Държавен вестник, бр. 93, 2006 г., стр. 24

С Т Р .  24
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  93
Таблица И
Производство на краве мляко по райони за планиране
Страна: България
Година: .......................
Район
Код (NUTS 2)
Годишно производство на краве мляко (1000 t) (*)
Северозападен
BG11
Северен централен
BG12
Североизточен
BG13
Югозападен
BG21
Южен централен
BG22
Югоизточен
BG23
Общо за страната
(*) Отнася се за общо произведеното краве мляко, с изключение на директно избозаното от телетата. Включва се
издоеното мляко (включително коластрата), използвано за храна на животни (например дадено с кофи или по друг
начин).
Обяснителни бележки
Таблица A
Данните за тази таблица се отнасят само до
краве мляко както по отношение на събраните ко-
личества, така и по отношение на получените про-
дукти (следователно смесите се изключват).
При ежеседмично отчитане резултатите за
седмиците, които обхващат текущия и следва-
щия месец, трябва да са разделени и разпределе-
ни в съответствие с броя на дните във всеки от
двата месеца.
Масленост:
—масленост на млякото като процент от тег-
лото на продукта;
—среднопретеглена стойност за страната, по-
лучена въз основа на данните по метода на Rцse-
Gottlieb (FIL/IDF/МАМ код (Международна асо-
циация по млекарство) 1C:1987).
Белтъчини:
—протеини на млякото като процент от тегло-
то на продукта;
—среднопретеглено за страната въз основа на
данните, получени по метода на Kjeldahl.
Получени продукти: количествата преработе-
ни пресни млечни продукти се разбират като на-
лични за доставка извън млекопреработвателни-
те предприятия.
Таблица Б
За избягване на двойното отчитане млечните
продукти, използвани от едно и също млекопрера-
ботвателно предприятие за производството на
други млечни продукти, не се вземат предвид.
Данните, посочени в тази таблица, се отнасят
до понятието “национално млекопреработвател-
но предприятие”. Всяка размяна на суровини или
продукти между млекопреработвателните пред-
приятия вътре в страната трябва да се изключат от
националното производство.
Налични количества/I и II—Събрано мляко:
отнася се до изкупуването на всички видове пъл-
номаслено мляко (краве, овче, козе и биволско)
и млечни продукти директно от земеделските сто-
панства.
Налични количества/II.6: отнася се до другите
млечни продукти (сирене, масло или кисело мля-
ко), събирани от земеделските стопанства. Тези
продукти, независимо дали са преработени или не,
са предназначени да влязат в процеса на производ-
ство в млекопреработвателните предприятия и
трябва да се посочат в раздел “Б/Използване” на
таблицата.
Налични количества/III.4: отнася се до други-
те млечни продукти (сирене, масло или кисело
мляко), внасяни от други страни. Тези продукти,
независимо дали са предназначени за включва-
не в производството на предприятията или не,
трябва да се посочат в раздел “Б/Използване” на
таблицата.
Ако са предназначени за предлагане на пазара
без преработка (с изключение на пакетирането и
зреенето), тези продукти трябва да се посочат в
позиция 16 (когато става въпрос за пресни продук-
ти от земеделското стопанство) или 28 (когато
става въпрос за преработени продукти от земедел-
ското стопанство).
Налични количества/III—Внос и вътрешно-
общностни доставки: на едро или в опаковки от
2 литра или повече.
Колона 1—Количество: ако не е указано друго,
количествата, които се вписват, трябва да отразя-
ват нетното тегло на суровината/крайния продукт
(в 1000 t).
Под количества преработени пресни млечни
продукти трябва да се разбират наличните коли-
чества за доставка извън млекопреработвателни-
те предприятия.
Колона 2/Б. Използване—млечна мазнина: ко-
личествата млечна мазнина (в t), използвани за
производството на съответния продукт, включи-
телно възможните загуби по време на производ-
ствения процес.
Колона 3/A. Наличности—белтъчини: количе-
ствата млечни протеини (в t), съдържащи се в съб-
раното краве мляко.
Колона 3/Б. Използване—вложено пълномасле-
но мляко: количествата пълномаслено мляко (в
1000 t), използвани за производството на даден
продукт, включително възможните загуби по вре-
ме на производствения процес.
Колона 4/Б. Използване—вложено обезмаслено
мляко:
—положително: количествата обезмаслено
мляко (в 1000 t), което се използва за производст-
вото на даден продукт, включително възможните
загуби по време на производствения процес;