Държавен вестник, бр. 31, 2006 г., стр. 23

Б Р О Й  31
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  23
§ 76. В чл. 46 и 47 думите “органите на дър-
жавния контрол” се заменят с “компетентните
органи”.
§ 77. В чл. 48 се правят следните изменения:
1. В ал. 1 думите “от 50 лв. до 200 лв.” и “от
200 лв. до 500 лв.” се заменят съответно с “от
500 до 1000 лв.” и “от 1000 до 2000 лв.”
2. В ал. 2 думите “от 200 лв. до 500 лв.” и “от
500 лв. до 2000 лв.” се заменят съответно с “от
1000 до 2000 лв.” и “от 2000 до 4000 лв.”
§ 78. В чл. 48а се правят следните изменения:
1. В ал. 1 думите “от 500 до 1000 лв.” се заме-
нят с “от 1500 до 3000 лв.”
2. В ал. 2 думите “от 1000 до 3000 лв.” се за-
менят с “от 3000 до 5000 лв.”
§ 79. В чл. 49, ал. 2 думите “орган на дър-
жавния контрол” се заменят с “компетентен
орган”.
§ 80. Създава се чл. 49а:
“Чл. 49а. Актовете за нарушенията по чл. 38в,
38г и 38д се съставят от оправомощени от ми-
нистъра на земеделието и горите длъжност-
ни лица, а наказателните постановления се из-
дават от министъра на земеделието и горите
или от оправомощени от него лица.”
§ 81. В чл. 51 се правят следните изменения:
1. В ал. 1 думите “орган на държавния конт-
рол” се заменят с “компетентен орган”.
2. В ал. 2:
а) думите “по чл. 30, т. 7” се заменят с “по
чл. 30, ал. 1, т. 8”;
б) в т. 2 думите “генералния директор на
Националната ветеринарномедицинска служба”
се заменят с “главния държавен ветеринарно-
санитарен инспектор”;
в) в т. 3 след думата “здравеопазването” съ-
юзът “и” се заменя с “или”.
§ 82. В чл. 52 абревиатурата “РХЕИ” се за-
меня с “РИОКОЗ”.
§ 83. Параграф 1 от допълнителните разпо-
редби се изменя така:
“§ 1. По смисъла на този закон:
1. “Активни материали и предмети, предназ-
начени за контакт с храни” са материали и пред-
мети, предназначени да удължат срока на год-
ност, да запазят или подобрят състоянието на
опакованите храни. Те са предназначени пред-
намерено да влагат компоненти, които отделят
или поглъщат субстанции във или от опакова-
ни храни или заобикалящата храната среда.
2. “Анализ на опасностите и критични конт-
ролни точки (НАССР)” е система за осигурява-
не безопасността на храните във всички звена
от хранителната верига от добиването на суро-
вините до крайния потребител, която се осно-
вава на следните принципи: идентифициране на
потенциалните опасности, които трябва да се
предотвратят, елиминират или намалят до при-
емливи нива; идентифициране на критичните
контролни точки в технологичния процес, чий-
то контрол осигурява предотвратяване, елими-
ниране или намаляване на опасностите до при-
емливи нива; определяне на критични граници
за всяка критична контролна точка, които раз-
граничават приемливото от неприемливото
ниво за предотвратяване, елиминиране или
намаляване на опасностите; определяне и внед-
ряване на ефективни процедури за мониторинг
на критичните контролни точки; определяне на
коригиращи действия, когато мониторингът
показва, че критичната контролна точка е из-
вън контрол; определяне на процедури за регу-
лярно верифициране ефективността на мерки-
те за прилагане на посочените принципи; опре-
деляне на документите и записите, които съоб-
разно естеството и големината на предприяти-
ето потвърждават ефективното прилагане на
посочените принципи.
3. “Анализ на риска” е процес, който се със-
тои от три взаимносвързани елемента—оценка
на риска, управление на риска и обмен на ин-
формация за риска.
4. “Безопасност на храната” е разбирането,
че храната няма да причини увреждане на пот-
ребителя, когато тя е приготвена и/или консу-
мирана в съответствие с предвидения начин на
употреба.
5. “Валидиране” е събирането на доказател-
ства, че набелязаните мерки за безопасност са
подходящи и ефективни.
6. “Верифициране” е проверката чрез изпит-
ване и представяне на обективни доказателст-
ва за потвърждаване, че определените изисква-
ния са изпълнени.
7. “Вземане на проби за анализ” е вземане на
количество от храни или друго вещество (вклю-
чително от околната среда), свързани с произ-
водството или предлагането на храни, за да се
удостовери чрез анализ съответствието им с
нормативните изисквания.
8. “Генетично модифициран организъм
(ГМО)” е организъм, с изключение на човеш-
кия, в който генетичният материал е бил про-
менен чрез прилагане на техники, разрешени
със специален закон.
9. “Генетично модифицирана храна” е хра-
на, която се състои, съдържа или е произведена
от ГМО.
10. “ГМО за използване във или като храна”
е ГМО, който може да бъде използван като храна
или като източник за производство на храни.
11. “Група от производители на храни” е
дружество на земеделски производители и/или
производители на храни, учредено по Закона за
задълженията и договорите или по Търговския
закон, или сдружение по Закона за юридичес-
ките лица с нестопанска цел или кооперация по
Закона за кооперациите. В дружеството, сдру-
жението или кооперацията могат да членуват и
други заинтересовани лица.
12. “Групи храни” са храни, обединени на база-
та на техния произход и състав, както следва:
а) мляко и млечни продукти;
б) месо и месни продукти;