Държавен вестник, бр. 51, 2022 г., стр. 37

БРОЙ  51	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  37  
4.2.2. съдържанието на миристинова кисе­
лина трябва да бъде не повече от 15 на сто 
от общото съдържание на мазнини;
4.2.3. съдържанието на линолева кисе­
лина (като глицериди = линолеати) трябва 
да бъде не по-ниско от 70 mg/100 kJ (300 
mg/100 kcаl) и не повече от 285 mg/100 kJ 
(1 200 mg/100 kcаl).
5. Минерали
5.1. Натрий
Допуска се добавяне на натриеви соли към 
преработените храни на зърнена основа само 
по технологични съображения.
Съдържанието на натрий в преработените 
храни на зърнена основа трябва да бъде не 
повече от 25 mg/100 kJ (100 mg/100 kcаl).
5.2. Калций
5.2.1. В храните по чл. 4, т. 2 съдържание­
то на калций трябва да бъде не по-малко от 
20 mg/100 kJ (80 mg/100 kcаl).
5.2.2. В храните по чл. 4, т. 4, произведе­
ни с добавка на мляко (млечни бисквити) и 
представяни като такива, количеството калций 
трябва да бъде не по-малко от 12 mg/100 kJ 
(50 mg/100 kcаl).
6. Витамини
6.1. За преработените храни на зърнена 
основа количеството тиамин трябва да бъде 
не по-малко от 25 µg/100 kJ (100 µg/100 kcаl).
6.2. За храните по чл. 4, т. 2 съдържанието 
на витамини А и D трябва да отговаря на 
следните изисквания:
На 100 kJ
На 100 kcаl
мини­
мум
макси­
мум
мини­
мум
макси­
мум
Витамин А 
(µg РЕ)(1)
14
43
60
180
Витамин D
(µg)(2)
0,25
0,75
1
3
(1) РЕ са всички трансретинол еквиваленти.
(2) Като холекалциферол, от който 10 µg = 
400 МЕ витамин D.
Тези ограничения се отнасят и за други 
преработени храни на зърнена основа, когато 
в тях са добавени витамини А и D.
7. Максимално допустими количества на 
витамини, минерали и микроелементи**
Хранителни вещества
Максимално количе­
ство на 100 kcаl
Витамин А
180
(µg РЕ)
Витамин E
3(1)
(mg α-TE)
Витамин D
Витамин С
3
12,5/25(2)
(µg)
(mg)
Тиамин
0,5
(mg)
Рибофлавин
0,4
(mg)
Ниацин
4,5
(mg НЕ)(3)
Витамин В6
0,35
(mg)
Хранителни вещества
Максимално количе­
ство на 100 kcаl
Фолиева киселина
50
(µg)
Витамин В12
0,35
(µg)
Пантотенова киселина
1,5
(mg)
Биотин
10
(µg)
Калий
160
(mg)
Калций
80/180(4)/
100(5)
(mg)
Магнезий
40
(mg)
Желязо
3
(mg)
Цинк
2
(mg)
Мед
40
(µg)
Йод
35
(µg)
Манган
0,6
(mg)
(1) α-TE е еквивалент на d-α-токоферол. 
(2) Стойността е приложима за храни, обогатени 
с желязо.
(3) НЕ са еквиваленти на ниацина = mg нико­
тинова киселина + mg триптофан/60.
(4) Стойността е приложима за храните по чл. 4, 
т. 1 и 2.
(5) Стойността е приложима за храните по 
чл. 4, т. 4.
* Изискванията се отнасят за хранителните 
вещества в продукта, готов за консумация и пред­
лаган в този вид на пазара или приготвен съгласно 
инструкциите на производителя.
** Изискванията се отнасят за хранителните 
вещества в продукта, готов за консумация и пред­
лаган в този вид на пазара или приготвен съгласно 
инструкциите на производителя. Изключение от 
това правило правят калият и калцият, стойностите 
за които се отнасят за продукта във вида, в който 
се предлага на пазара.
Приложение № 2
към чл. 5, ал. 2
Изисквания към състава на детските храни, 
различни от храните на зърнена основа*
1. Белтъци
1.1. Когато месо, риба, субпродукти или 
други традиционни източници на белтък са 
единствените съставки, обявени в наимено­
ванието на храната:
1.1.1. общото количество на обявените 
месо, риба, субпродукт или други традиционни 
белтъчни източници трябва да съставлява не 
по-малко от 40 на сто от масата на готовата 
храна;
1.1.2. всяко от количествата на обявените 
месо, риба, субпродукт или друг традиционен 
източник на белтък трябва да съставлява не 
по-малко от 25 на сто от общата маса на 
обявените белтъчни източници;
1.1.3. общото количество белтък от обяве­
ните източници трябва да бъде не по-малко 
от 1,7 g/100 kJ (7 g/100 kcаl).