Държавен вестник, бр. 51, 2006 г., стр. 14

С Т Р .  14
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  51
“ Г л а в а  ш е с т а  “ а ”
ДEСТИЛАЦИЯ
Раздел I
Задължителна дестилация
Чл. 43а. (1) Забранява се свръхпресоването
на прясно смачкано или несмачкано грозде и
пресоването на винени утайки.
(2) Забранява се повторната ферментация
(реферментация) на гроздови джибри за други
цели, освен за дестилация.
(3) Филтрирането и центрофугирането на ви-
нени утайки не се смятат за пресоване, когато:
1. получените продукти са здрави и с прием-
ливо търговско качество;
2. винените утайки не са приведени в сухо
състояние.
Чл. 43б. (1) Физическите и юридическите
лица—производители на вино, предназначено
за пряка консумация, са длъжни да предават на
регистрирани дестилерии и/или на регистрира-
ни производители на спирт, дестилати и спир-
тни напитки цялото количество вторични про-
дукти, получени от винопроизводството.
(2) Предаването се извършва до 15 юли на
съответната година.
(3) Задължението по ал. 1 не се отнася за
физическите и юридическите лица—произво-
дители на вино, предназначено за дестилация.
Чл. 43в. (1) Количеството алкохол, съдър-
жащо се във вторичните продукти, трябва да
бъде не по-малко от 10 на сто по отношение на
алкохолния обем, съдържащ се в произведено-
то вино, когато виното е получено чрез дирек-
тна преработка на грозде.
(2) Поради технически обосновани причини
ограничението по ал. 1 може да бъде намалено
до 5 на сто, но само за вино, което е получено
чрез винификация на гроздова мъст, на частич-
но ферментирала гроздова мъст или на младо
вино в процес на ферментация.
(3) Когато гроздовите джибри се доставят
само за производство на еноцианин, количес-
твото алкохол трябва да бъде не по-малко от
5 на сто от алкохолното съдържание на вино-
то и не по-малко от 7 на сто от алкохолното
съдържание на произведените бели вина от
категория качествени вина, произведени в оп-
ределен район.
(4) Когато определеният по ал. 1—3 алкохо-
лен градус на вторичните продукти не бъде
достигнат, производителите на вино, предназ-
начено за пряка консумация, са длъжни да дос-
тавят в срока по чл. 43б, ал. 2 количество вино
от собствената си продукция, с което се осигу-
рява достигането на определения процент.
Чл. 43г. (1) Член 43б не се прилага от произ-
водители на вино, предназначено за пряка кон-
сумация, които:
1. през съответната винарска година са про-
извели до 25 хектолитра вино или гроздова мъст;
2. произвеждат качествени пенливи и качес-
твени искрящи вина от ароматични сортове;
3. доставят неферментирали винени утайки
на производители на еноцианин.
(2) При условията на ал. 1, т. 3 лицата не
предават вторичните продукти за дестилация в
съотношение, равно на доставеното количест-
во винени утайки.
Чл. 43д. (1) Член 43б се прилага и чрез дос-
тавка на вино на производители на винен оцет.
(2) Производителите на вино, предназначе-
но за пряка консумация, се освобождават от
задължението за предаване на вторичните про-
дукти за дестилация с количеството алкохол,
съдържащо се в предоставеното от тях за про-
изводство на оцет вино.
Чл. 43е. Физическите и юридическите лица,
които получават вторични продукти в резултат
на преработка на грозде по начин, различен от
винопроизводство, са длъжни да ги предадат за
дестилация по реда на чл. 43б, ал. 1 и 2.
Чл. 43ж. (1) Контролът по изпълнението на
задължението за предаване на вторичните про-
дукти за дестилация, както и контролът за съ-
ответствието на количеството алкохол, съдър-
жащо се във вторичния продукт по чл. 43в, ал. 1,
2 и 3, се извършва от Изпълнителната агенция
по лозата и виното.
(2) Физико-химичен анализ на вторичните
продукти се извършва от акредитирани лабо-
ратории.
(3) Условията и редът за предаването на
вторичните продукти, изискванията, на които
трябва да отговарят, сроковете за предаване и
контролът върху тях се уреждат с наредба на
министъра на земеделието и горите.
Чл. 43з. (1) Задължителната дестилация се
извършва от физически или юридически лица,
притежаващи удостоверение за регистрация
като дестилерия или регистрация като произ-
водител на спирт, дестилати и спиртни напит-
ки, издадено от министъра на икономиката и
енергетиката или от оправомощен от него за-
местник-министър.
(2) За издаване на удостоверение за регист-
рация на дестилерия се подава заявление в
Министерството на икономиката и енергети-
ката по образец, утвърден от министъра на
икономиката и енергетиката.
(3) Към заявлението се прилагат:
1. актуално удостоверение за търговска ре-
гистрация на производителя, издадено до един
месец преди подаване на заявлението;
2. нотариално заверено копие на удостове-
рение за данъчна регистрация, удостоверение
от съответната териториална дирекция към
Националната агенция по приходите за липса
на данъчни задължения и декларация с нотари-
ална заверка на подписа от лицето за липса на
други публични задължения;