Държавен вестник, бр. 5, 2006 г., стр. 64

С Т Р .  64
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  5
1
2
3
4
5
4. Работи с маши-
ни в лозарството.
5. Подготвя ви-
нарски изби и съ-
дове.
6. Приема и ока-
чествява грозде.
7. Работи с маши-
ни и съоръжения
във винопроиз-
водството.
8. Извършва пър-
вична обработка
на грозде, полу-
чава различни ти-
пове вина и ги об-
работва и стаби-
лизира.
Трактори;
Селскостопански ма-
шини за: почвообра-
ботване, торене, расти-
телна защита, прибира-
не на гроздовата про-
дукция.
Винарски съдове;
Препарати за дезин-
фекция;
Апарати и системи за
миене и дезинфекция.
Грозде;
Везна, ареометър, ме-
тален цилиндър, кофи,
вила, гроздомелачка;
Таблици, инструкции.
Гроздомелачки, оцед-
вачи, преси, фермента-
тори, помпи, топлооб-
менници, центрофуги,
транспортьори, филт-
ри, миячна машина,
пълначна машина, сте-
рилизатор, затваряща и
етикетираща машина,
крейтер, декрейтер, па-
летизатори.
Гроздомелачки, преси,
ферментатори, помпи,
топлообменници, тран-
спортьори, тръбопро-
води, ареометър, сул-
фитометър, екстрак-
тор за билки, бистри-
тели, бутилки;
Грозде, билки, спирт,
SO2.
Класификация на сел-
скостопанската техни-
ка в лозарството;
Устройство и принцип
на действие на селско-
стопанската техника;
Текущ ремонт и под-
държане на техниката.
Материала на съдовете;
Видове дезинфектанти;
Видове системи за из-
миване и дезинфекция.
Ампелографска харак-
теристика на сортовете;
Устройство на ареоме-
търа;
Устройство на гроздо-
мелачката.
Устройство на маши-
ните;
Принцип на действие
на машините и съоръ-
женията.
Устройство на маши-
ните и съоръженията;
Устройство на арео-
метъра;
Устройство на сулфи-
тометъра;
Видове ферментация;
Отклонения от техно-
логията;
Свойствата на спирта,
винените дрожди, бак-
териите, SO2;
Показатели за провеж-
дане на нормална фер-
ментация;
Видове билки;
Видове плодове;
Видове бистрители;
Дъбова дървесина;
Химичните процеси
при съзряване и старе-
ене на вината.
Сформиране на работ-
ни екипи;
Изготвяне на чертежи;
Управление и работа с
трактор;
Настройване и регули-
ране на селскостопан-
ски машини в лозарст-
вото;
Поддържане и съхра-
няване на техниката.
Обработване на съдо-
вете;
Дрениране.
Разпознаване на сорто-
вете грозде;
Отчитане на плътност
и температура;
Отчитане на кантар;
Използване на гроздо-
мелачка;
Отчитане на захарно
съдържание с арео-
метър.
Поддръжка на маши-
ните;
Настройване на маши-
ните;
Използване на маши-
ните;
Отчитане на параметри.
Използване на машини
и съоръжения;
Отчитане на захарно
съдържание с ареоме-
тър;
Сулфитиране със сул-
фитометър;
Подготвяне и влагане
на чиста култура дрож-
ди и бактерии;
Коригиране на захар-
ното съдържание и ки-
селинността;
Влагане на спирт;
Влагане на билкови
екстракти;
Бистрене;
Изчисляване на необ-
ходимите дози бистри-
тел и SO2.
Комуникативност;
Работа в екип;
Трудова дисциплина;
Отговорност;
Логическо мислене;
Физическа сила и из-
дръжливост;
Сръчност;
Наблюдателност;
Инициативност;
Предприемчивост.
Комуникативност;
Работа в екип;
Трудова дисциплина;
Отговорност;
Логическо мислене;
Физическа сила и из-
дръжливост;
Сръчност;
Наблюдателност;
Инициативност;
Предприемчивост.
Комуникативност;
Работа в екип;
Трудова дисциплина;
Отговорност;
Логическо мислене;
Физическа сила и из-
дръжливост;
Сръчност;
Наблюдателност;
Инициативност;
Предприемчивост.
Комуникативност;
Работа в екип;
Трудова дисциплина;
Отговорност;
Логическо мислене;
Физическа сила и из-
дръжливост;
Сръчност;
Наблюдателност;
Инициативност;
Предприемчивост.
Комуникативност;
Работа в екип;
Трудова дисциплина;
Отговорност;
Логическо мислене;
Физическа сила и из-
дръжливост;
Сръчност;
Наблюдателност;
Инициативност;
Предприемчивост.