.
(2) За дейностите по вписване в регистъра по
чл. 26, ал. 2 се събират такси по Тарифата за
таксите, които се събират от Министерството на
икономиката по Закона за държавните такси.
Г л а в а  ч е т в ъ р т а
ДНЕВНИЦИ ЗА ВОДЕНЕ НА ТЕХНОЛОГИЧ-
НИЯ ПРОЦЕС
Чл. 31. (1) Регистрираните производители
на вино и на продукти от грозде и вино и регис-
трираните производители на спирт, дестилати
и спиртни напитки водят дневници по образци
съгласно приложение № 3.
(2) Вписвания в дневниците могат да правят
само лица, вписани в удостоверението за регис-
трация по чл. 9 или в удостоверението по чл. 12.
(3) Дневници се водят поотделно за всеки
производствен обект и подобект.
(4) Вписванията в дневниците се извършват
четливо, по незаличим начин, без оставяне на
празни полета и страници, в хронологична после-
дователност на всеки ред и при точно отразяване
на технологичния процес. Операциите се изпис-
ват с думи съгласно текста в отделните колони.
(5) Приетите суровини и материали за прера-
ботка, завършените технологични практики и
производствени манипулации, вложените суро-
вини и материали, бутилираната и реализирана-
та крайна за производителя продукция се впис-
ват в дневниците в деня на извършването им.
(6) Когато продуктът е претърпял проме-
ни, които не се дължат на производствена ма-
нипулация, и в случай на ферментация на гроз-
дова мъст в дневник № 1 се вписват количест-
вото и естеството на продукта, получен след
тази трансформация.
(7) При производството на качествени вина
от определен район и на спиртни напитки с
географско указание в дневник № 1 се вписва
районът на получаване на изходната суровина
за тяхното производство.
(8) Дневниците се приключват ежегодно на
31 декември след пълна инвентаризация на
продукцията и се представят ежегодно до 15 март
следващата година в Министерството на ико-
номиката за проверка.
(9) Дневниците се съхраняват от регистри-
раните лица за срок 10 години.
(10) Дневниците се съхраняват на терито-
рията на производствения обект и се намират
непрекъснато на разположение на контролни-
те органи.
(11) Дневниците на регистрираните произ-
водители на вино и на продукти от грозде и вино
преди извършване на вписване в тях се заверя-
ват от териториалните звена на ИАЛВ. Днев-
ниците на регистрираните производители на
спирт, дестилати и спиртни напитки преди из-
вършване на вписване в тях се заверяват в Ми-
нистерството на икономиката.
Чл. 32. (1) В дневник № 1 се вписват постъ-
пилите грозде, плодове и други суровини, пред-
назначени за ферментация, и получените след
ферментацията продукти.
(2) Приетите за преработка количества гроз-
де, плодове и други суровини се вписват в днев-
ник № 1 в края на деня.
(3) Полученото вино от ферментационен съд
се изписва в същия дневник на нов ред, като се
оформят партиди в зависимост от вместимост-
та на съдовете.
(4) След приключване на ферментацията
джибрите и утайките от колона № 10 на днев-
ник № 1 се вписват на отделен ред в колона № 1
на дневник № 4.
(5) Оформените партиди за обработка от
колона № 10 на дневник № 1 се вписват в коло-
на № 1 на дневник № 3. Остатъкът от партидата
се записва на нов ред в дневник № 1.
Чл. 33. (1) В дневник № 2 се вписват постъ-
пилите суровини и материали за технологич-
ни цели.
(2) В дневник № 2 не се вписват постъпилите
консумативи за бутилиране на продуктите.
(3) Остатъкът от суровините и материалите
се записва на нов ред в дневник № 2.
Чл. 34. (1) В дневник № 3 се вписват извър-
шените производствени манипулации.
(2) Производствените манипулации се опис-
ват подробно по реда на тяхното извършване.
(3) Готовите за бутилиране вина и спиртни
напитки се оформят в партиди.
(4) Количествата, предназначени за бутили-
ране, от колона № 12 на дневник № 3 се вписват
в колона № 1 на дневник № 5.
(5) Небутилираното количество се записва
на нов ред в дневник № 3.
Чл. 35. (1) В дневник № 4 се вписват постъ-
пилите вторични продукти, предназначени за
дестилация.
(2) В дневник № 4 се вписват и получените
ферментирали продукти от суровини, описани
в Наредбата за определяне на видовете спирт-
ни напитки и правилата за тяхното производс-
тво, разрешените добавки и условията за из-
ползването им и предназначени за дестилация.