Държавен вестник, бр. 11, 2003 г., стр. 64

С Т Р .  64
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  11
Таблица № I
Корекция, която следва да се направи в случаите, когато съдържанието на захарозата е опреде-
лено при температура, различна от 20 °C
Температура в °С
Захароза в g в 100 g от продукта
5
10
15
20
30
40
50
60
70
75
Изважда се
15
0,25
0,27
0,31
0,31
0,34
0,35
0,36
0,37
0,36
0,36
16
0,21
0,23
0,27
0,27
0,29
0,31
0,31
0,32
0,31
0,23
17
0,16
0,18
0,20
0,20
0,22
0,23
0,23
0,23
0,20
0,17
18
0,11
0,12
0,14
0,15
0,16
0,16
0,15
0,12
0,12
0,09
19
0,06
0,07
0,08
0,08
0,08
0,09
0,09
0,08
0,07
0,05
Добавя се
21
0,06
0,07
0,07
0,07
0,07
0,07
0,07
0,07
0,07
0,07
22
0,12
0,14
0,14
0,14
0,14
0,14
0,14
0,14
0,14
0,14
23
0,18
0,20
0,20
0,21
0,21
0,21
0,21
0,22
0,22
0,22
24
0,24
0,26
0,26
0,27
0,28
0,28
0,28
0,28
0,29
0,29
25
0,30
0,32
0,32
0,34
0,36
0,36
0,36
0,36
0,36
0,37
Варирането на температура спрямо 20°C не трябва да превишава ± 5°C.
1
2
3
4
5
6
13.6
1.35345
1.0540
120.8
114.6
7,18
13.7
1.35360
1.0544
121.8
115.6
7,24
13.8
1.35376
1.0548
122.9
116.5
7,30
13.9
1.35391
1.0552
124.0
117.5
7,37
14.0
1.35407
1.0557
125.1
118.5
7,43
14.1
1.35424
1.0561
126.2
119.5
7,50
14.2
1.35440
1.0565
127.3
120.5
7,56
14.3
1.35456
1.0569
128.4
121.5
7,63
14.4
1.35472
1.0574
129.5
122.5
7,69
14.5
1.35488
1.0578
130.6
123.4
7,76
14.6
1.35503
1.0582
131.6
124.4
7,82
14.7
1.35519
1.0586
132.7
125.4
7,88
14.8
1.35535
1.0591
133.8
126.3
7,95
14.9
1.35551
1.0595
134.9
127.3
8,01
15.0
1.35567
1.0599
136.0
128.3
8,08
15.1
1.35583
1.0603
137.1
129.3
8,15
15.2
1.35599
1.0608
138.2
130.3
8,21
15.3
1.35615
1.0612
139.3
131.3
8,27
15.4
1.35631
1.0616
140.4
132.3
8,34
15.5
1.35648
1.0621
141.5
133.2
8,41
15.6
1.35664
1.0625
142.6
134.2
8,47
15.7
1.35680
1.0629
143.7
135.2
8,54
15.8
1.35696
1.0633
144.8
136.2
8,60
15.9
1.35712
1.0638
145.9
137.2
8,67
16.0
1.35728
1.0642
147.0
138.1
8,73
16.1
1.35744
1.0646
148.1
139.1
8,80
16.2
1.35760
1.0651
149.2
140.1
8,86
16.3
1.35776
1.0655
150.3
141.1
8,93
16.4
1.35793
1.0660
151.5
142.1
9,00
16.5
1.35809
1.0664
152.6
143.1
9,06
16.6
1.35825
1.0668
153.7
144.1
9,13
16.7
1.35842
1.0672
154.8
145.0
9,20
16.8
1.35858
1.0677
155.9
146.0
9,26
16.9
1.35874
1.0681
157.0
147.0
9,33
17.0
1.35890
1.0685
158.1
148.0
9.39
17.1
1.35907
1.0690
159.3
149.0
9,46
