Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 83

Б Р О Й  111
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  83
бъдат сравнително еднородни по размер, а техният сре-
ден брой не трябва да превишава посочената разлика2.
3.2. Бадеми, сортирани през сито (“скрининг”)—
определя се минимален размер, обозначен в мили-
метри,  последван от думите “и повече” или друго
еквивалентно обозначение, или се определя макси-
мален брой бадеми с черупки в 100 г или за унция,
следван от думите “и по-малко” или друго еквивален-
тно обозначение.
Алтернативно при сортирането през сито може да
се определи максимален размер, обозначен в милимет-
ри, последван от думите “и по-малко” или друго екви-
валентно обозначение, или се определя минимален брой
бадеми с черупки в 100 г или за унция, следван от думи-
те “и повече” или друго еквивалентно обозначение.
Когато продуктът е предназначен за крайния потреби-
тел и е сортиран чрез пресяване през сито, не се допуска
такова алтернативно обозначение.
4. Допустими отклонения
За всяка опаковка се допускат отклонения от качес-
твото и размера на бадемите без черупки, които не
отговарят на изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
Допустими отклонения
(в процент от теглото на
Допустими дефекти3
дефектните бадемови
ядки)
клас
клас I клас II
“Екстра”
(а) Общо допустими откло-
5
10
15
нения за черупките, които не
отговарят на минималните
изисквания, от които
не повече от:
w Гнили, гранасяли, пле-
1
2
3
сенясали и повредени от
насекоми или други живо-
тински паразитиа,
в това число плесенясали
0,5
0,5
1
ядки
w Клеясали ядки, ядки с
2
3
6
кафяви петна, други петна
и изменения в оцветява-
нето
w Горчиви ядки
1
3
4
w Закърнели и сбръчкани
1
2
4
ядки и недостатъчно раз-
вити ядки
w Разцепени, счупени и
1
3
5
половинки ядки
w Парчета
1
1
3
w Бадеми с черупки, пар-
0,15
0,25
0,25
чета от черупката или от ко-
жицата, прах и други вън-
шни чужди вещества
(б) Други дефекти, невклю-
чени в общите допустими
отклонения:
—Нащърбени или одраскани
ядки
—Двойни ядкиб)
5
15
20в)
а)  Живи вредители не се допускат в нито един от
класовете на качество.
б)  Когато е обозначено “без двойни ядки”, допусти-
мото отклонение се намалява до 1 % за клас “Екстра”
и до 3 % за клас I и клас II.
в)  За клас II, когато е обозначено “с двойни ядки”
или “ядки близнаци”, не се прилага никакво ограниче-
ние за тези двойни ядки.
2 “Сравнително еднородни по размер” означава, че в
представителна проба теглото на 10 % от най-големите
цели бадемови ядки, при броене на бадемите без черуп-
ки,  не трябва да надвишава 1,7 пъти теглото на  10 % от
най-малките цели бадемови ядки.
3 Определенията на термините и дефектите са по-
сочени в приложение 2 към изискванията за качество.
За клас “Екстра” и клас I се допуска до 10 % от
теглото да бъдат ядки от други сортове или търговски
типове, но от един и същ район на производство. За
клас II, когато сортът или търговският тип е посочен
в маркировката, максимално допустимото отклоне-
ние е 20 %4.
4.2. Минерални (неорганични) примеси
Съдържанието на неразтворимата в киселина пе-
пел не трябва да превишава 1 грам/кг.
4.3. Допустими отклонения от размерите и теглото
За всички класове се допуска до 15 % от броя на
бадемите с черупки да не отговарят на размерите, посо-
чени в маркировката.
w Когато размерът се определя по броя на бадемите
в 100 г или за унция, не се допуска никакво отклонение
в най-близкия по-долен или по-горен размер от посоче-
ния размер.
5. Търговски характеристики
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от бадемови ядки с един и
същ произход, година на реколтата, качество и група
(бадеми с меки/полутвърди черупки, бадеми с твърди
черупки), размер и при необходимост, сорт или група
сортове.
Видимата част от съдържанието на опаковката трябва
да съответства на съдържанието на цялата опаковка.
5.2. Опаковка
Бадемовите ядки трябва да бъдат опаковани по
начин, осигуряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че  да не причиняват каквито и да са външни
или вътрешни повреди на продукта. Използването на
материали и по-специално на хартия или етикети, съ-
държащи търговски обозначения, е разрешено само при
условие, че при отпечатването на текста или залепва-
нето на етикетите не е използвано токсично мастило
или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
5.3. Търговски вид
Бадемите без черупки трябва да бъдат предлагани
в торби или твърди опаковки. Всички потребителски
опаковки, съдържащи се в една обща опаковка, трябва
да бъдат с еднакво тегло.
6. Маркировка
Всяка опаковка трябва да съдържа следните данни,
нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от
външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието кодово
обозначение. В случай че се използва кодово обозначе-
ние (символ), посочването на “опаковчик и/или експе-
дитор (или съответните съкращения)” трябва да бъде
непосредствено до кодовото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w “Бадеми без черупки ” или “Бадеми”;
w Наименование на сорта и/или търговския тип за
клас “Екстра” и клас I (не е задължително за клас II);
w Допълнителни обозначения (“асорти (разнород-
ни)”, “смесени”, “без двойни ядки”, “без ядки близна-
ци” или “с двойни ядки”, “с ядки близнаци” и т.н., при
необходимост).
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—наи-
менование на областта, където е произведен, или наци-
оналното, регионалното или местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас;
w Размер (сортиране по размер или през сито), изра-
зено в милиметри (или брой бадеми в 100 г и за унция)
или чрез:
4 За клас С и клас II партиди, които използват терми-
ни, като “асорти” и “смесени” или други подобни терми-
ни, не са обект на това изискване.