Държавен вестник, бр. 73, 2011 г., стр. 21

БРОЙ  73	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  21  
Чл. 25. В детските заведения и училищата 
могат да се доставят, приемат и предлагат и 
пълнозърнести продукти (хлебни, макаронени 
и тестени изделия, овесени ядки и др.), произ­
ведени в съответствие на показателите, зало­
жени в ТД на производителя, без оцветители.
Чл. 26. В детските заведения и училищата 
не се доставят, приемат и предлагат зърнени 
храни и храни на зърнена основа с признаци на 
видимо плесенясване, с наличие на складови 
вредители и/или следи от тяхната дейност.
Чл. 27. Храните на зърнена основа, пред­
назначени за консумация от децата във въз­
растта до 3 години, по отношение на състава 
им трябва да отговарят на изискванията на 
Наредбата за изискванията към храните на 
зърнена основа и към детските храни, пред­
назначени за кърмачета и малки деца, приета 
с ПМС № 66 от 18 март 2003 г. (ДВ бр. 27 от 
2003 г.).
Раздел VІІ
Специфични изисквания към картофи, коре­
ноплодни и варива
Чл. 28. (1) Картофите, които се използват 
в детските заведения и училищата, трябва 
да са цели, здрави, чисти без земя и други 
примеси, без повреди от вредители, без по­
вишена повърхностна влажност, да издържат 
на транспортиране, товарене и разтоварване. 
Да бъдат опаковани в чисти опаковки и мар­
кировка, която съдържа етикет с данни за 
място на произход, име на производител и/
или име на опаковчик.
(2) Не се допуска използването на гнили 
картофи и с лошо качество, което ги прави 
негодни за консумация.
Чл. 29. Кореноплодните зеленчукови култу­
ри (морков, ряпа, салатно цвекло, репички и 
др.), които се използват в детските заведения 
и училищата, трябва да отговарят на изис­
кванията на общия стандарт за предлагане 
на пазара на пресни плодове и зеленчуци 
по Приложение № 1, част А от Регламент за 
изпълнение (ЕС) № 543 /2011 на Комисията 
от 7 юни 2011 г. за определянето на подробни 
правила за прилагането на Регламент (ЕО) 
№ 1234/2007 на Съвета по отношение на 
секторите на плодовете и зеленчуците и на 
преработените плодове и зеленчуци (ОВ L 
157, 15.06.2011 г.).
Чл. 30. (1) Варивата, които се предлагат в 
детските заведения и училищата, трябва да 
отговарят на следните изисквания:
1. да са цели и здрави;
2. да са чисти, без видими чужди вещества;
3. да са без вредители;
4. да нямат увреждания от вредители;
5. да нямат неспецифичен мирис и/или вкус;
6. да са с цвят, характерен за продукта.
(2) Не се използват продукти, засегнати от 
гниене или други увреждания, които биха ги 
направили негодни за консумация.
Раздел VІІІ
Специфични изисквания към плодове, зелен­
чуци и продукти от тях (зеленчуци – сурови, 
сготвени, консервирани, замразени, изсушени, 
ферментирали, зеленчукови сокове и плодо­
ве – пресни, замразени, изсушени, консервира­
ни, под формата на нектари и плодови сокове, 
конфитюри, мармалади, желета и компоти)
Чл. 31. Пресните плодове и зеленчуци, които 
се предлагат в детските заведения и учили­
щата, трябва да отговарят на изискванията 
за качество в съответствие с изискванията на 
общия стандарт и специфичните стандарти за 
предлагане на пазара, определени в Прило­
жение 1, част А и част Б на Регламент (EO) 
543/2011 на Комисията.
Чл. 32. Фасулът (зелен), предлаган в дет­
ските заведения и училищата, трябва да бъде 
клас „Екстра“ или клас „I“, в съответствие с 
изискванията на Регламент (EO) № 912/2001 
на Комисията от 10 май 2001 г. относно оп­
ределяне на стандартите за търговия с фасул 
(OB L 129, 11.5.2001 г.).
Чл. 33. (1) Консервираните продукти от 
плодове и зеленчуци, които се използват в 
детските заведения и училищата, не трябва 
да съдържат консерванти, оцветители и под­
сладители.
(2) В детските заведения и училищата не се 
доставят и приемат консервирани продукти с 
нарушена херметичност и признаци на бомбаж.
Чл. 34. Плодовите конфитюри, желета, мар­
малади и желе-мармалади, които се предлагат 
в детските заведения и училищата, трябва 
да отговарят на Наредбата за изискванията 
към плодовите конфитюри, желета, марма­
лади, желе-мармалади и подсладено пюре от 
кестени, приета с ПМС № 45 от 21 февруари 
2003 г. (ДВ, бр. 19 от 2003 г.).
Чл. 35. (1) В детските заведения и училищата 
се приемат и предлагат само 100 % плодови 
и/или зеленчукови сокове, плодови и плодово-
зеленчукови нектари, в които съдържанието 
на моно- и дизахариди не превишава 20 % от 
общата маса на продукта. Плодовите напитки 
да са етикетирани в съответствие с Наредбата 
за изискванията към напитките от плодове, 
приета с ПМС № 219 от 24 септември 2002 г. 
(ДВ, бр. 94 от 2002 г.).
(2) При производството на продукти, 
производни на плодовете и зеленчуците в 
замразен и изсушен вид, предназначени за 
детските заведения и училищата, се използват 
разрешени добавки в количества, допустими в 
Наредба № 8 от 2002 г. за изискванията към 
използване на добавки в храните (ДВ, бр. 44 
от 2002 г.).