Държавен вестник, бр. 28, 2013 г., стр. 52

СТР.  52	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  28
Заключителна разпоредба
§ 14. Наредбата влиза в сила от деня на 
обнародването є в „Държавен вестник“.
За министър:  
Веселин Вучков
2419
Наредба за изменение на Наредба № Із-2209 
от 2012 г. за условията и реда за форми-
ране на допълнително възнаграждение за 
резултати в служебната дейност (ДВ, бр. 89 
от 2012 г.)
§ 1. В чл. 5, ал. 2 думите „по чл. 37, ал. 2“ 
се заменят с „по чл. 37, ал. 3“.
Заключителна разпоредба
§ 2. Тази наредба влиза в сила в деня на 
обнародването є в „Държавен вестник“.
Министър:  
Цветан Цветанов
2353
МИНИСТЕРСТВО 
 НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО
НАРЕДБА № 2 
от 7 март 2013 г.
за здравословно хранене на децата на въз-
раст от 0 до 3 години в детските заведения 
и детските кухни 
Раздел I
Общи положения
Чл. 1. С тази наредба се уреждат изискванията 
за здравословно хранене на децата на възраст 
от 0 до 3 години, организирано на територията 
на детските заведения и детските кухни. 
Чл. 2. Изискванията на тази наредба се 
прилагат за:
1. организираното хранене в следните обекти:
а) детски ясли;
б) домове за медико-социални грижи за деца;
в) дневни центрове и центрове за настаняване 
от семеен тип, в които се предоставят социални 
услуги в общността на деца на възраст от 0 
до 3 години по смисъла на чл. 36, ал. 2, т. 5 и 
т. 7, буква „а“ от Правилника за прилагане на 
Закона за социално подпомагане (ДВ, бр. 133 
от 1998 г.);
2. приготвянето на храна в детските кухни.
Чл. 3. Здравословното хранене на децата от 
0 до 3 години се постига чрез:
1. прием на пълноценна и разнообразна 
храна;
2. достатъчен прием на зеленчуци и плодове;
3. достатъчен прием на мляко, млечни про-
дукти и други богати на белтък храни; 
4. прием на мазнини, захар и сол, съответ-
стващ на физиологичните потребности в тази 
възраст;
5. прием на достатъчно течности.
Чл. 4. (1) Приемът на енергия и хранител-
ни вещества при децата на възраст от 0 до 3 
години се определя съгласно Наредба № 23 от 
2005 г. за физиологичните норми за хранене на 
населението (ДВ, бр. 63 от 2005 г.).
(2) За изчисляване на енергийната стойност 
на хранителния прием се използват следните 
енергийни еквиваленти:
1. един грам белтък доставя 4 ккал енергия;
2. един грам въглехидрати доставя 4 ккал 
енергия;
3. един грам мазнини доставя 9 ккал енергия.
Чл. 5. При приготвянето на храна в обек-
тите по чл. 2 участва най-малко едно лице с 
образование или квалификация в областта на 
общественото хранене.
Раздел II
Изисквания за осигуряване на здравословно 
хранене 
Чл. 6. (1) За осигуряване на здравословно 
хранене на децата в обектите по чл. 2 се при-
лагат стойностите за среднодневен прием на 
енергия, общ белтък, мазнини и въглехидрати, 
посочени в приложение № 1.
(2) Разпределението на енергийното съдър-
жание на храната за отделните хранителни 
приеми при целодневно хранене е посочено в 
приложение № 2.
(3) В обектите по чл. 2, т. 1, в които престоят 
на децата е до вечеря, хранителният режим 
е четирикратен и включва сутрешна закуска, 
обяд и две подкрепителни закуски – преди и 
след обяд. 
(4) В обектите по чл. 2, т. 1, в които децата 
пребивават целодневно, хранителният режим:
1. при децата от 0 до 6 месеца включва 
6 – 8 пъти прием на кърма и/или млека за 
кърмачета;
2. при децата от 4 до 6 месеца включва най-
малко 6-кратен прием на кърма и/или млека 
за кърмачета и по преценка на педиатър може 
да включва захранващи храни;
3. при децата от 6 до 36 месеца е петкратен 
и включва сутрешна закуска, обяд, вечеря и две 
подкрепителни закуски – преди и след обяд. 
(5) В детските кухни по чл. 2, т. 2 се при-
готвя храна за обедно хранене.
Чл. 7. (1) Храната в обектите по чл. 2 се 
предлага по предварително изготвени седмични 
менюта, разработени в съответствие с изисква-
нията на тази наредба.
(2) Менютата по ал. 1 се изготвят с участи-
ето на медицински специалист и/или технолог 
по хранене.
(3) Менюто в обектите по чл. 2, т. 1, в които 
пребивават деца със здравословни проблеми, 
нуждаещи се от диетично хранене, се съобра-
зява с изискванията за диетично хранене в 
зависимост от заболяванията на децата.