Държавен вестник, бр. 109, 2002 г., стр. 39

Б Р О Й  109
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  39
В зависимост от диаметъра на кладенчетата
в тях се нанася с пипета точно премерено коли-
чество (между 0,10 и 0,15 ml) от разтвора на
антибиотика.
За всяка проба разрежданията се повтарят
най-малко 4 пъти с всяка концентрация, така
че всяко определяне да включва оценяването
на 32 зони на инхибиране.
7.3. Инкубиране
Паничките се инкубират в продължение на
18 h при 28 до 30°C.
8. Оценяване
За предпочитане е диаметърът на зоните на
инхибиране да се измери чрез прожектиране.
Измерванията се нанасят върху полу-логарит-
мична хартия като се нанасят стойностите на
логаритъма на концентрациите срещу стойнос-
тите за диаметъра на зоните на инхибиране.
Начертават се линиите на стандартния разтвор
и на екстракта. При условие, че няма странич-
ни ефекти, двете линии трябва да бъдат успо-
редни.
Логаритъмът на относителната активност се
пресмята, като се използва следната формула:
(U1 +U2+ U4+U8— S1—S2—S4—S8) 0,602
––––––––––––––––––––––––
U4+U8+S4+S8—U1—U2—S1—S2
Реалната активност е равна на предполага-
емата активност, умножена по относителната
активност.
9. Повторяемост
Разликата между резултатите от две пара-
лелни определяния, проведени с една и съща
проба, не трябва да надвишава 10% като отно-
сителна стойност.
9.1. Може да бъде използвана всяка друга
търговска хранителна среда, която има подо-
бен състав и дава подобни резултати.
9.2. Амидошварц се използва, за да направи
видими зоните на инхибиране на стандартните
разтвори (син пръстен).
9.3. Този щам, изолиран от LUFA в Кил, рас-
те по-бързо, отколкото S. aureus ATCC 6538 P.
9.4. Щам, изолиран от LUFA в Кил.
ХХVIII. Определяне на влага в животински
и растителни мазнини и масла
1. Цел и обхват
Този метод дава възможност да се опреде-
лят водата и летливите субстанции, съдъжащи
се в животински и растителни мазнини и масла.
2. Принцип
Пробата се изсушава до постоянно тегло при
103°C. Загубата на маса се определя чрез пре-
тегляне.
3. Апаратура:
3.1. плоскодънно блюдо от корозионноустой-
чив материал с диаметър от 8 до 9 cm и прибли-
зителна височина 3 сm;
3.2. живачен термометър с усилен резервоар
и разширение в горната част на капиляра, гра-
дуиран от около 80°C до най-малко 110°С и дъ-
лъг приблизително 10 cm;
3.3. пясъчна баня или електрически котлон;
3.4. ексикатор, съдържащ ефикасен сушител;
3.5. аналитични везни.
4. Процедура
В сухото тарирано блюдо (3.1), в което е пос-
тавен термометърът (3.2), се претеглят с точ-
ност до 1 mg около 20 g от хомогенизираната
проба. Нагрява се върху пясъчната баня или кот-
лона (3.3), като се разбърква непрекъснато с
термометъра така, че да се достигне темпера-
тура 90°C за около 7 min.
Нагряването се намалява, като се наблюда-
ва честотата, с която се появяват мехурчета от
дъното на блюдото. Температурата не трябва
да надвишава 105°C. Като се продължава раз-
бъркването, се изстъргва дъното на блюдото,
докато престанат да се образуват мехури.
За да се осигури напълно отстраняване на
влагата нагряването се повтаря няколко пъти
до 103 ± 2°C с охлаждане до 93°C между нагря-
ванията. След това се оставя да се охлади до
стайна температура в ексикатора (3.4) и се пре-
тегля. Тази операция се повтаря, докато загуба-
та на маса между две последователни претегля-
ния не надвишава 2 mg.
Забележка: Увеличаването на масата на пробата след
повторно нагряване е индикация за окисляване на маз-
нината. В този случай резултатът се пресмята от претег-
лянето, проведено непосредствено преди масата да за-
почне да нараства.
5. Пресмятане на резултата
Съдържанието на влага като процент от
пробата се дава от следната формула:
(М1—М2) 100
–––––––– ,
M0
където:
M0 е масата на изследваната проба, в g;
М1—масата на тегловното стъкло със съдър-
жанието в него, преди сушене, в g;
М2—масата на тегловното стъкло със съдър-
жанието в него, след сушене, в g.
Резултати, по-ниски от 0,05%, трябва да се
записват като “по-ниско от 0,05%”.
Повторяемост
Разликата във влажността между резулта-
тите в две паралелни определяния, проведени
на една и съща проба, не трябва да надвишава
0,05% като абсолютна стойност.
ХХIХ. Определяне на магнезий чрез атом-
но абсорбционна спектрофотометрия
1. Цел и обхват
Този метод дава възможност да се определи
количеството на магнезий в продукти за из-
хранване на животни. В частност той е подхо-
дящ за определяне съдържания на магнезий,
по-ниски от 5%.
2. Принцип
Пробата се опепелява и се разтваря в разре-
дена солна киселина. Ако пробата не съдържа
органични субстанции, тя се разтваря директно
в разредена солна киселина. Разтворът се раз-
режда и съдържанието на магнезий се определя