Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 133

Б Р О Й  111
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  133
w да издържат на транспортиране, товарене и разто-
варване;
w да бъдат доставени на местоназначението в добро
състояние, позволяващо достигането на подходяща сте-
пен на зрялост след узряването.
 2.2. Класификация
 Бананите се класифицират в три класа на качество.
 2.2.1. Клас “Екстра”
 Бананите от този клас трябва да бъдат с най-доб-
ро качество. Те трябва да притежават всички основ-
ни характеристики, типични за сорта и/или търгов-
ския тип.
 Те трябва да бъдат без дефекти. Допускат се съв-
сем незначителни петна, които обхващат общо до 1 см2
от повърхността на плода, при условие че те не вло-
шават общия външен вид на гроздовете и чепките,
качеството, съхраняемостта и търговския вид в опа-
ковката.
2.2.2. Клас I
Бананите от този клас трябва да бъдат с добро ка-
чество. Те трябва да притежават всички характеристи-
ки, типични за сорта и/или търговския тип.
Допускат се следните незначителни дефекти по
плода, при условие че те не влошават общия външен
вид на всеки грозд и чепка, качеството, съхраняемостта
и търговския вид в опаковката:
w незначителни дефекти във формата;
w незначителни дефекти по кората, дължащи се на
претриване и други незначителни петна по повърхност-
та, обхващащи  общо до 2 см2  от повърхността на плода.
Тези незначителни дефекти в никакъв случай не
трябва да засягат месестата част на плода.
2.2.3. Клас II
Към този клас се отнасят банани, които не могат да
се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват
на посочените минимални изисквания.
Допускат се следните дефекти, при условие че  ба-
наните запазват основните си характеристики по
отношение на качеството, съхраняемостта и търговс-
кия вид в опаковката:
w дефекти във формата;
w дефекти по кората,  дължащи  се  на  претриване,
ожулване  или друга причина, при условие че общата
засегната площ не надвишава 4 см2  от повърхността на
плода.
Тези дефекти в никакъв случай не трябва да засягат
месестата част на плода.
3. Размери
Размерът се определя чрез:
w  дължината на плода, изразена в сантиметри и
измерена по изпъкналата страна, от края на цвета до
основата на дръжката (където дръжката се съединява
с короната);
w  диаметъра на най-голямото напречно сечение на
плода между страничните страни и средата, перпенди-
кулярно  на надлъжната ос, измерено в милиметри.
За определяне на дължината и диаметъра се из-
мерват:
—средният плод на външния ред на чепката;
—плодът, който е до отреза, разделящ чепката, от
външния ред на грозда.
Минималната дължина е 14 см, а минималният ди-
аметър е 27 мм.
Бананите, произведени в Мадейра, Азорските ост-
рови, Алгарве, Крит и Лакония, които са с дължина под
14 см , се класифицират само в клас II.
4. Допустими отклонения
За  всяка  опаковка  се допускат отклонения от ка-
чеството и размера на бананите, които не отговарят на
изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1.Клас “Екстра”
Допуска се до 5 % от броя или теглото на бананите
да не отговарят на изискванията за този клас, но да
отговарят на изискванията за клас I или в изключител-
ни случаи—да съответстват на допустимите отклоне-
ния за клас I.
4.1.2. Клас I
Допуска се до 10 % от броя или теглото на бананите
да не отговарят на изискванията за този клас,  но да
отговарят на изискванията за клас II или в изключител-
ни случаи—да съответстват на допустимите отклоне-
ния за клас II.
4.1.3. Клас II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на бананите
да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито
на минималните изисквания. Не се допускат загнили
или развалени плодове, негодни за консумация.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
Допуска се за всички класове до 10 % от броя на
бананите да не отговарят на изискванията за размер, до
1 см за минималната дължина от 14 см.
5. Търговски характеристики
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои само от банани с един и същ
произход, сорт и/или търговски тип и качество.
Видимата част от съдържанието на всяка опаковка
трябва да съответства на съдържанието на цялата опа-
ковка.
5.2. Опаковка
Бананите трябва да бъдат опаковани по начин, оси-
гуряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковката не трябва да има никакви чужди тела.
5.3. Търговски вид
Бананите трябва да бъдат предлагани на гроздове
или на чепки (части от грозда) с най-малко четири плода.
Допускат се чепки с не повече от два липсващи плода,
при условие че стъблото е чисто отрязано и не е разкъ-
сано, без повреждане на съседните плодове.
Не повече от една чепка с три плода, имащи същите
характеристики както и останалите плодове в опаков-
ката, може да бъде предлагана на ред.
В районите на производство бананите могат да се
продават с дръжката.
6. Маркировка
Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следни-
те данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на
една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието кодово
обозначение. В случай че се използва кодово обозначе-
ние (символ), посочването на “опаковчик и/или експе-
дитор (или съответните съкращения)” трябва да бъде
непосредствено до кодовото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w “Банани”, когато съдържанието на опаковката не
се вижда отвън.
w Наименование на сорта или търговския тип.
6.3. Произход на продукта
Страна, където е произведен, и наименование на
областта, където е произведен, и националното, регио-
налното или местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w клас;
w нетно тегло;
w размер, изразен чрез минималната дължина и по
желание чрез максималната дължина.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължи-
телен).”