Държавен вестник, бр. 17, 2012 г., стр. 111

БРОЙ  17	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  111  
за професионално образование и обучение по 
чл. 6, ал. 1 от Закона за професионалното 
образование и обучение.
Чл. 2. Държавното образователно изис-
кване за придобиването на квалификация по 
професията 541030 „Хлебар-сладкар“ съгласно 
приложението към тази наредба определя 
изискванията за придобиването на втора 
степен на професионална квалификация за 
специалности 5410301 „Производство на хляб 
и хлебни изделия“, 5410302 „Производство на 
сладкарски изделия“ и 5410303 „Декорация на 
сладкарски изделия“.
Чл. 3. Въз основа на ДОИ по чл. 1 и рам-
ковите програми по чл. 10, ал. 3, т. 2 и 3 от 
Закона за професионалното образование и 
обучение се разработват учебни планове и 
учебни програми за обучението по специал-
ностите по чл. 2.
Раздел II
Съдържание на Държавното образователно 
изискване
Чл. 4. (1) С ДОИ по чл. 1 се определят 
професионалните компетенции в края на 
обучението по професията, които гарантират 
на обучаемия възможност за упражняване на 
професията 541030 „Хлебар-сладкар“.
(2) Държавното образователно изискване 
за придобиването на квалификация по про-
фесията „Хлебар-сладкар“ определя общата, 
отрасловата и специфичната задължителна 
професионална подготовка за професията, как-
то и задължителната чуждоезикова подготовка 
по професията и избираемата подготовка. 
(3) Съдържанието на всеки вид задължи-
телна професионална подготовка по ал. 2 
включва:
1. необходимите професионални компе-
тенции (знания, умения и професионално-
личностни качества); 
2. тематичните области, от които се фор-
мира съдържанието на учебните предмети/
модули.
Чл. 5. С ДОИ по чл. 1 се определят и вхо-
дящото минимално образователно равнище, 
описанието на професията, целите на обуче-
нието, резултатите от ученето, изискванията 
към материалната база и изискванията към 
обучаващите.
Преходни и заключителни разпоредби
§ 1. Учебните планове и учебните програми 
за обучение по професията, действащи към 
влизане в сила на тази наредба, се прилагат 
до разработване и утвърждаване на учебните 
планове и учебните програми по чл. 3.
§ 2. Тази наредба се издава на основание 
чл. 17, т. 3 във връзка с чл. 16, т. 7 от Закона 
за народната просвета и отменя Наредба № 12 
от 2004 г. за придобиване на квалификация 
по професия „Хлебар-сладкар“ (ДВ, бр. 100 
от 2004 г.).
§ 3. Наредбата влиза в сила от деня на 
обнародването є в „Държавен вестник“.
Министър: Сергей Игнатов
Приложение 
към чл. 2
Държавно образователно изискване за при-
добиване на квалификация по професията 
„Хлебар-сладкар“
Професионално направление:
541
Хранителни технологии
Наименование на професията:
541030
Хлебар-сладкар
Специалности:
Степен на профе-
сионална квалифи-
кация:
5410301
Производство на 
хляб и хлебни из-
делия
Втора
5410302
Производство на 
сладкарски изде-
лия
Втора
5410303
Де к о р а ц и я н а 
сладкарски изде-
лия
Втора
1. Входни характеристики 
1.1. Изисквания за входящо минимално 
образователно равнище за ученици и за лица, 
навършили 16 години. 
За придобиване на втора степен на про-
фесионална квалификация по професията 
„Хлебар-сладкар“ от Списъка на професиите 
за професионално образование и обучение по 
чл. 6, ал. 1 ЗПОО (утвърден от министъра на 
образованието, младежта и науката със Заповед 
№ РД-09-413 от 12.05.2003 г., изм. и доп. със За-
повед № РД-09-04 от 8.01.2004 г., Заповед № РД-
09-34 от 22.01.2004 г., Заповед № РД-09-255 от 
9.04.2004 г., Заповед № РД-09-274 от 18.02.2005 г., 
Заповед № РД-09-1690 от 29.09.2006 г., Запо-
вед № РД-09-828 от 29.06.2007 г., Заповед 
№ РД-09-1891 от 30.11.2007 г., Заповед № РД-
09-298 от 19.02.2009 г., Заповед № РД-09-
1803 от 29.10.2009 г., Заповед № РД-09-621 
от 18.05.2010 г., Заповед № РД-09-1728 от 
1.12.2010 г., Заповед № РД-09-748 от 13.06.2011 г. 
и Заповед № РД-09-1805 от 9.12.2011 г.) входя-
щото минимално образователно равнище е:
– за ученици – завършено основно образо-
вание или завършен клас от средното обра-
зование при срок на обучението до 4 години 
(рамкова програма Б) или завършено основно 
образование при срок на обучението 4 години 
(рамкова програма В);
–  за лица, навършили 16 години – завършен 
клас от средното образование или завършено 
средно образование при срок на обучението