Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 50

С Т Р .  50
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  111
w да се доставя на местоназначението в добро със-
тояние.
2.2. Класификация
Градинският грах се класифицира в два класа на
качество.
2.2.1. Клас  I
Градинският грах от този клас трябва да бъде с добро
качество. Той трябва да притежава всички основни
характеристики, типични за сорта и/или търговския тип.
Граховите чушки трябва да бъдат:
w свежи и със запазен тургор;
w без повреди от градушка;
w без повреди от слънчев пригор.
За лющилен градински грах:
w Граховите чушки трябва  да бъдат:
• с прикрепена плодна дръжка;
• добре изпълнени, съдържащи не по-малко от
5 броя грахови зърна.
w Граховите зърна трябва  да бъдат:
• добре оформени;
• крехки;
• сочни и достатъчно плътни, т.е. когато, при при-
тискане с два пръста, зърната стават плоски, без да се
разпадат;
• с размери не по-малки от половината на нор-
малния размер, който биха имали в зряло състояние, но
по-големи от този нормален размер;
• небрашнести;
• неповредени, без пукнатини по кожицата на гра-
ховите зърна.
w Допускат се следните незначителни дефекти по
граховите чушки при условие, че градинският грах за-
пазва основните си характеристики по отношение на
общия външен вид на продукта, качеството, съхраняе-
мостта и търговския вид в опаковката.
• незначителни дефекти по кожицата, наранява-
ния и набивания;
• незначителни дефекти във формата;
• незначителни дефекти в оцветяването.
За градински грах “манж-ту” и “шугър снеп”:
w Граховите зърна, ако ги има, трябва да бъдат малки
и неразвити.
w Допускат се следните съвсем незначителни де-
фекти по граховите чушки при условие, че градинският
грах запазва основните си характеристики по отноше-
ние на външния вид на продукта, качеството, съхраня-
емостта и търговския вид в опаковката:
• съвсем незначителни дефекти по кожицата, на-
ранявания и  набивания;
• съвсем незначителни дефекти във формата;
• съвсем незначителни дефекти в оцветяването.
2.2.2. Клас II
Към този клас се отнася градински грах,  който не
може да се отнесе  към  клас I, но съответства на посо-
чените минимални изисквания.
За  лющилен градински грах:
w Граховите чушки трябва да съдържат не по-малко
от 3 броя грахови зърна.
w Градинският грах може да бъде по-узрял, отколко-
то този в клас I. Не се допускат презрял градински грах.
w Допускат се следните дефекти при условие, че
градинският грах запазва основните си характеристики
по отношение на качеството, съхраняемостта и търгов-
ския вид в опаковката:
• дефекти по граховите чушки:
• дефекти по кожицата, наранявания и набива-
ния, при условие,че те не нарастват и не съществува
опасност от увреждане на граховите зърна;
• дефекти във формата;
• дефекти в оцветяването;
• известна загуба на свежест; повехнали грахови
чушки не се допускат.
• дефекти по граховите зърна:
• незначителни дефекти във формата;
• незначителни дефекти в оцветяването;
• съвсем малко по-твърди;
• съвсем слабо повредени.
За градински грах “манж-ту” и “шугър снеп”:
w Граховите зърна, ако ги има, трябва да бъдат малко
по-развити, отколкото граховите зърна в клас I.
w Допускат се следните дефекти по граховите чуш-
ки при условие, че градинският грах запазва основните
си характеристики по отношение на качеството, съхра-
няемостта и търговския вид в опаковката:
• незначителни дефекти по кожицата, наранява-
ния и набивания;
• незначителни дефекти във формата, включител-
но такива, дължащи се на формиране на граховите зърна;
• незначителни дефекти в оцветяването;
• известна загуба на свежест; повехнали и неоцве-
тени грахови чушки не се допускат.
3.  Размери и тегло
Определянето на размера на градинския грах не е
задължително.
4. Допустими отклонения
За всяка опаковка се допускат отклонения от качес-
твото на градинския грах, който не отговаря на изиск-
ванията за съответния клас.
 4.1.  Клас I
Допуска се 10 % от теглото на градинския грах да не
отговарят на изискванията за този клас, но да отгова-
рят на изискванията за клас II или в изключителни
случаи—да съответстват на допустимите отклонения
за клас II.
4.2. Клас  II
Допуска се до 10 % от теглото на градинския грах да
не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на
минималните изисквания. Не се допуска наличието на
градински грах, засегнат от загниване, прогресиращи
заболявания или всякакви други повреди, които го пра-
вят негоден за консумация.
5. Търговски характеристики
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои само от градински грах с един
и същ произход, сорт или търговски тип и качество.
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
Градинският грах може да бъде смесван в търгов-
ски опаковки с нетно тегло до три килограма, с пресни
плодове и зеленчуци от различни видове при условията,
посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г.
5.2. Опаковка
Градинският грах трябва да бъде опакован по на-
чин, осигуряващ запазването му.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че  да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали,  хартия и етикети, съдържащи търговски обоз-
начения, само когато при отпечатването или залепва-
нето им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
Индивидуално поставените стикери върху продукта
трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да
не оставят видими следи от лепило и да не причиняват
дефекти по кожицата.
6. Маркировка
(1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа след-
ните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви
на една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Наименованието и адресът на опаковчика и/или
експедитора.
Тези данни могат да бъдат заменени:
—за всички опаковки, с изключение на предвари-
телните опаковки—с официално установеното или при-
ето кодово обозначение, представящо опаковчика и/