Държавен вестник, бр. 68, 2004 г., стр. 11

Б Р О Й  68
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  11
2. пълно или частично дегазиране на мине-
ралната вода, изключително чрез физични
способи.
Чл. 16. При производството на натурална
минерална вода е забранена каквато и да е об-
работка на минералната вода с цел дезинфек-
ция, както и добавянето на бактериостатични
елементи или всякаква друга обработка, несъ-
образена с чл. 13, която може да промени естес-
твената є микрофлора.
Чл. 17. Изискванията на чл. 13 и 16 не се
отнасят за случаите, когато минералните води
са суровина за производството на трапезна вода
по смисъла на чл. 10 и/или за безалкохолни и
други напитки.
Чл. 18. (1) При производството на изворна
вода се прилагат само методите за обработка
по чл. 13, ал. 2, 3 и 4 и чл. 15, т. 1.
(2) Използването на методите за обработка,
посочени в чл. 13, ал. 2, т. 2 и ал. 4, се извърш-
ва след уведомяване на министъра на здраве-
опазването по реда на чл. 14.
(3) За изворните води не се прилагат раз-
поредбите по чл. 14, ал. 3, т. 3 и 4, а се предста-
вят само протоколи от лабораторни изпитва-
ния на водата след приложената обработка, за
съответствие с изискванията на чл. 8, както и
за съдържание на остатъчните продукти по при-
ложение № 6, в случай на обработка с обогатен
с озон въздух.
(4) При производството на изворна вода се
забранява всяка обработка на водата с цел де-
зинфекция по смисъла на чл. 16.
Чл. 19. Допуска се приготвянето на гази-
рана трапезна вода, съдържаща допълнител-
но прибавен натриев хидрогенкарбонат пове-
че от 570 mg/l.
Чл.  20. В случаите, когато при производство-
то на трапезна вода се използва обогатен с озон
въздух, обработката не трябва да води до форми-
ране на посочените в приложение № 6 остатъч-
ни продукти в концентрации, надвишаващи оп-
ределените стойности, както и до образуване на
други остатъчни продукти, които могат да пред-
ставляват риск за здравето на хората.
Г л а в а  ч е т в ъ р т а
УСЛОВИЯ ЗА БУТИЛИРАНЕ И ЕТИКЕТИ-
РАНЕ НА НАТУРАЛНИ МИНЕРАЛНИ, ИЗ-
ВОРНИ ВОДИ И ТРАПЕЗНИ ВОДИ
Чл. 21. Бутилирането на натуралните мине-
рални, изворни и трапезни води, както и уст-
ройството, технологичното оборудване и екс-
плоатацията на предприятията за бутилиране
трябва да отговарят на изискванията на Наред-
ба № 7 от 2002 г. за хигиенните изисквания към
предприятията, които произвеждат или търгу-
ват с храни, и към условията за производство и
търговия с качествени и безопасни храни (обн.,
ДВ, бр. 40 от 2002 г.; изм. и доп., бр. 59 от 2003 г.).
Чл. 22. (1) Върху всяка потребителска опа-
ковка на натурална минерална вода се поставя
етикет на български език.
(2) На етикета се посочва видът на водата,
като се използват съответните наименования
по чл. 2, ал. 2.
(3) Етикетът трябва да съдържа и следната
задължителна информация:
1. наименование на водовземното съоръже-
ние и находището съгласно сертификата по чл. 5;
2. наименование на мястото, където се бути-
лира натуралната минерална вода;
3. данни от физико-химичния и химичния ана-
лиз на водата, определящи характерния є състав
по сертификата—съдържание на аниони, катио-
ни и микроелементи, стойности за обща минера-
лизация, електропроводимост и активна реакция
(активната реакция не се посочва за газирани
води); за случаите по т. 5 изрично се посочва съ-
държанието на флуорид в минералната вода;
4. номер и дата на издаване на сертификата
и номер и/или дата на сключване на договора за
предоставяне на концесия (за натурални мине-
рални води, бутилирани в страната);
5. ако натуралната минерална вода е със
съдържание на флуорид над 1,5 mg/l, се изписва
текстът: “Съдържа флуорид над 1,5 mg/l. Не е
подходяща за всекидневна употреба от деца под
7-годишна възраст.” Надписът се поставя в не-
посредствена близост до търговското наимено-
вание (търговската марка) на продукта и тряб-
ва да е ясно различим;
6. данни за приложена обработка по чл. 13,
ал. 2, т. 2 и ал. 4, ако има такава; в случаите,
когато е извършвана обработка с обогатен с озон
въздух, в близост до данните по т. 3 се поставя
следният текст: “На водата е извършена разре-
шена обработка с обогатен с озон въздух.”;
7. срок на минимална трайност, обявен съг-
ласно изискванията на чл. 28, ал. 1 и 2 и чл. 29
от Наредбата за изискванията за етикетиране-
то и представянето на храните (обн., ДВ, бр. 62
от 2000 г.; изм. и доп., бр. 40 от 2002 г. и бр. 19 от
2003 г.), който може да бъде отбелязан и върху
капачката;
8. име, седалище и адрес на управление на
производителя или на вносителя и производи-
теля за натуралните минерални води от внос.
(4) Върху етикета могат да се поставят и ня-
кои от означенията, дадени в приложение № 7, в
случаите, когато качествата на натуралната ми-
нерална вода отговарят на посочените критерии.
Чл. 23. (1) Търговското наименование (тър-
говската марка) за натурална минерална вода
може да съдържа име на местност или населе-
но място, свързано с местоположението на во-
доизточника, при условие че това не води до
заблуждение по отношение на мястото на екс-
плоатация на водоизточника.
(2) Забранява се пускането на пазара на на-
турална минерална вода, добивана от едно и
също водовземно съоръжение под повече от
едно търговско наименование.
(3) В случаите, когато търговското наиме-
нование (търговската марка) на натуралната
минерална вода се различава от наименовани-
ето на водовземното съоръжение и находището
или мястото на бутилиране, това място или
наименованието на водовземното съоръжение
и находището трябва да се изпишат на етикета
или на потребителската опаковка с букви един
и половина пъти по-високи и по-широки от най-
голямата буква, използвана в търговското наи-
менование (търговската марка).