Държавен вестник, бр. 18, 2012 г., стр. 21

БРОЙ  18	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  21  
на обучаемия възможност за упражняване 
на професията 541060 „Техник-технолог по 
качеството на храни и напитки“.
(2) Държавното образователно изискване за 
придобиването на квалификация по професи­
ята „Техник-технолог по качеството на храни 
и напитки“ определя общата, отрасловата и 
специфичната задължителна професионална 
подготовка за професията, както и задължи­
телната чуждоезикова подготовка по профе­
сията и избираемата подготовка. 
(3) Съдържанието на всеки вид задължи­
телна професионална подготовка по ал. 2 
включва:
1. необходимите професионални компе­
тенции (знания, умения и професионално-
личностни качества); 
2. тематичните области, от които се фор­
мира съдържанието на учебните предмети/
модули.
Чл. 5. С ДОИ по чл. 1 се определят и вхо­
дящото минимално образователно равнище, 
описанието на професията, целите на обуче­
нието, резултатите от ученето, изискванията 
към материалната база и изискванията към 
обучаващите.
Преходни и заключителни разпоредби
§ 1. Учебните планове и учебните програми 
за обучение по професията, действащи към 
влизане в сила на тази наредба, се прилагат 
до разработване и утвърждаване на учебните 
планове и учебните програми по чл. 3.
§ 2. Тази наредба се издава на основание 
чл. 17, т. 3 във връзка с чл. 16, т. 7 от Закона 
за народната просвета. 
§ 3. Наредбата влиза в сила от деня на 
обнародването є в „Държавен вестник“.
Министър: Сергей Игнатов
Приложение
към чл. 2
Държавно образователно изискване за придобиване 
на квалификация по професията „Техник-технолог 
по качеството на храни и напитки“
Професионално направление:
541
Хранителни технологии
Наименование на професията:
541060
Техник-технолог по качеството на храни 
и напитки
Специалност:
Степен на професио­
нална квалификация:
5410601 Контрол на ка­
чеството и без­
опасност на храни 
и напитки 
Трета
1. Входни характеристики
1.1. Изисквания за входящо минимално 
образователно равнище за ученици и за лица, 
навършили 16 години
За придобиване на трета степен на професи­
онална квалификация по професията „Техник-
технолог по качеството на храни и напитки“ 
от Списъка на професиите за професионално 
образование и обучение по чл. 6, ал. 1 ЗПОО 
(утвърден от министъра на образованието, 
младежта и науката със Заповед № РД– 09-413 
от 12.05.2003 г.; изм. и доп. със Заповед № РД-
09-04 от 8.01.2004 г., Заповед № РД-09-34 от 
22.01.2004 г., Заповед № РД-09-255 от 9.04.2004 г., 
Заповед № РД-09-274 от 18.02.2005 г., Заповед 
№ РД-09-1690 от 29.09.2006 г., Заповед № РД-
09-828 от 29.06.2007 г., Заповед № РД-09-1891 от 
30.11.2007 г., Заповед № РД-09-298 от 19.02.2009 г., 
Заповед № РД-09-1803 от 29.10.2009 г., Заповед 
№ РД-09-621 от 18.05.2010 г., Заповед № РД-
09-1728 от 1.12.2010 г., Заповед № РД-09-748 
от 13.06.2011 г. и Заповед № РД-09-1805 от 
9.12.2011 г.) входящото минимално образовател­
но равнище за ученици е завършен седми клас 
или завършено основно образование.
За придобиване на трета степен на професи­
онална квалификация по професията „Техник-
технолог по качеството на храни и напитки“ 
входящото минимално образователно равнище 
за лица, навършили 16 години, е завършено 
основно образование.
1.2. Изисквания за входящо квалификационно 
равнище или професионален опит
За обучение по професията „Техник-технолог 
по качеството на храни и напитки“ с придобиване 
на трета степен на професионална квалифика­
ция не се изисква кандидатите да притежават 
по-ниска степен на професионална квалифи­
кация или професионален опит по професии 
от професионално направление „Хранителни 
технологии“.
За лица, завършили обучение за придобиване 
на втора степен на професионална квалифика­
ция по специалност на професиите „Оператор в 
хранително-вкусовата промишленост“, „Хлебар-
сладкар“, както и за лица с професионален опит 
по професиите „Техник-технолог в хранително-
вкусовата промишленост“, „Техник-технолог 
по експлоатация и поддържане на хладилната 
техника в хранителната промишленост“, се ор­
ганизира надграждащо обучение. Съдържанието 
на обучението се определя след сравнение на 
компетенциите и резултатите от ученето, опи­
сани в Държавното образователно изискване 
(ДОИ) за придобиване на квалификация по 
професията. 
2. Описание на професията
2.1. Трудови дейности, отговорности, лич­
ностни качества, особености на условията на 
труд, оборудване и инструменти, изисквания 
за упражняване на професията, определени в 
законови и подзаконови актове (здравословно 
състояние, правоспособност и др.) 
Техник-технологът по качеството на храни 
и напитки изпълнява оперативните процедури, 
чрез които се осигуряват мониторинг, контрол