Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 62

С Т Р .  62
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  111
—само за предварителните опаковки—с наимено-
ванието и адреса на продавача, установил се в страната,
посочени в непосредствена близост до “Опаковал от
името на”, или еквивалентно указание; в този случай
етикетирането включва също така и код, представящ
опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя
цялата информация, която е необходима на инспекти-
ращия орган относно значението на този код.
6.2. Естество на продукта
w Когато съдържанието на опаковката не се вижда
отвън:
—“Култивирани гъби”;
—“Подрязани” или “неподрязани” ;
—Вид цвят, ако не е “бял” ;
w Стадий на развитие (не е задължително);
w Наименование на различните цветове—когато
търговската опаковка съдържа смес от гъби с разли-
чен цвят.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—наи-
менование на областта, където е произведен, или наци-
оналното, регионалното или местното наименование.
w Когато търговската опаковка съдържа смес от
гъби с различен цвят, с различен произход, всяка стра-
на на произход трябва да бъде посочена непосредстве-
но до наименованията на съответните цветове.
6.4. Търговски характеристики
w Клас;
w Размер (ако се изисква определяне на размера),
изразен чрез минималния и максималния диаметър на
гуглата или с думите “малък”, “среден” или “голям”;
w Нетно тегло.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължите-
лен).
(2) Опаковките не трябва да съдържат данните,
посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски
опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни.
Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения,
които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опа-
ковките са под формата на палети, данните трябва да
бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно
място най-малко върху две от страните на палета.
А-14.  Изисквания за качество на моркови
1. Област на приложение
Изискванията за качество на морковите се отнасят
за културните сортове от вида Daucus carota L., пред-
назначени за консумация в прясно състояние.
2. Общи изисквания за качеството
2.1. Минимални изисквания
Морковите от всички класове, отговарящи на опре-
делените изисквания за качество, с допустимите откло-
нения за всеки клас, трябва да бъдат:
w цели;
w здрави; не се допускат загнили или развалени
моркови, негодни за консумация;
w чисти, което означава:
w практически без видими следи от чужди вещес-
тва, ако са измити;
w практически без излишна почва и замърсявания,
ако не са измити или  са измити и покрити с чист торф;
w твърди;
w практически без вредители;
w практически без повреди от вредители;
w без признаци на вдървесинена структура;
w без признаци на прораствания;
w без разклонения и вторични кореноплоди;
w без повишена повърхностна влажност, т.е. доста-
тъчно добре подсушени след измиването;
w без страничен мирис и/или вкус.
Развитието и състоянието на морковите трябва да
бъдат такива, че те да могат:
w да издържат на транспортиране, товарене и разто-
варване;
w да се доставят на местоназначението в добро със-
тояние.
2.2. Класификация
Морковите се класифицират в три класа на качество.
2.2.1.  Клас “Екстра”
Морковите от този клас трябва да бъдат с най-
добро качество и измити. Те трябва да притежават
всички основни характеристики и свойства, типични
за сорта или сортовата разновидност, към която при-
надлежат.
Допускат се съвсем незначителни дефекти по по-
върхността при условие, че не се влошават основните
характеристики на морковите по отношение на външ-
ния вид, качеството, съхраняемостта и търговския вид
в опаковката.
 Кореноплодите трябва да бъдат:
w гладки;
w свежи на външен вид;
w с правилна форма;
w без цепнатини;
w без набивания и пукнатини;
w без повреди, причинени от измръзвания.
Не се допуска зеленикаво или виолетово/пурпурно
оцветяване по горната част на кореноплода (откъм
листата).
2.2.2.  Клас  I
Морковите от този клас трябва да бъдат с добро
качество. Те трябва да притежават всички основни ха-
рактеристики и свойства, типични за сорта или сорто-
вата разновидност, към която принадлежат.
Кореноплодите трябва да бъдат:
w свежи на външен вид.
Допускат се следните незначителни дефекти при
условие, че те не влошават общия външен вид, качест-
вото, съхраняемостта и търговския вид в опаковката:
w незначителни дефекти във формата;
w незначителни дефекти в оцветяването;
w незначителни зараснали пукнатини;
w незначителни пукнатини или цепнатини, получе-
ни в резултат на товаро-разтоварните операции или
измиването.
Допуска се зеленикаво или виолетово/пурпурно
оцветяване на горната част на кореноплода (откъм
листата) с дължина до 1 cм за моркови с дължина до
10 cм и до 2 cм за другите моркови.
2.2.3.  Клас  II
Към този клас се отнасят моркови, които не могат
да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответс-
тват на посочените минимални изисквания.
Допускат се следните дефекти при условие, че мор-
ковите запазват основните характеристики относно
качеството, съхраняемостта и търговския вид в опа-
ковката:
w дефекти във формата и оцветяването;
w зараснали пукнатини, незасягащи сърцевината;
w повърхностни пукнатини или цепнатини, получе-
ни в резултат на товаро-разтоварните операции или
измиването.
Допуска се зеленикаво или виолетово/пурпурно
оцветяване на горната част на кореноплода (откъм
листата) с дължина до 2 cм за моркови с дължина до
10 cм и до 3 cм за другите моркови.
3. Размери и тегло
Размерът се определя по диаметъра на най-голямо-
то напречно сечение или по теглото на моркова (без
листата).
3.1. Ранни сортове1  и дребноплодни сортове мор-
кови
 Кореноплодите трябва да бъдат не по-малки от
10 мм, когато размерът се определя по диаметъра, и
не по-леки от 8 г, когато размерът се определя по
теглото.
Кореноплодите трябва да бъдат не по-големи от
40 мм, когато размерът се определя по диаметъра, и
не по-тежки от 150 г, когато размерът се определя по
теглото.
1  Кореноплоди, които не са приключили растежа си.