Държавен вестник, бр. 51, 2022 г., стр. 38

СТР.  38	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  51
1.2. Когато месото, рибата, субпродуктът 
или други традиционни източници на белтък, 
самостоятелно или в комбинация, се обявяват 
на първо място в наименованието на храната, 
независимо дали тя е представена, или не е 
представена като ястие:
1.2.1. общото количество на обявените 
месо, риба, субпродукт или други традиционни 
белтъчни източници трябва да съставлява не 
по-малко от 10 на сто от масата на готовата 
храна;
1.2.2. всяко от количествата на обявените 
месо, риба, субпродукт или друг традиционен 
източник на белтък трябва да съставлява не 
по-малко от 25 на сто от общата маса на 
обявените белтъчни източници;
1.2.3. белтъкът от обявените източници 
трябва да бъде не по-малко от 1 g/100 kJ 
(4 g/100 kcаl).
1.3. Когато месото, рибата, субпродуктът 
или други традиционни източници на белтък, 
самостоятелно или в комбинация, се обявяват, 
но не на първо място, в наименованието на 
храната, независимо дали тя е представена, 
или не е представена като ястие:
1.3.1. общото количество на обявените 
месо, риба, субпродукт или други традиционни 
белтъчни източници трябва да съставлява не 
по-малко от 8 на сто от масата на готовата 
храна;
1.3.2. всяко от количествата на обявените 
месо, риба, субпродукт или друг традиционен 
източник на белтък трябва да съставлява не 
по-малко от 25 на сто от общата маса на 
обявените белтъчни източници;
1.3.3. белтъкът от обявените източници 
трябва да бъде не по-малко от 0,5 g/100 kJ 
(2,2 g/100 kcаl);
1.3.4. общото количество белтък в продукта 
от всички източници трябва да бъде не по-
малко от 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcаl).
1.4. Когато сирене е обявено заедно с други 
съставки в наименованието на неподсладена 
храна, независимо дали храната е представена, 
или не е представена като ястие:
1.4.1. белтъкът с произход от млечния про­
дукт не трябва да е по-малко от 0,5 g/100 kJ 
(2,2 g/100 kcаl).
1.4.2. общото количество на белтъка в хра­
ната от всички източници трябва да бъде не 
по-малко от 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcаl).
1.5. Когато храната е представена в етикета 
като ястие, но не е обявено съдържание на 
месо, риба, субпродукт или други традиционни 
източници на белтък в наименованието на 
продукта, общото количество на белтъка в 
продукта от всички източници трябва да бъде 
не по-малко от 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcаl).
1.6. Изискванията по т. 1.1 – 1.5 включи­
телно не се отнасят за сосовете, представени 
като добавка към ястие.
1.7. Подсладените храни, в наименованието 
на които са обявени като първа или единствена 
съставка млечни продукти, трябва да съдържат 
млечен белтък не по-малко от 2,2 g/100 kcаl. 
За всички останали подсладени храни не ва­
жат изискванията по т. 1.1 – 1.5 включително.
1.8. Добавянето на аминокиселини е раз­
решено само с цел подобряване на хранител­
ната стойност на белтъка в храната и само в 
съотношения, необходими за тази цел.
2. Въглехидрати
Количествата на общите въглехидрати в 
плодови и зеленчукови сокове и нектари и в 
ястия само от плодове и десерти не трябва 
да бъдат повече от:
2.1. 10 g/100 ml – за зеленчукови сокове и 
напитки на зеленчукова основа;
2.2. 15 g/100 ml – за плодови сокове и нек­
тари и напитки на плодова основа;
2.3. 20 g/100 g – за ястия само от плодове;
2.4. 25 g/100 g – за десерти;
2.5. 5 g/100 g – за други немлечни напитки.
3. Мазнини
3.1. За храните, отнасящи се към т. 1.1:
Когато месо или сирене са единствените 
съставки или се обявяват на първо място в 
наименованието на храната, общото количе­
ство мазнини в храната от всички източни­
ци трябва да бъде не повече от 1,4 g/100 kJ 
(6 g/100 kcаl).
3.2. За всички други храни общото коли­
чество мазнини в храната от всички източ­
ници трябва да бъде не повече от 1,1 g/100 kJ 
(4,5 g/100 kcаl).
4. Натрий
4.1. Крайното съдържание на натрий в хра­
ната трябва да бъде не повече от 48 mg/100 kJ 
(200 mg/100 kcаl), или не повече от 200 mg/100 g. 
При условие че сиренето е единствената със­
тавка, обявена в наименованието на продукта, 
крайното съдържание на натрий в храната 
трябва да бъде не повече от 70 mg/100 kJ 
(300 mg/100 kcаl).
4.2. Соли на натрия не трябва да се добавят 
към продукти на плодова основа и десерти 
освен по технологични причини.
5. Витамини
5.1. Витамин С
В плодов сок, нектар или зеленчуков сок 
крайното съдържание на витамин С в продукта 
трябва да бъде не по-малко от 6 mg/100 kJ 
(25 mg/100 kcаl), или не по-малко от 25 mg/100 g.
5.2. Витамин А
В зеленчукови сокове крайното съдържание 
на витамин А в продукта не трябва да бъде по-
малко от 25 µg РЕ/100 kJ (100 µg РЕ/100 kcal).
Витамин А не трябва да се добавя към 
други детски храни.
5.3. Витамин D
Витамин D не трябва да се добавя към 
детски храни.