Държавен вестник, бр. 16, 2019 г., стр. 44

СТР.  44	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  16
1. В чл. 26, ал. 3 думите „Министерството на 
земеделието и храните“ се заменят с „Минис-
терството на земеделието, храните и горите“.
2. В приложението към чл. 25, ал. 4 в 
заглавната част думите „Министерство на 
земеделието и храните“ се заменят с „Минис-
терство на земеделието, храните и горите“.
§ 22. В Наредба № 13 от 2016 г. за мерките 
за опазването на пчелите и пчелните семей-
ства от отравяне и начините за провеждане 
на растителнозащитни, дезинфекционни и дез­
инсекционни дейности (ДВ, бр. 70 от 2016 г.) 
в чл. 7 думите „министъра на земеделието и 
храните“ се заменят с „министъра на земе-
делието, храните и горите“.
Министър:  
Румен Порожанов
1187
МИНИСТЕРСТВО  
НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА
НАРЕДБА № 5  
от 4 февруари 2019 г.
за придобиване на квалификация по профе-
сията „Готвач“
Раздел I
Общи положения
Чл. 1. С тази наредба се определя държавни-
ят образователен стандарт (ДОС) за придоби-
ването на квалификация по професията 811070 
„Готвач“ от област на образование „Услуги 
за личността“ и професионално направление 
811 „Хотелиерство, ресторантьорство и ке-
търинг“ съгласно Списъка на професиите за 
професионално образование и обучение по 
чл. 6, ал. 1 от Закона за професионалното 
образование и обучение. 
Чл. 2. Държавният образователен стандарт за 
придобиването на квалификация по професията 
811070 „Готвач“ съгласно приложението към 
тази наредба определя изискванията за при-
добиването на втора степен на професионална 
квалификация за специалността 8110701 „Про-
изводство на кулинарни изделия и напитки“.
Чл. 3. Въз основа на ДОС по чл. 1 и рам-
ковите програми по чл. 10, ал. 3, т. 2, 3 и  
6 от Закона за професионалното образование 
и обучение се разработват типови учебни 
планове за ученици, учебни планове за лица, 
навършили 16 години, и учебни програми за 
обучението по специалността по чл. 2.
Раздел II
Съдържание на държавния образователен 
стандарт
Чл. 4. (1) Държавният образователен стан-
дарт по чл. 1 определя изискванията към 
кандидатите, описанието на професията, 
единиците резултати от ученето, изискванията 
към материалната база и изискванията към 
обучаващите.
(2) Държавният образователен стандарт за 
придобиване на квалификация по професията 
811070 „Готвач“ включва общата, отрасловата 
и специфичната професионална подготовка с 
необходимите професионални компетентнос­
ти, които гарантират на обучаемия възмож-
ността за упражняване на професията след 
завършване на обучението.
Преходни и заключителни разпоредби
§ 1. (1) Типовите учебни планове по чл. 3, 
разработени въз основа на тази наредба, се 
прилагат от учебната 2019/2020 г. за учениците, 
които от тази година започват обучението си 
за придобиване на професионална квалифи-
кация по професията.
(2) Учениците, които са приети за обучение 
за придобиване на професионална квалифика-
ция по професията в системата на училищното 
образование до учебната 2018/2019 г. включи-
телно, се обучават и завършват обучението 
си по учебните планове и учебните програми, 
които са действали при постъпването им.
 (3) Лицата, навършили 16 години, които към 
влизане в сила на тази наредба се обучават в 
квалификационен курс, завършват обучението 
си по учебните планове и учебните програми, 
по които са започнали.
§ 2. Тази наредба се издава на основание 
чл. 22, ал. 6 във връзка с ал. 2, т. 6 от Закона 
за предучилищното и училищното образо-
вание и отменя Наредба № 15 от 2004 г. за 
придобиване на квалификация по професията 
„Готвач“ (ДВ, бр. 102 от 2004 г.).
§ 3. Наредбата влиза в сила от деня на 
обнародването є в „Държавен вестник“.
Министър:  
Красимир Вълчев
Приложение  
към чл. 2
Държавен образователен стандарт за придоби-
ване на квалификация по професията „Готвач“
Професионално направление:
811
Хотелиерство, ресторантьорство и 
кетъринг
Наименование на професията:
811070
Готвач
Специалности:
Степен на професио-
нална квалификация
8110701
Производство 
на кулинарни 
изделия и на-
питки
Втора
Ниво на квалификация 
според Европейската 
квалификационна рамка 
(ЕКР) – 3
Ниво на квалифика-
ция според Национал-
ната квалификацион-
на рамка (НКР) – 3