Държавен вестник, бр. 31, 2000 г., стр. 10

С Т Р .  1 0
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й 31
(2) Министърът на земеделието и горите
утвърждава списък на вината по ал. 1 по пред-
ложение на директора на Изпълнителната аген-
ция по лозата и виното съгласувано с Нацио-
налната лозаро-винарска камара.
(3) Промени в списъка могат да се извърш-
ват по реда на ал. 2.
Чл. 31. Действителното алкохолно съдържа-
ние на качествените пенливи вина от опреде-
лен район е най-малко 10 обемни процента.
Чл. 32. (1) За получаване на качествено пен-
ливо вино от определен район се добавя тира-
жен ликьор, който се състои от захароза, кон-
центрирана гроздова мъст, ректифицирана кон-
центрирана гроздова мъст, гроздова мъст, час-
тично ферментирала гроздова мъст, вино и
качествено вино от определен район.
(2) За получаване на качествено пенливо вино
от определен район може да се добавят и аромат-
ни вещества съгласно Наредбата за правилата за
производство на пенливи и искрящи вина и реда
за използване на разрешените подслаждащи сред-
ства, ароматни и вкусови добавки по чл. 12, ал. 2
от Закона за виното и спиртните напитки.
Чл. 33. При качествените пенливи вина от
определен район налягането на въглеродния
диоксид в затворени съдове при температура
20оС не може да бъде по-ниско от 3,5 бара, с
изключение на вината, които се съхраняват в
затворени съдове с вместимост 25 сантилитра,
където налягането на въглеродния диоксид не
може да бъде по-ниско от 3 бара.
Чл. 34. (1) Общото съдържание на серен
диоксид в качествените пенливи вина от опре-
делен район не трябва да надвишава 180 милиг-
рама на литър.
(2) При неблагоприятни природно-клима-
тични условия министърът на икономиката след
съгласуване с министъра на здравеопазването
може да разреши увеличаване на максимално-
то общо съдържание на серен диоксид най-много
с 40 милиграма на литър, при условие че тези
вина се пускат само на вътрешния пазар.
Чл. 35. (1) Общата продължителност на проце-
са на получаване на качествени пенливи вина от
определен район не може да бъде по-малка от:
1. шест месеца, когато ферментацията се
извършва в затворени съдове;
2. девет месеца, когато ферментацията се
извършва в бутилки.
(2) Началото на процеса на получаване на
качествени пенливи вина от определен район
започва от момента на ферментацията, която
ги превръща в пенливи вина, и включва перио-
да на отлежаването им.
(3) Продължителността на ферментацион-
ния процес не може да бъде по-кратка от 90 дни
или от 30 дни, когато ферментацията се извър-
шва в бутилки, снабдени с технически средства
за разклащане.
Раздел II
Качествени ликьорни вина от определен
район
Чл. 36. Продукти за получаване на качестве-
но ликьорно вино от определен район са: час-
тично ферментирала гроздова мъст; вино; гроз-
дова мъст или техни комбинации; концентрира-
на гроздова мъст; частично ферментирала гроз-
дова мъст, добита от пресовано грозде, от които
е получено качествено ликьорно вино от опре-
делен район, при условие че са получени в райо-
на на производство на качествено ликьорно вино.
Чл. 37. (1) Продуктите по чл. 36, които са
получени в район, различен от района на полу-
чаване на качествено ликьорно вино от опреде-
лен район, могат да бъдат използвани само за
определени вина по списък, утвърден от минис-
търа на земеделието и горите.
(2) Министърът на земеделието и горите
утвърждава списък на вината по ал. 1 по пред-
ложение на директора на Изпълнителната аген-
ция по лозата и виното съгласувано с Нацио-
налната лозаро-винарска камара. При утвърж-
даване на списъка се вземат предвид традици-
онните условия на получаване на всяко качест-
вено вино от определен район.
(3) Промени в списъка по ал.1 могат да се
извършват по реда на ал. 2.
Чл. 38. (1) Повишаването на естественото
алкохолно съдържание, подслаждането, доба-
вянето на винен дестилат и етилов алкохол
със земеделски произход се извършват в оп-
ределения район, чието име носи качествено-
то ликьорно вино.
(2) Манипулациите по ал. 1 могат да бъдат
извършвани и в район, различен от района на
получаване на качествено ликьорно вино от оп-
ределен район, само за определени вина по спи-
сък, утвърден от министъра на икономиката.
(3) Министърът на икономиката утвържда-
ва списък на вината по ал. 2 по предложение на
Националната лозаро-винарска камара. При
утвърждаването на списъка по ал. 2 се вземат
предвид традиционните условия на получаване
на всяко качествено вино от определен район.
Чл. 39. Естественото алкохолно съдържание
на продуктите, от които се получава качестве-
но ликьорно вино от определен район, не може
да бъде по-ниско от 12 обемни процента.
Чл. 40. Действителното алкохолно съдържа-
ние на качествено ликьорно вино от определен
район не може да бъде по-ниско от 15 обемни
процента и по-високо от 22 обемни процента.
Чл. 41. Общото алкохолно съдържание на
качествено ликьорно вино от определен район не
може да бъде по-ниско от 17,5 обемни процента.
Г л а в а  ч е т в ъ р т а
РЕД ЗА УТВЪРЖДАВАНЕ. ПРОЦЕДУРИ.
РЕГИСТЪР. СЕРТИФИКАТИ ЗА ПРОИЗХОД.
РАЗРЕШЕНИЯ
Раздел I
Ред за утвърждаване на качествените вина от
определен район
Чл. 42. (1) Заявление за утвърждаване на
качествено вино от определен район може да се
подаде от производител или производители на
вино, които осъществяват дейността си в един
лозарски район или регионална лозаро-винар-
ска камара.