Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 75

Б Р О Й  111
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  75
4. Допустими отклонения
Допускат се отклонения от качеството и размера на
дръжковата целина, които не отговарят на изисквани-
ята за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас I
Допуска се до 10 % от броя на дръжковата целина
да не отговарят на изискванията за този клас, но да
отговарят на изискванията за клас II или в изключител-
ни случаи—да съответстват на допустимите отклоне-
ния за клас II.
4.1.2. Клас  II
Допуска се до 10 % от броя на дръжковата целина
да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито
на минималните изисквания. Не се допуска загнила или
с други дефекти дръжкова целина, което я прави негод-
на за консумация.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
Допуска се за всички класове до 10 % от броя на дръж-
ковата целина да не отговарят на посочения размер.
5. Търговски характеристики
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от дръжкова целина с един и
същ произход, качество, оцветяване и размер (ако се
изисква определяне на размера).
Видимата част от съдържанието на всяка опаковка
трябва да съответства на съдържанието на цялата опа-
ковката.
Дръжковата целина може да бъде смесвана в тър-
говски опаковки с нетно тегло до три килограма с прес-
ни плодове и зеленчуци от различни видове при услови-
ята, посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г.
5.2. Опаковка
Дръжковата целина трябва да бъде опакована по
начин, осигуряващ запазването є.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че  да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
Индивидуално поставените стикери върху продукта
трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да
не оставят видими следи от лепило и да не причиняват
дефекти по кожицата.
5.3. Търговски вид
Дръжковата целина може да бъде представена в
опаковките:
w на връзки, или
w на слоеве.
При опаковане на дръжковата целина на връзки
всяка връзка трябва да бъде с еднакъв брой листни
дръжки.
6. Маркировка
(1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа след-
ните данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви
на една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Наименованието и адресът на опаковчика и/или
експедитора.
Тези данни могат да бъдат заменени:
—за всички опаковки, с изключение на предвари-
телните опаковки—с официално установеното или при-
ето кодово обозначение, представящо опаковчика и/
или експедитора, посочено в непосредствена близост
до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните
съкращения);
—само за предварителните опаковки—с наимено-
ванието и адреса на продавача, установил се в страната,
посочени в непосредствена близост до “Опаковал от
името на”, или еквивалентно указание; в този случай
етикетирането включва също така и код, представящ
опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя
цялата информация, която е необходима на инспекти-
ращия орган относно значението на този код.
6.2. Естество на продукта
w “Дръжкова целина” с посочване “белена дръжко-
ва целина” или с посочване на оцветяването, когато
съдържанието на опаковката не се вижда отвън.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—на-
именование на областта, където е произведен, или на-
ционалното, регионалното или местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас;
w Размер (ако се изисква), посочен като “едра”, “сред-
ноедра” или “дребна”;
w Брой на единиците или брой на връзките.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължи-
телен).
(2) Опаковките не трябва да съдържат данните,
посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски
опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни.
Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения,
които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опа-
ковките са под формата на палети, данните трябва да
бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно
място най-малко върху две от страните на палета.
А-23.  Изисквания за качество на цикория-витлуф
1. Област на приложение
Изискванията за качество на цикория-витлуф се
отнасят за кълновете, поникнали от корените след
формиране, на културните сортове от вида Cichorium
intybus L. var. foliosum Hegi,  предназначени за консума-
ция в прясно състояние.
2. Общи изисквания за качеството
2.1. Минимални изисквания
Цикорията от всички класове, отговаряща на опре-
делените изисквания за качество с допустимите откло-
нения за всеки клас, трябва да бъде:
w цяла;
w здрава; не се допуска загнила или развалена цико-
рия, негодна за консумация;
w чиста, в частност почистена от замърсени с почва
листа и практически без видими странични примеси;
w свежа на външен вид;
w без червеникаво оцветяване;
w без повреди, причинени от измръзвания, или без
следи от смачквания;
w без повреди, причинени от гризачи и болести;
w без повреди, причинени от насекоми или други
вредители;
w със зараждащ се цветен шип не по-дълъг от 3/4 от
дължината є;
w бледа, т.е. с бяло или жълтеникавобяло оцве-
тяване;
w отрязана или откъсната на нивото на кореновата
шийка;
w без повишена повърхностна влажност;
w без чужд мирис и/или вкус.
Развитието и състоянието на цикорията трябва да
бъдат такива, че тя да може:
w да издържа на транспортиране, товарене и разто-
варване;
w да се доставя на местоназначението в добро със-
тояние.
2.2. Класификация
Цикорията се класифицира в три класа на качество.
2.2.1. Клас “Екстра”
Цикорията от този клас трябва да бъде с най-високо
качество. Тя трябва да бъде:
w добре оформена;
w плътна;
w затворена, със заострен връх, който да е добре
затворен.