Държавен вестник, бр. 42, 2002 г., стр. 44

С Т Р .  44
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  42
обозначение, посочването на “опаковчик и/или
експедитор (или съответните съкращения)” трябва
да бъде непосредствено до кодовото обозначение.
6.2. Естество на продукта
w “Дини”, когато съдържанието на опаковката не
се вижда отвън.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—
наименование на областта, където е произведен,
или националното, регионалното или местното
наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас;
w Размер (ако определянето на размера е задължи-
телно), изразен чрез минималното и максимал-
ното тегло;
w Нетно тегло или брой на отделните плодове.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).
Б-6. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА КАЙСИИ
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качество на кайсиите се отнасят за
културните сортове от вида Prunus armeniaca L., пред-
назначени за консумация в прясно състояние.
2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО
2.1. Минимални изисквания
Кайсиите от всички класове, отговарящи на опреде-
лените изисквания за качество, с допустимите отклоне-
ния за всеки клас, трябва да бъдат:
w цели;
w здрави; не се допускат загнили или развалени
кайсии, негодни за консумация;
w чисти, без видими странични примеси;
w без вредители;
w без повреди от вредители;
w без чужд мирис и/или вкус.
Кайсиите трябва да бъдат откъснати внимателно.
Те трябва да бъдат достатъчно добре развити и със
задоволителна степен на зрялост.
Развитието и състоянието на кайсиите трябва да
бъдат такива, че те да могат:
w да издържат на транспортиране, товарене и
разтоварване;
w да се доставят на местоназначението в добро
състояние.
2.2. Класификация
Кайсиите се класифицират в три класа на качество.
2.2.1. Клас “Екстра”
Кайсиите от този клас трябва да бъдат с най-високо
качество. По форма, развитие и оцветяване кайсиите
трябва да притежават всички характеристики и свойс-
тва, типични за сорта, като се вземат предвид особенос-
тите на района, в който се отглеждат.
Кайсиите трябва да бъдат без дефекти. Допускат се
незначителни дефекти по повърхността при условие, че
те не влошават общия външен вид на кайсиите, качество-
то, тяхната съхраняемост и търговския вид в опаковката.
2.2.2. Клас I
Кайсиите от този клас трябва да бъдат с добро ка-
чество. Те трябва да притежават всички основни харак-
теристики и свойства, типични за сорта, като се вземат
предвид особеностите на района, в който се отглеждат.
Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво.
Допускат се следните незначителни дефекти при
условие, че те не влошават общия външен вид, качест-
вото, съхраняемостта и търговския вид в опаковката:
w незначителни дефекти във формата и развитието;
w незначителни дефекти в оцветяването;
w незначителни следи от набиване;
w незначителни следи от слънчев пригор;
w незначителни дефекти по кожицата—с дължина
до 1 см за дефекти с продълговата форма и с обща
повърхност до 0,5 см2 за други дефекти.
2.2.3. Клас II
Към този клас се отнасят кайсии, които не могат да
се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват
на посочените минимални изисквания.
Допускат се следните дефекти по кожицата при
условие, че кайсиите запазват основните характеристи-
ки по отношение на качеството, съхраняемостта и тър-
говския вид в опаковката:
w дефекти с продълговата форма с дължина до 2 cм;
w други дефекти с обща повърхност до 1 cм2.
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО
Размерът се определя по диаметъра на най-голямо-
то напречно сечение. За клас “Екстра” и клас I опреде-
лянето на размера е задължително.
Клас
Мини-
Максимално
мален
допустимо
 диаметър
отклонение
(мм)
за плодове-
те в една и
съща опа-
ковка (мм)
Клас “Екстра”
35
5
Клас I и клас II
(с определяне на размера)
30
10
Клас II
(без определяне на размера)
30
—
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
За всяка опаковка се допускат отклонения от качес-
твото и размера на кайсиите, които не отговарят на
изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас “Екстра”
Допуска се до 5 % от броя или теглото на кайсиите да
не отговарят на изискванията за този клас, но да отгова-
рят на изискванията за клас I или в изключителни слу-
чаи—да съответстват на допустимите отклонения за клас I.
4.1.2. Клас I
Допуска се до 10 % от броя или теглото на кайсиите
да не отговарят на изискванията за този клас, но да
отговарят на изискванията за клас II или в изключител-
ни случаи—да съответстват на допустимите отклоне-
ния за клас II.
4.1.3. Клас II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на кайсиите
да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито
на минималните изисквания. Не се допуска наличието
на загнили, силно набити или с други дефекти плодове,
което ги прави негодни за консумация.
4.2. Допустими отклонения от размерите
Допуска се за всички класове до 10 % от броя или
теглото на кайсиите да не отговарят на минималния
размер или на размера, посочен върху опаковката, като
отклонението не трябва да бъде по-голямо от ± 3 мм.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от кайсии с един и същ произ-
ход, сорт, качество и размер (ако се изисква задължи-
телно еднородност по отношение на размера). Кайсии-
те от клас “Екстра” също така трябва да бъдат еднород-
ни и по отношение на степента на оцветяване.
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
5.2. Опаковка
Кайсиите трябва да бъдат опаковани по начин, оси-
гуряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
5.3. Търговски вид