Държавен вестник, бр. 73, 2011 г., стр. 22

СТР.  22	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  73
(3) В детските заведения и училищата трябва 
да се използва доматено пюре с не по-малко 
от 22 % сухо вещество (като минимално 80 % 
от сухото вещество се формира от домати).
Раздел ІХ
Специфични изисквания към ядки и масло­
дайни семена, захар, захарни и шоколадови 
изделия, пчелен мед
Чл. 36. (1) Ядките, които се предлагат в 
училищата, трябва да отговарят на следните 
изисквания:
1. да са цели, здрави, чисти, нормално 
развити;
2. да имат цвят, характерен за продукта;
3. да имат вкус и мирис, характерни за 
продукта, без специфичен мирис и привкус;
4. да нямат странични примеси;
5. да са неповредени от насекоми или 
гризачи;
6. да няма наличие на живи вредители.
(2) Не се разрешава предлагане на ядки в 
детските ясли и детските градини.
Чл. 37. В училищата не се предлагат:
1. плесенясали и загнили ядки;
2. пържени ядки.
Чл. 38. (1) В детските заведения и учи­
лищата се използва само „Рафинирана бяла 
захар“ или „Екстра бяла захар“ при спазване 
на изискванията на Наредбата за изискванията 
към захарите, предназначени за консумация от 
човека, приета с ПМС № 209 от 11 септември 
2002 г. (ДВ, бр. 89 от 2002 г.).
(2) В детските заведения и училищата 
се предлага само шоколад, отговарящ на 
Наредбата за изискванията към какаото и 
шоколадовите продукти, приета с ПМС № 251 
от 6 ноември 2002 г. (ДВ, бр. 107 от 2002 г.).  
Чл. 39. Пчелният мед, който се предлага 
в детските заведения и училищата, трябва 
да отговаря на изискванията на Директи­
ва 2001/110/ЕО на Съвета от 20  декември 
2001 г. относно меда (OB L 10, 12.1.2002 г.) 
и Наредбата за изискванията към пчелния 
мед, предназначен за консумация от човека, 
приета с ПМС № 196 от 28 август 2002 г. (ДВ, 
бр. 85 от 2002 г.).
Чл. 40. Пчелният мед се съхранява в плътно 
затворени годни опаковки (тенекии, пластма­
сови кофи, варели, стъклени буркани). Опа­
ковките за съхранение трябва да отговарят на 
изискванията на Регламент (ЕО) № 1935/2004 
на Европейския парламент и на Съвета от 
27 октомври 2004 г. относно материалите и 
предметите, предназначени за контакт с хра­
ни, и за отмяна на Директиви 80/590/ЕИО и 
89/109/ЕИО (OB L 338, 13.11.2004 г.).
Раздел Х
Специфични изисквания към други хра­
ни – детски храни, плодови и билкови чайове, 
трапезна сол
Чл. 41. В детските заведения и училищата 
се предлагат плодови и билкови чайове, които 
не съдържат оцветители и овкусители съгласно 
Регламент (ЕО) № 1331/2008 на Европейския 
парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. 
за установяване на обща разрешителна про­
цедура за добавките в храните, ензимите в 
храните и ароматизантите в храните (OB L 
354, 31.12.2008 г.), Регламент (ЕО) № 1332/2008 
на Европейския парламент и на Съвета от 16 
декември 2008 г. относно ензимите в храните 
и за изменение на Директива 83/417/ЕИО 
на Съвета, Регламент (ЕО) № 1493/1999 на 
Съвета, Директива 2000/13/ЕО, Директива 
2001/112/ЕО на Съвета и Регламент (ЕО) 
№ 258/97 (OB L 354, 31.12.2008 г.),  Регламент 
(ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент 
и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно 
добавките в храните (OB L 354, 31.12.2008 г.), 
и несъдържащи кофеин.
Чл. 42. В детските заведения и училищата 
се използва само сол, йодирана с калиев йодат, 
в съответствие с изискванията на Наредбата за 
изискванията към състава и характеристиките 
на солта за хранителни цели, приета с ПМС 
№ 23 от 30 януари 2001 г. (ДВ, бр. 11 от 2001 г.).
ДОПЪЛНИТЕЛНА РАЗПОРЕДБА
§ 1. „Детски заведения“ са детски ясли, 
детски градини, обединени детски заведения, 
домове за медико-социални грижи за деца на 
възраст 0 – 3 години, домове за деца, лишени от 
родителска грижа, от 3 до 18 години, домове за 
деца с умствена изостаналост и домове за деца 
с физически увреждания, центрове за настаня­
ване от семеен тип, социално-педагогически 
интернати, възпитателни училища – интер­
нати, преходно жилище за деца от 14 до 18 г., 
звено „Майка и бебе“, дневен център за деца 
на улицата, дневен център за деца с увреж­
дания, звено „Спешен прием“ към център за 
обществена подкрепа, кризисен център.
ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ РАЗПОРЕДБИ
§ 2. Наредбата се издава на основание 
чл. 2а от Закона за храните.
§ 3. Наредбата влиза в сила в деня на об­
народването є в „Държавен вестник“.
§ 4. Контролът по изпълнението на на­
редбата се осъществява от изпълнителния 
директор на Българската агенция по без­
опасност на храните.
Министър: М. Найденов
10645