Държавен вестник, бр. 84, 2006 г., стр. 38

С Т Р .  38
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  84
5.2. Опаковка
Артишокът трябва да бъде опакован по начин,
осигуряващ запазването му.
Материалите, използвани от вътрешната стра-
на на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с
такова качество, че да предпазват продукта от
външни или вътрешни повреди. Допуска се изпол-
зването на материали, хартия и етикети, съдържа-
щи търговски обозначения само когато при отпе-
чатването или залепването им не е използвано
токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чуж-
ди тела.
Индивидуално поставените стикери върху про-
дукта трябва да бъдат такива, че след отстранява-
нето им да не оставят видими следи от лепило и да
не причиняват дефекти по кожицата.
6. МАРКИРОВКА
(1) Всяка отделна опаковка трябва да съдър-
жа следните данни, нанесени с четливи и неиз-
триваеми букви на една от външните є видими
страни:
6.1. Идентификация
w
Наименованието и адреса на опаковчика
и/или експедитора.
Тези данни могат да бъдат заменени:
—за всички опаковки, с изключение на предва-
рителните опаковки—с официално установеното
или прието кодово обозначение, представящо опа-
ковчика и/или експедитора, посочено в непосред-
ствена близост до “Опаковчик и/или експедитор”
(или съответните съкращения);
—само за предварителните опаковки—с наи-
менованието и адреса на продавача, установил се
в страната, посочени в непосредствена близост до
“Опаковал от името на”, или еквивалентно указа-
ние. В този случай етикетирането включва също
така и код, представящ опаковчика и/или експеди-
тора. Продавачът предоставя цялата информация,
която е необходима на инспектиращия орган, от-
носно значението на този код.
6.2. Естество на продукта
w
“Артишок”, когато съдържанието на опаков-
ката не се вижда отвън;
w
Наименование на сорта за клас “Екстра”;
w
“Poivrade” или “Bouquet”, при необходимост;
w
“Spinoso”, при необходимост.
6.3. Произход на продукта
w
Страна, където е произведен, и по желание—
наименование на областта, където е произведен,
или националното, регионалното или местното
наименование.
6.4. Търговски характеристики
w
Клас;
w
Брой на главите;
w
Размер (когато определянето на размера е
задължително), изразен чрез минималния и мак-
сималния диаметър на главите.
6.5. Официален  знак за контрол (не е задължи-
телен).
(2) Опаковките не трябва да съдържат данни-
те, посочени в т. 6 (1), когато се състоят от търгов-
ски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи
тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат
обозначения, които биха могли да бъдат подвеж-
дащи. Когато опаковките са под формата на пале-
ти, данните трябва да бъдат обозначени върху бе-
лежка, поставена на видно място най-малко върху
две от страните на палета.
А-2. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА
АСПЕРЖИ
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качество на аспержите се от-
насят за леторастите (стръковете) от културните
сортове от вида Asparagus officinalis L., предназна-
чени за консумация в прясно състояние.
Леторастите на аспержите се класифицират на
четири групи в зависимост от оцветяването:
1. Бели аспержи;
2. Виолетови аспержи, чиито връхчета са оцве-
тени розово-виолетово или пурпурно и част от
стъблото е бяло;
3. Виолетово/зелени аспержи, част от които са
с виолетово и зелено оцветяване;
4. Зелени аспержи, чиито връхчета и по-голя-
мата част от стъблото са зелени.
Тези изисквания за качество не се прилагат за
зелени и виолетово/зелени аспержи с диаметър,
по-малък от 3 mm и за бели и виолетови аспержи
с диаметър, по-малък от 8 mm, опаковани в едно-
родни връзки или единични опаковки.
2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО
2.1. Минимални изисквания
Леторастите (стръковете) от всички класове,
отговарящи на определените изисквания за ка-
чество, с допустимите отклонения за всеки клас
трябва да бъдат:
w
цели;
w
здрави; не се допускат загнили или развале-
ни аспержи,  негодни за консумация;
w
без повреди, причинени от неправилно из-
миване или охлаждане;
w
чисти, практически без видими странични
примеси;
w
свежи на външен вид и със свеж аромат;
w
практически без вредители;
w
практически без повреди, причинени от вре-
дители;
w
практически без следи от набивания;
w
без повишена повърхностна влажност, т.е.
добре “подсушени”, ако са били измити или ох-
лаждани със студена вода,
w
без чужд мирис и/или вкус.
Разрезът в основата на леторастите трябва да
бъде колкото е възможно по-чист.
Освен това леторастите не трябва да бъдат кухи,
напукани, обелени или счупени. Допускат се мал-
ки пукнатини, които се появяват след прибиране-
то на реколтата, ако не превишават ограничения-
та, посочени в т. 4.1. “Допустими отклонения от
качеството”.
Развитието и състоянието на аспержите тряб-
ва да бъдат такива, че те да могат:
w
да издържат на транспортиране, товарене и
разтоварване;
w
да се доставят на местоназначението в доб-
ро състояние.
2.2. Класификация
Аспержите се класифицират в три класа на
качество.
2.2.1. Клас “Екстра”
Леторастите от този клас трябва да бъдат с най-
добро качество, много добре оформени и практи-
чески прави. Като се имат предвид нормалните
характеристики на групата, към която принадле-
жат, връхчетата им трябва да бъдат много ком-
пактни (плътни).
Допускат се съвсем незначителни следи от
ръждавина по леторастите, които могат да бъдат
отстранени при обелване.