Държавен вестник, бр. 72, 2016 г., стр. 210

СТР.  210	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  72
· разрешение, дадено от БАБХ за всеки кон-
кретен случай и за цели, различни от кон-
трола на салмонела в стадо, което е обект 
на съмнения за наличие на салмонелна ин-
фекция, и по-конкретно след епидемиоло-
гично проучване на огнище на заболяване, 
пренасяно с храни, или след установява-
не наличие на салмонела в животновъден 
обект.
Използването на антимикробни препарати 
задължително следва да бъде обект на надзор 
от и докладване в БАБХ. Винаги, когато това 
е възможно, използването трябва да е основано 
на резултати от бактериологично пробовземане 
и на тестуване на възприемчивостта.
Всяка употреба на антимикробни препара-
ти се проверява при вземането на официална 
проба.
В случай на съмнение от страна на КО за 
манипулиране на пробата и вземане на повтор-
на проба задължително се взема и проба за ус-
тановяване остатъци от антимикробни субстан-
ции (цели трупчета – 5 трупчета от стадо, от 
които се изследват паренхимни органи и костен 
мозък) и наличие на инхибитори/дезинфектан-
ти (смивки от съоръженията, фекални и обувни 
проби).
5.4.10. Официално пробовземане от фуражи за 
птици:
В съответствие с изпълнението на чл. 4 от 
Регламент (ЕО) № 882/2004 и във връзка с чл. 3, 
ал. 1, т. 4 от Закона на Българската агенция по 
безопасност на храните като компетентен ор-
ган за извършване на официалния контрол на 
фуражите в Република България е определена 
Българската агенция по безопасност на храните 
(БАБХ).
Във връзка с изпълнение на изискванията на 
чл. 9, 10 и 19 от Регламент (ЕО) № 183/2005 от-
носно хигиена на фуражите и съгласно Закона 
за фуражите операторите от фуражния сектор 
трябва да бъдат одобрени или регистрирани от 
БАБХ. Регистрите на операторите във фураж-
ния сектор се водят и поддържат в областните 
дирекции по безопасност на храните.
В отдел „Контрол на фуражите“ към дирек-
ция „Здравеопазване и хуманно отношение към 
животните и контрол на фуражите“ при Цен-
тралното управление на БАБХ се поддържат и 
актуализират съответните национални регис-
три. Регистрите се публикуват на интернет стра-
ницата на БАБХ: 
http://www.babh.government.bg/bg/register8.html 
Проверките в обектите във фуражния сектор 
се извършват от инспектори/експерти, отговор-
ни за официалния контрол на фуражите в съот-
ветната ОДБХ.
Пробовземането от фуражи е, както следва:
1. проби от фуражи на ниво производители 
на фуражни суровини и на комбинирани 
фуражи, както и от търговци на едро и в 
пакетирано и насипно състояние на таки-
ва продукти;
2. пробовземане от фуражи на ниво ферми.
Броят на пробите е изчислен на базата на 
оценка на риска и в съответствие с разпоредби-
те на Регламент (ЕО) № 882/2004. Настоящият 
план включва също и минимален брой салмо-
нелни проби, взети от получавани от трети дър-
жави пратки с комбинирани фуражи или фу-
ражни суровини за птици.
Никакви положителни резултати не са от-
четени по отношение на този параметър. Ако 
се получи положителен резултат, мерките и 
действията, които следва да се предприемат, ще 
бъдат основани на и в съответствие с Операти-
вен план за действие при извънредни ситуации, 
които произтичат от фуражи, изготвен в съот-
ветствие с чл. 42, параграф 2, буква й) от Регла-
мент (ЕО) № 882/2004 и Процедура за предпри-
емане на действия в случай на установяване на 
Salmonella spp. във фуражи.
5.4.11. Официален контрол на други етапи от 
хранителната верига:
В съответствие с Националното законодател-
ство (ЗВД и Закона за фуражите) предприятията 
за производство, съхранение и търговия на про-
дукти от животински произход трябва да бъдат 
одобрени и регистрирани от БАБХ и въведени в 
националната електронна база данни.
Регистрите на одобрените предприятия се 
поддържат от ОДБХ и БАБХ.
Официалните проверки в предприятията за 
производство, съхранение и търговия с храни се 
провеждат от официалните ветеринарни лекари 
от БАБХ/ОДБХ в съответствие с разпоредбите 
на Регламент 882/2004 на Европейския парла-
мент и Регламент 854/2004, който определя кон-
кретните правила за организиране на официал-
ния контрол на продуктите от животински про-
изход, предназначени за човешка консумация.
Броят на пробите е изчислен от официални-
те ветеринарни лекари на базата на оценка на 
риска и на вида и качеството на материалите, 
включени в преработката на храните, както и 
на база резултати от предишни инспектирания.
Вземането на проби от храни с птичи произ-
ход следва да се извършва в съответствие с раз-
поредбите на Регламент 2073/2005 за микробио-
логичните критерии за хранителните продукти. 
Честотата на взимането на проби би трябвало 
да се увеличи или намали в зависимост от ре-
зултатите, получени при изследване на пробите.
На ниво ОБДХ годишно се разработват кон-
кретните програми за инспектирания на кон-
тролираните от тях предприятия за преработка 
и производство на храни.
5.4.12. Използвани ваксини и схеми за вакси- 
ниране:
В Република България не е забранено из-
ползването на ваксини за контрола на салмоне-
лата при домашните птици.
В официалния регистър на ветеринарноме-
дицинските продукти са вписани регистрирани 
и одобрени ваксини срещу Salmonella spp. при 
птици. Собствениците на птицевъдни обекти 
биха могли да ползват само одобрени от БАБХ 
ваксини по начина, посочен им от официалния 
ветеринарен лекар, отговорен за птицевъдните 
обекти.