Държавен вестник, бр. 63, 2021 г., стр. 11

БРОЙ  63	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  11  
5.5. Електрическа пещ, термостатично 
регулирана при 825 °C±25 °C.
5.6. Вряща водна баня. 
5.7. Ексикатор или еквивалентен изсуши­
тел, зареден с прясно активиран силикагел 
с индикатор за водно съдържание.
6. Принцип на работа
6.1. Подготовка на пробата за изпитва­
не – както е описано в раздел I, т. 1.2.
6.2. Подготовка на тиглите.
Два тигела (А и Б) (т. 5.3) се нагряват за 
30 min в електрическата пещ (т. 5.5), тер­
мостатично регулирана при 825 °C±25 °C, 
охлаждат се за кратко, след което се поставят 
в ексикатора (т. 5.7) при стайна температура 
и се претеглят с точност до 0,1 mg.
6.3. Порция за изпитване.
Директно в един от приготвените тигли 
(А) се претеглят приблизително 3 g от про­
бата за изпитване (т. 6.1) с точност до 0,1 mg.
6.4. Определяне.
6.4.1. Като се използва пипета (т. 5.2), в 
тигела (А) се добавят точно 5 ml от разтвора 
на магнезиев ацетат (т. 4.1), така че да се 
навлажни цялата изпитвана порция. Оставя 
се да престои 20 min.
6.4.2. С пипета (т. 5.2) в другия подготвен 
тигел (Б) се добавят точно 5 ml от разтвор 
на магнезиев ацетат (т. 4.1).
6.4.3. Съдържанието на двата тигела (А 
и Б) се изпарява до пълно изсушаване на 
вряща водна баня (т. 5.6).
6.4.4. Двата тигела се поставят за 30 min в 
сушилнята (т. 5.4), термостатично регулирана 
при 102 °С±1 °С.
6.4.5. Тигел А с неговото съдържание се 
нагрява на слаб пламък, на топла плоча или 
под инфрачервена лампа до пълно овъгляване 
на изпитваната порция, като се внимава да 
не се възпламени.
6.4.6. Двата тигела (А и Б) се преместват 
в електрическата пещ (т. 5.5), термостатично 
регулирана при 825 °C±25 °C, и се нагряват 
за не по-малко от 1 h, докато от тигел А не 
се отдели цялото количество въглерод. Двата 
тигела се охлаждат и след това се поставят в 
ексикатора (т. 5.7) при стайна температура. 
Претеглят се с точност до 0,1 mg.
6.4.7. Процесът на нагряване за около 
30 min в електрическата пещ (т. 5.5) и послед­
ващо охлаждане и на претегляне се повтаря, 
докато масата се задържи в границите на 
1 mg или започне да се увеличава. Записва 
се най-ниската маса.
7. Изразяване на резултатите
7.1. Метод за изчисляване.
7.1.1. Съдържанието на пепел, включител­
но P2O5, в пробата като процент от масата 
се изчислява по формулата:
където:
m0 е масата в g на изпитвателната порция;
m1 – масата в g на тигел А и остатъка;
m2 – масата в g на тигел А;
m3 – масата в g на тигел Б и остатъка;
m4 – масата в g на подготвения тигел Б.
7.1.2. Крайният резултат се изчислява с 
точност до 0,01 %.
7.2. Повторяемост.
7.2.1. Не е допустимо разликата в резул­
татите между два анализа на една и съща 
проба, проведени едновременно или в бърза 
последователност, извършени от един и същ 
лаборант при едни и същи условия, да пре­
вишава 0,1 g на 100 g продукт.
7.2.2. Когато методът е приложен правилно, 
повторяемост се постига в 95 % от случаите. 
VI. Определяне съдържанието на пепел 
(включително P2O5)
1. Обхват и приложение
С този метод се определя съдържанието на 
пепел (включително P2O5) в сирищен казеин.
2. Определение
„Съдържание на пепел“ (включително 
P2O5) е съдържанието на пепел, както е оп­
ределено от специфицирания метод.
3. Принцип на работа
Порц и я о т п робата се изпи ча п ри 
825 °C±25 °C до постоянна маса. Остатъкът 
се определя чрез претегляне и се изчислява 
като процент от масата на пробата.
4. Апаратура
4.1. Аналитична везна.
4.2. Силициев или платинен тигел с ди­
аметър около 70 mm и дълбочина от 25 до 
50 mm.
4.3. Електрическа пещ, термостатично 
регулирана при 825 °C±25 °С.
4.4. Ексикатор или еквивалентен изсу­
шител с индикатор за водно съдържание, 
зареден с прясно активиран силикагел. 
5. Начин на работа
5.1. Подготовка на пробата за изпитва­
не – както е описано в раздел I, т. 1.2.
5.2. Подготовка на тигела.
Тигелът (т. 4.2) се нагрява за 30 min в 
електрическа пещ (т. 4.3), термостатично 
регулирана при 825 °C±25 °C, оставя се да 
се охлади, поставя се в ексикатора (т. 4.4) 
при стайна температура и се претегля с 
точност до 0,1 mg.
5.3. Порция за изпитване.
Директно в приготвения тигел се претеглят 
около 3 g от пробата за изпитване (т. 5.1) с 
точност до 0,1 mg.
5.4. Определяне.
5.4.1. Тигелът заедно със съдържанието се 
нагрява на слаб пламък, на топла плоча или 
под инфрачервена лампа до пълно овъгляване 
на изпитваната порция, като се внимава да 
не се възпламени.