Държавен вестник, бр. 45, 2012 г., стр. 22

СТР.  22	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  45
а) обща киселинност – 1,5, изразена в гра­
мове оцетна киселина на хектолитър алкохол 
при 100 обемни процента;
б) естери – 1,3, изразени в грамове ети­
лов ацетат на хектолитър алкохол при 100 
обемни процента; 
в) алдехиди – 0,5, изразени в грамове 
ацеталдехид на хектолитър алкохол при 100 
обемни процента;
г) висши алкохоли – 0,5, изразени в грамове 
метил-2-пропанол-1 на хектолитър алкохол 
при 100 обемни процента; 
д) метилов алкохол – 30, изразен в гра­
мове на хектолитър алкохол при 100 обемни 
процента;
е) сух екстракт – 1,5, изразен в грамове на 
хектолитър алкохол при 100 обемни процента;
ж) летливи азотни основи – 0,1, изразени 
в грамове азот на хектолитър алкохол при 
100 обемни процента; 
з) фурфурол – без следи от наличие на 
такъв.
(3) Дестилат от земеделски произход е 
алкохолна течност, получена чрез дестилация 
след алкохолна ферментация, която е полу­
чена изключително от суровини, посочени в 
чл. 128, и не притежава свойствата на етилов 
алкохол или спиртна напитка, но е запазила 
аромата и вкуса на използваните суровини. 
Чл. 121. (1) Техническите определения и 
изисквания за категориите спиртни напитки, 
етилов алкохол от земеделски произход, дести­
лат от земеделски произход, както и основните 
понятия при производството на продуктите 
(видовете суровини и технологични опера­
ции и практики) са установени в Регламент 
(ЕО) № 110/2008 на Европейския парламент 
и на Съвета от 15 януари 2008 г. относно 
определението, описанието, представянето, 
етикетирането и защитата на географските 
указания на спиртните напитки и за отмяна 
на Регламент (ЕИО) № 1576/89 на Съвета 
(ОВ, L 39/16 от 13 февруари 2008 г.), наричан 
по-нататък „Регламент (ЕО) № 110/2008“.
(2) При производството на спиртни на­
питки не се разрешава влагането на етилов 
алкохол от неземеделски произход (синте­
тичен спирт).
(3) Категориите спиртни напитки са: ром, 
уиски (whisky или whiskey), зърнена дестилатна 
спиртна напитка, винена дестилатна спиртна 
напитка, бренди (brandy или weinbrand), дес­
тилатна спиртна напитка от гроздови джибри 
или гроздова джиброва дестилатна спиртна 
напитка, дестилатна спиртна напитка от 
плодови джибри, дестилатна спиртна напитка 
от стафиди или raisin brandy, плодова дести­
латна спиртна напитка, ябълкова дестилат­
на спиртна напитка и крушова дестилатна 
спиртна напитка, медена дестилатна спиртна 
напитка, hefebrand или дестилатна спиртна 
напитка от утайки, bierbrand или eau de vie 
de bière, topinambur или дестилатна спиртна 
напитка от йерусалимски артишок, водка, 
дестилатна спиртна напитка (предхождана 
от името на плода), получена чрез накисване 
и дестилация, geist (с името на използвания 
плод или суровина), спиртна напитка от 
тинтява, хвойнови спиртни напитки, джин 
(gin), дестилиран джин (gin), London gin, ки­
мови спиртни напитки, аkvavit или aquavit, 
анасонови спиртни напитки, pastis, рastis de 
Marseille, аnis, дестилиран anis, спиртни на­
питки с горчив вкус или bitter, ароматизирана 
водка, ликьор, крем от (следвано от името 
на използвания плод или суровина), сrème de 
cassis, guignolet, рunch au rhum, sloe gin, sambuca, 
Maraschino, Marrasquino или Maraskino, nocinо, 
ликьор на яйчна основа или advocaat, или 
avocat, или advokat, яйчен ликьор, mistrà, väkevä 
glögi или spritglögg, berenburg или beerenburg, 
меден нектар или нектар от медовина.
(4) Етиловият алкохол, използван при 
производството на спиртни напитки и на 
всичките им съставки за разтварянето на 
оцветителите, ароматните вещества или 
другите разрешени добавки при производ­
ството на спиртни напитки, трябва да бъде 
със земеделски произход и предназначен за 
хранителни цели.
Чл. 122. (1) За консумация се предлагат 
само безопасни спиртни напитки, които 
отговарят на изискванията на този закон.
(2) Наименованията на спиртните напит­
ки по чл. 121, ал. 3 могат да се използват за 
тяхното означаване и търговско представя­
не само ако напитките напълно отговарят 
на съответните изисквания за съответната 
категория.
(3) Напитките, които не отговарят на 
определените изисквания, могат да бъдат 
предлагани на пазара и да носят означението 
„спиртна напитка“, при условие че техният 
състав е предварително одобрен от министъра 
на здравеопазването или от оправомощен от 
него заместник-министър, а технологията за 
производството им е одобрена от министъра 
на икономиката, енергетиката и туризма или 
от оправомощен от него заместник-минис­
тър. Изискването за одобряване на състава 
от министъра на здравеопазването или от 
оправомощен от него заместник-министър 
се прилага и за ликьори от лековити билки 
съгласно чл. 130, ал. 4, т. 2.
(4) За напитки с означението „спиртни 
напитки“, предлагани за консумация в тър­
говската мрежа, не се разрешава означаване 
с допълнителни думи или изрази, като „род“, 
„вид“, „тип“, „метод“, „имитация“, „стил“, 
„марка“, „с вкус на“, „с аромат на“ или други 
сходни наименования.
(5) Наименованията на спиртните напит­
ки могат да бъдат допълнени с географско 
указание, при условие че фазата на произ­
водството, при която спиртните напитки по­