Държавен вестник, бр. 40, 2006 г., стр. 96

С Т Р .  96
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  40
Приложение № 1
към чл. 15, ал. 2
Минимални изисквания за качество
при изкупуването на захарно цвекло
№
Показатели
Характеристика и норми
1. Външен вид и със-
Форма на кореноплода, ха-
тояние в техническа
рактерна за дадения сорт;
зрялост
неувяхнал, неизмръзнал,
неизгнаил, почистен от лис-
та, пръст и др. примеси.
Челото е отрязано гладко в
основата на зелените лист-
ни дръжки.
2. Маса на кореноплода
и части от коренопло-
да в g на по-малко от
70
3. Сърцевина:
а) консистенция
Крехка
б) мирис
Специфичен на прясно
цвекло
4. Съдържание на захар
13,5
(захароза), в проценти,
не по-малко от
5. Повреди, в проценти,
не повече от:
а) механични
15
б) замръзнали корено-
3
плоди
в) повредени от болес-
Не се допускат
ти и неприятели коре-
ноплоди
г) сухи, мумифицира-
Не се допускат
ни кореноплоди
д) размразени и загни-
Не се допускат
ли кореноплоди
е) стрелкували корено-
1
плоди, %
6. Примеси, в проценти,
не повече от:
а) минерални
10
б) органични, в това
3
число:
—чела, парчета цвекло,
листа, листни дръжки,
кореноплоди под 70 g
2,5
—плевели
0,5
—коренищни плевели
Не се допускат
—кореноплоди от
Не се допускат
кръмно цвекло
Приложение № 2
към чл. 17, ал. 7
Правила за вземане на проби
1. Ръчно вземане на проба
Пробата се взема с лопата. Превозното средство
се отваря, сриват се до 1/3 от кореноплодите и се
взема от дъното, средата и на две места от повър-
хността на товара.
2. Механизирано вземане на проба
Пробата се взема с механичен пробовземач от
едно място на партидата на разстояние 60 ± 10 cm от
страничните стени на каросерията от цялата дълбо-
чина на превозното средство.
Приложение № 3
към чл. 18, ал. 2
Методи за изпитване на захарно цвекло за
определяне на примесите, на външния вид,
сърцевината и консистенцията и на повреде-
ните кореноплоди
1. Определяне на примесите
1.1. Апаратура и пособия:
—работна теглилка с маса до 50 kg;
—нож;
—четка с твърд косъм;
—съд за поставяне на пробата.
1.2. Взетата проба цвекло се претегля.
1.3. Определят се минералните примеси, включи-
телно и полепналата пръст и пясък по кореноплода,
които се отстраняват с четка. Претеглят се и се оп-
ределя масата на минералните примеси (Мм). Изчис-
лява се масата на минералните примеси, в проценти,
спрямо масата на пробата
Мм
Пм% = –––  Ч 100,
М
където:
Пм са минералните примеси, %;
М
— масата на пробата цвекло, kg;
Мм — масата на минералните примеси, kg.
1.4. Определяне на органичните примеси
Необрязаните и високо обрязаните кореноплоди
се дообрязват и се отделят отрязаните чела, листа и
листни дръжки. Прибавят се всички свободни орга-
нични примеси и кореноплоди под 70 g. Претеглят се
всички примеси и се определя масата на органични-
те примеси (Мо). Изчисляват се, в проценти, спрямо
масата на пробата по формулата
Мо
По% = –––  Ч 100,
М
където:
По са органичните примеси, %;
Мо — масата на органичните примеси, kg;
М
— масата на пробата, kg.
1.5. Определя се общата маса на минералните и
органичните примеси (Мп)
Мп = Мм + Мо,
където Мп е масата на общите примеси, kg.
1.6. От масата на първоначално претеглената
проба (М) се изважда сумата от масите на минерал-
ните и органичните примеси (МП) и се определя ма-
сата на пробата след очистването є (М1) по следната
формула
М1 = М—МП,
където М1 е масата на пробата след очистването є, kg.
1.7. Изчислява се общо масата на примесите, в
проценти, спрямо масата на първоначално взетата
проба по формулата
Мп
П = –––  Ч 100,
М
където П са примесите, %.