Държавен вестник, бр. 84, 2006 г., стр. 134

С Т Р .  134
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  84
—за всички опаковки, с изключение на предва-
рителните опаковки—с официално установеното
или прието кодово обозначение, представящо опа-
ковчика и/или експедитора, посочено в непосред-
ствена близост до “Опаковчик и/или експедитор”
(или съответните съкращения);
—само за предварителните опаковки—с наи-
менованието и адреса на продавача, установил се
в страната, посочени в непосредствена близост до
“Опаковал от името на”, или еквивалентно указа-
ние; в този случай етикетирането включва също
така и код, представящ опаковчика и/или експеди-
тора; продавачът предоставя цялата информация,
която е необходима на инспектиращия орган от-
носно значението на този код.
6.2. Естество на продукта
w
“Череши”, когато съдържанието на опаков-
ката не се вижда отвън.
w
“Пикота” или еквивалентно наименование,
при необходимост.
w
Наименование на сорта (не е задължително).
6.3. Произход на продукта
w
Страна, където е произведен, и по жела-
ние—наименованието на  областта, където е про-
изведен, или националното, регионалното или
местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w
Клас.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължи-
телен).
(2) Опаковките не трябва да съдържат данни-
те, посочени в т. 6 (1), когато се състоят от търгов-
ски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи
тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат
обозначения, които биха могли да бъдат подвеж-
дащи. Когато опаковките са под формата на пале-
ти, данните трябва да бъдат обозначени върху бе-
лежка, поставена на видно място най-малко върху
две от страните на палета.
1 Допуска се да липсват дръжки, при условие че
кожицата на плодовете не е повредена и няма силно
изтичане на сок при череши от сорта “Пикота”
(“Picota”) или еквивалентни сортове череши, които
се откъсват нормално без дръжка при беритбата.
Б-22. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА
ЯБЪЛКИ
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качество на  ябълките се от-
насят за културните сортове от вида Malus domestica
Borkh., предназначени за консумация в прясно със-
тояние.
2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО
2.1. Минимални изисквания
Ябълките от всички класове, отговарящи на
определените изисквания за качество, с допусти-
мите отклонения за всеки клас трябва да бъдат:
w
цели;
w
здрави; не се допускат загнили или развале-
ни плодове, негодни за консумация;
w
чисти, практически без видими странични
примеси;
w
практически без вредители;
w
практически без повреди, причинени от вре-
дители;
w
без повишена повърхностна влажност;
w
без чужд мирис и/или вкус.
Ябълките трябва да бъдат откъснати внима-
телно.
Развитието и състоянието на ябълките трябва
да бъдат такива, че те да могат:
w
да продължат процеса на зреене и да достиг-
нат необходимата степен на зрялост съгласно ха-
рактеристиките на сорта1, 2;
w
да издържат на транспортиране, товарене и
разтоварване;
w
да се доставят на местоназначението в доб-
ро състояние.
2.2. Класификация
Ябълките се класифицират в три класа на ка-
чество.
2.2.1. Клас “Екстра”
Ябълките от този клас трябва да бъдат с най-
високо качество. По отношение на формата, раз-
мера и оцветяването те трябва да притежават всич-
ки основни характеристики, типични за сорта3.
Дръжките им трябва да бъдат цели.
Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво.
Ябълките трябва да бъдат без дефекти. Допус-
кат се съвсем незначителни дефекти по кожицата,
при условие че те не влошават общия външен вид
на ябълките, качеството, тяхната съхраняемост и
търговския вид в опаковката.
2.2.2. Клас  I
Ябълките от този клас трябва да бъдат с добро
качество. По отношение на формата, размера и
оцветяването те трябва да притежават всички ос-
новни характеристики, типични за сорта3.
Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво.
Допускат се следните незначителни дефекти по
отделния плод, при условие че те не влошават об-
щия външен вид на ябълките, качеството, тяхната
съхраняемост и търговския вид в опаковката:
w
незначителни дефекти във формата;
w
незначителни дефекти в развитието;
w
незначителни дефекти в оцветяването;
w
незначителни дефекти по кожицата, които
не трябва да превишават:
• дефекти с продълговата форма с дължина
до 2 cm;
• други дефекти с обща повърхност до 1 cm2,
с изключение на струпясване (Venturia inaequalis),
които не трябва да превишават 0,25 cm2 от общата
площ;
• незначителни набивания с размери не по-
големи от 1 cm2 от общата повърхност и без изме-
нение в оцветяването.
Дръжките на ябълките могат да липсват, при
условие че дръжчената ямичка е чиста и кожицата
около нея не е повредена.
2.2.3. Клас II
Към този клас се отнасят ябълки, които не могат
да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съот-
ветстват на посочените  минимални изисквания 3.
Плодовото месо трябва да бъде без значителни
дефекти.
Допускат се следните дефекти, при условие че
ябълките запазват основните си характеристики
по отношение на качеството, съхраняемостта и
търговския вид в опаковката: