Държавен вестник, бр. 84, 2006 г., стр. 92

С Т Р .  92
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  84
1
2
3
Gros Michel
Gros Michel (“Big Mike”)
Highgate
Хибриди
Flhorban 920
(Hybrids)
Pink fig
Figue Rose
Figue Rose Verte
Ibota
ААB
Fig apple
Fig apple, Silk
Pome (Prata)
Pacovan
Prata Ana
Mysore
Mysore, Pisang Ceylan, Gorolo
Б-5. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА
БОРОВИНКИ
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качество на боровинките се
отнасят за диворастящите сортове от вида
Vaccinium myrtillus L. и за културните сортове от
вида Vaccinium corymbosum L., Vaccinium australe
Small, Vaccinium angustifolium Ait и техните хибри-
ди, предназначени за консумация в прясно състо-
яние.
2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО
2.1. Минимални изисквания
Боровинките от всички класове, отговарящи на
определените изисквания за качество, с допусти-
мите отклонения за всеки клас трябва да бъдат:
w
цели;
w
здрави; не се допускат загнили или развале-
ни боровинки, негодни за консумация;
w
чисти; практически без видими следи от
странични примеси, и неизмити;
w
свежи на външен вид;
w
практически без вредители;
w
практически без повреди, причинени от вре-
дители;
w
без твърди (неразвити) плодове;
w
без повишена повърхностна влажност;
w
без страничен мирис и/или вкус.
Боровинките трябва да бъдат внимателно от-
къснати. Те трябва да бъдат достатъчно добре раз-
вити и да показват задоволителна степен на зря-
лост.
Развитието и състоянието на боровинките тряб-
ва да бъдат такива, че те да могат:
w
да издържат на транспортиране, товарене и
разтоварване,
w
да се доставят на местоназначението в доб-
ро състояние.
2.2. Класификация
Боровинките се класифицират в три класа на
качество.
2.2.1. Клас “Екстра”
Боровинките от този клас трябва да бъдат с най-
високо качество. Те трябва да притежават всички
основни характеристики и свойства, типични за
дадения сорт или търговски тип. Те трябва прак-
тически да бъдат покрити с восъчен слой. Не се
допускат слепени плодове.
Боровинките трябва да бъдат без дефекти. До-
пускат се съвсем незначителни дефекти по повър-
хността при условие, че боровинките запазват ос-
новните си характеристики по отношение на вън-
шния вид, качеството, тяхната съхраняемост и
търговския вид в опаковката.
2.2.2. Клас I
Боровинките от този клас трябва да бъдат с
добро качество. Те трябва да притежават всички
основни характеристики, типични за дадения сорт
или търговски тип. Те трябва практически да бъ-
дат покрити с восъчен слой. Не се допускат слепе-
ни плодове.
Допускат се следните незначителни дефекти по
повърхността при условие, че боровинките запаз-
ват основните си характеристики по отношение на
външния вид, качеството, тяхната съхраняемост и
търговския вид в опаковката:
w
незначителни дефекти в оцветяването;
w
незначителни дефекти в развитието;
w
леко намален тургор.
2.2.3. Клас II
Към този клас се отнасят боровинките, които
не могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I,
но съответстват на посочените минимални изиск-
вания.
Допускат се следните дефекти при условие, че
боровинките запазват основните си характеристи-
ки по отношение на качеството, съхраняемостта и
търговския вид в опаковката:
w
дефекти в оцветяването;
w
дефекти в развитието;
w
намален тургор;
w
незначително изтичане на сок, но практи-
чески без смачкани плодове.
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО
Определянето на размера не е задължително.
4. ДОПУСТИМИ  ОТКЛОНЕНИЯ
За всяка опаковка се допускат отклонения от
качеството и размера на боровинките, които не
отговарят на изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас “Екстра”
Допуска се до 5 % от теглото на боровинките
да не отговарят на изискванията за този клас, но
да отговарят на изискванията за клас I или в из-
ключителни случаи—да съответстват на допусти-
мите отклонения за клас I.
4.1.2. Клас  I
Допуска се до 10 % от теглото на боровинките
да не отговарят на изискванията за този клас, но
да отговарят на изискванията за клас II или в из-
ключителни случаи—да съответстват на допусти-
мите отклонения за клас II. В рамките на този
допуск се разрешават неузрели, презрели или по-
вредени плодове1.
Допуска се до 1 % от теглото да бъдат диви
боровинки с листа и дръжки.
4.1.3. Клас  II
Допуска се до 10 % от теглото на боровинките
да не отговарят нито на изискванията на този клас,
нито на минималните изисквания. Не се допускат
загнили или развалени боровинки, негодни за кон-
сумация. В рамките на този допуск се разрешават
неузрели, презрели или повредени плодове1.
Допуска се до 2 % от теглото да бъдат диви
боровинки с листа и дръжки.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от боровинки с един и
същ произход и качество.