17.2
1.35923
1.0694
160.4
150.0
9,53
17.3
1.35939
1.0699
161.5
151.0
9,59
17.4
1.35955
1.0703
162.6
151.9
9,66
17.5
1.35972
1.0707
163.7
152.9
9,73
17.6
1.35988
1.0711
164.8
153.9
9,79
17.7
1.36004
1.0716
165.9
154.8
9,86
17.8
1.36020
1.0720
167.0
155.8
9,92
17.9
1.36036
1.0724
168.1
156.8
9,99
18.0
1.36053
1.0729
169.3
157.8
10,06
18.1
1.36070
1.0733
170.4
158.8
10,12
18.2
1.36086
1.0738
171.5
159.7
10,19
18.3
1.36102
1.0742
172.6
160.7
10,25
18.4
1.36119
1.0746
173.7
161.6
10,32
18.5
1.36136
1.0751
174.9
162.6
10,39
18.6
1.36152
1.0755
176.0
163.6
10,46
Таблица II
Съдържание на захари (1) в мъст и концентрирана
мъст в грамове на литър и грамове за килограм,
определени с рефрактометър, разграфен в масови
% захароза, при 20 °C или в индекс на рефракция,
при 20 °C. Плътността е определена при  20 °C
Захароза, Индекс Плътност, Захари, Захари, Алкохол,
в %
на ре-
при 20 ° C
в g/l
в g/kg
в об.%
(m/m)
фрак-
при
ция, при
20 °C
20 °C
1
2
3
4
5
6
10.0
1.34781
1.0390
82.3
79.2
4,89
10.1
1.34798
1.0394
83.4
80.2
4,95
10.2
1.34814
1.0398
84.5
81.3
5,02
10.3
1.34830
1.0402
85.6
82.2
5,09
10.4
1.34845
1.0406
86.6
83.2
5,14
10.5
1.34860
1.0410
87.6
84.1
5,20
10.6
1.34875
1.0414
88.6
85.1
5,26
10.7
1.34890
1.0419
89.7
86.1
5,33
10.8
1.34906
1.0423
90.8
87.1
5,39
10.9
1.34921
1.0427
91.8
88.1
5,45
11.0
1.34936
1.0431
92.9
89.1
5,52
11.1
1.34952
1.0435
94.0
90.0
5,58
11.2
1.34968
1.0439
95.0
91.0
5,64
11.3
1.34984
1.0443
96.1
92.0
5,71
11.4
1.34999
1.0447
97.1
92.9
5,77
11.5
1.35015
1.0452
98.2
94.0
5,83
11.6
1.35031
1.0456
99.3
95.0
5,90
11.7
1.35046
1.0460
100.3
95.9
5,96
11.8
1.35062
1.0464
101.4
96.9
6,02
11.9
1.35077
1.0468
102.5
97.9
6,09
12.0
1.35092
1.0473
103.6
98.9
6,15
12.1
1.35108
1.0477
104.7
99.9
6,22
12.2
1.35124
1.0481
105.7
100.8
6,28
12.3
1.35140
1.0485
106.8
101.9
6,35
12.4
1.35156
1.0489
107.9
102.9
6,41
12.5
1.35172
1.0494
109.0
103.8
6,47
12.6
1.35187
1.0498
110.0
104.8
6,53
12.7
1.35203
1.0502
111.1
105.8
6,60
12.8
1.35219
1.0506
112.2
106.8
6,66
12.9
1.35234
1.0510
113.2
107.8
6,73
13.0
1.35249
1.0514
114.3
108.7
6,79
13.1
1.35266
1.0519
115.4
109.7
6,86
13.2
1.35282
1.0523
116.5
110.7
6,92
13.3
1.35298
1.0527
117.6
111.7
6,99
13.4
1.35313
1.0531
118.6
112.6
7,05
13.5
1.35329
1.0536
119.7
113.6
7,11
 (1) Съдържанието на захари е изразено като инвертна
захар