Държавен вестник, бр. 42, 2002 г., стр. 46

С Т Р .  46
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  42
Размерът на плодовете трябва да бъде малко по-
малък или малко по-голям от посочения размер или в
случаите, когато плодовете са с най-малкия размер,
теглото трябва да бъде не по-малко от:
w за клас “Екстра”—85 грама;
w за клас I—67 грама;
w за клас II—62 грама.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от киви с един и същ произход,
сорт, клас и размер.
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
5.2. Опаковка
Киви трябва да бъде опаковано по начин, осигуря-
ващ запазването му.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
Плодовете от клас “Екстра” не трябва да се допират
един до друг и трябва да бъдат внимателно наредени в
един слой.
6. МАРКИРОВКА
Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следни-
те данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на
една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието ко-
дово обозначение. В случай, че се използва кодо-
во обозначение (символ), посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните сък-
ращения)” трябва да бъде непосредствено до
кодовото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w “Киви” и/или “Актинидия”, когато съдържание-
то на опаковката не се вижда отвън;
w Наименование на сорта (не е задължително).
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен и по желание—
наименование на областта, където е произведен,
или националното, регионалното или местното
наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас;
w Размер, изразен чрез минималното и максимал-
ното тегло на плодовете, ако те не са наредени на
слоеве;
w Брой на плодовете, ако те са наредени на слоеве.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).
Б-8. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА КРУШИ
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качество на крушите се отнасят за
културните сортове от вида Pyrus communis L., предназ-
начени за консумация в прясно състояние.
2.ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО
2.1. Минимални изисквания
Крушите от всички класове, отговарящи на опреде-
лените изисквания за качество, с допустимите отклоне-
ния за всеки клас, трябва да бъдат:
w цели;
w здрави; не се допускат загнили или развалени
плодове, негодни за консумация;
w чисти, без видими странични примеси;
w без вредители;
w без повреди, причинени от вредители;
w без повишена повърхностна влажност;
w без чужд мирис и/или вкус.
Крушите трябва да бъдат откъснати внимателно.
Развитието и състоянието им трябва да бъдат таки-
ва, че те да могат:
w да продължат процеса на зреене и да достигнат
необходимата степен на зрялост съгласно
характеристиките на сорта;
w да издържат на транспортиране, товарене и
разтоварване;
w да се доставят на местоназначението в добро
състояние.
2.2. Класификация
Крушите се класифицират в три класа на качество.
2.2.1. Клас “Екстра”
Крушите от този клас трябва да бъдат с най-високо
качество. По отношение на формата, размера и оцветя-
ването те трябва да притежават всички основни харак-
теристики, типични за сорта. Дръжките им трябва да
бъдат цели.
Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво.
Крушите трябва да бъдат без дефекти. Допускат се
съвсем незначителни дефекти по кожицата при усло-
вие, че те не влошават общия външен вид на крушите,
качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид в
опаковката.
Крушите не трябва да бъдат много твърди.
2.2.2. Клас I
Крушите от този клас трябва да бъдат с добро ка-
чество. По отношение на формата, размера и оцветява-
нето те трябва да притежават всички основни характе-
ристики, типични за сорта.
Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво.
Допускат се следните незначителни дефекти при
условие, че те не влошават общия външен вид на кру-
шите, качеството, тяхната съхраняемост и търговския
вид в опаковката:
w незначителни дефекти във формата;
w незначителни дефекти в развитието;
w незначителни дефекти в оцветяването;
w незначителни дефекти по кожицата, които не
трябва да превишават:
—дефекти с продълговата форма с дължина
до 2 см;
—други дефекти с обща повърхност до 1 см2, с
изключение на краста (Venturia inaequalis), които
не трябва да превишават 0,25 см2  от общата площ;
—незначителни набивания с размери не по-големи
от 1 см2 от общата повърхност, както и измене-
ние в оцветяването.
Дръжките на крушите могат да бъдат с незначител-
ни дефекти.
Крушите не трябва да бъдат много твърди.
2.2.3. Клас II
Към този клас се отнасят круши, които не могат да
се отнесат към към клас “Екстра” и клас I, но съответ-
стват на посочените минимални изисквания.
Допускат се дефекти във формата, развитието и
оцветяването при условие, че крушите запазват основ-
ните характеристики по отношение на качеството, съх-
раняемостта и търговския вид. Дръжката може да лип-
сва при условие, че кожицата не е повредена.
Плодовото месо трябва да бъде без значителни
дефекти.
Допускат се следните дефекти при условие, че кру-
шите запазват основните си характеристики по отно-
шение на качеството, съхраняемостта и търговския вид
в опаковката:
w дефекти във формата;
w дефекти в развитието;