Държавен вестник, бр. 14, 2004 г., стр. 52

С Т Р .  52
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  14
контрол по реда на Наредба № 22 от 2003 г. за
условията и реда за вземане на проби от храни
(ДВ, бр. 93 от 2003 г.).
(2) Проби от храни за определяне съдържа-
нието на остатъци от пестициди във и/или вър-
ху тях се вземат от длъжностни лица—държав-
ни инспектори, в съответствие с методите, оп-
ределени в тази наредба.
(3) Всички дейности, които включват или
имат като резултат вземането на пробите, опа-
коването им и изпращането им до лаборатори-
ята за анализ, както и подготовката на пълната
документация, придружаваща пробите, се из-
вършват от държавните инспектори.
(4) Държавните инспектори са длъжни да
спазват установения в тази наредба ред за взе-
мане на проби и да съдействат на лаборатори-
ите за целите на тяхното изпитване.
Чл. 11. Пробите, определени за контрол на
съдържанието на остатъци от пестициди във
и/или върху храни, трябва да бъдат представи-
телни за партидите.
Чл. 12. При вземането на точковите проби и
приготвянето на съставната и лабораторната
проба се предприемат предпазни мерки за не-
допускане на замърсяване или настъпване на
развала на пробите, които могат да окажат
влияние върху съдържанието на остатъците от
пестициди.
Чл. 13. (1) Проби се вземат поотделно от
всяка партида храни, която е обект на анализ.
(2) Преди вземане на пробите длъжностното
лице установява еднородността на партидата по
реда на чл. 6, ал. 2 от Наредба № 22 от 2003 г.
(3) Когато една пратка се състои от няколко
партиди храна, които могат да бъдат определе-
ни, че са от различни производители, търговци
на едро и др., всяка от партидите се счита за
отделна партида.
(4) Когато е невъзможно да се определи го-
лемината и/или границите на една партида,
всяко използвано за доставката є транспортно
средство, като вагон, камион, кораб и друго, се
разглежда като отделна партида.
(5) Не се допуска партиди, смесени по време
на категоризиране или производство, да се при-
емат за една партида.
Чл. 14. Методите на вземане на проби, по-
сочени в тази наредба, се прилагат за всички
различни форми, под които храните се предла-
гат на пазара (в насипно състояние, в транс-
портни контейнери или в индивидуални опа-
ковки—торби, чували, опаковки за търговия
на дребно и др.).
Чл. 15.  Последователно се вземат точкови,
съставни и лабораторни проби.
Чл. 16. (1) Точкова проба се приготвя от
съставните единици на партидата изследвана
храна.
(2) Съставните единици се определят, както
следва:
1. за партиди пресни плодове и зеленчуци
съставната единица се образува от всеки цял
плод, зеленчук или естествена група от тях, като
чепка, китка, грозд и други, освен в случаите,
когато те са с малки размери; когато тези про-
дукти са пакетирани в малки по размер опа-
ковки, съставните единици на партидата се оп-
ределят съгласно посоченото в т. 4; съставни
единици могат да се образуват и чрез използ-
ване на инструмент за вземане на проби, кога-
то е възможно това да се извърши по начин,
който няма да окаже въздействие върху съдър-
жанието на остатъците от пестициди; не се до-
пуска разрязване на пресни плодове и зеленчу-
ци или чупене на яйца за определяне на състав-
ните единици;
2. за партиди месо от едри животни на цели
трупове, половини, четвъртини или други за-
вършени части на трупа и от техни органи със-
тавната единица се образува от цял орган или
трупна част или от части от тях; частите на трупа
и органите на тези животни могат да се разряз-
ват за образуване на съставните единици;
3. за партиди месо от дребни по размер жи-
вотни на цели трупове, завършени части на трупа
или органи съставната единица се образува от
всеки цял труп, цяла завършена част на трупа
или цял орган; когато тези продукти са пакети-
рани, съставните единици на партидата се оп-
ределят съгласно посоченото в т. 4; съставни
единици могат да се образуват и чрез използва-
не на инструмент за вземане на проби, когато е
възможно това да се извърши по начин, който
няма да окаже влияние върху съдържанието на
остатъците от пестициди;
4. за партиди пакетирани храни съставната
единица се образува от най-малката по размер
опаковка в партидата; когато най-малките опа-
ковки са с размери по-големи от необходимото
за образуване на точкова проба, съставната
единица на партидата се определя съгласно
посоченото в т. 5; когато най-малките опаков-
ки са с размери по-малки от необходимото за
образуване на точкова проба, съставната еди-
ница на партидата се образува от опаковка
(стек), формирана от няколко малки опаковки;
5. за партиди храни в насипно състояние
(обемни храни) или в големи опаковки, като
бидони, пити и други подобни, които самосто-
ятелно са с размери по-големи от необходимо-
то за образуване на точкова проба, съставната
единица се образува чрез използване на инстру-
мент за вземане на проби по начин, който няма
да окаже влияние върху съдържанието на оста-
тъците от пестициди.
Чл. 17. (1) Точкови проби се вземат от про-
изволно избрани места на партидата. Когато
това е практически невъзможно, пробите се
вземат от различни места от достъпната част
на партидата, като това се отбелязва в протоко-
ла за вземане на проби.