Държавен вестник, бр. 20, 2008 г., стр. 110

С Т Р .  110
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  20
НАРЕДБА № 16
от 4 декември 2007 г.
за придобиване на квалификация по профе-
сия “Работник в заведенията за хранене и
развлечения”
Раздел I
Общи положения
Чл. 1. С тази наредба се определя Държав-
ното образователно изискване (ДОИ) за при-
добиването на квалификация по професия
811090 “Работник в заведенията за хранене и
развлечения” от област на образование “Услу-
ги за личността” и професионално направле-
ние 811 “Хотелиерство, ресторантьорство и
кетеринг” съгласно Списъка на професиите за
професионално образование и обучение по чл. 6,
ал. 1 от Закона за професионалното образова-
ние и обучение.
Чл. 2. Държавното образователно изисква-
не за придобиването на квалификация по про-
фесия 811090 “Работник в заведенията за хране-
не и развлечения” съгласно приложението към
тази наредба определя изискванията за придо-
биването на първа степен на професионална
квалификация за специалностите:
1. 8110901 “Работник в производството на
кулинарни изделия в заведенията за хра-
нене и развлечения”.
2. 8110902 “Работник в обслужване на заве-
дения за хранене и развлечения”.
Чл. 3. (1) Въз основа на ДОИ по чл. 1 и рам-
ковите програми по чл. 10, ал. 3 от Закона за
професионалното образование и обучение се
разработват учебен план и учебни програми за
обучението по съответната специалност по чл. 2.
(2) Документацията по ал. 1 за професионал-
но образование се разработва от Министерство-
то на образованието и науката, а за професио-
нално обучение—от обучаващата институция.
Раздел II
Съдържание на Държавното образователно
изискване
Чл. 4. (1) С ДОИ по чл. 1 се определя равни-
щето на задължителната професионална под-
готовка в края на обучението по професията,
което гарантира на обучаемия възможност за
упражняване на професията “Работник в заве-
денията за хранене и развлечения”.
(2) Държавното образователно изискване за
придобиването на квалификация по професия-
та “Работник в заведенията за хранене и разв-
лечения”определя общата, отрасловата и спе-
цифичната задължителна професионална под-
готовка за професията, както и задължителна-
та чуждоезикова подготовка по професията и
избираемата подготовка.
(3) Съдържанието на всеки вид задължител-
на професионална подготовка по ал. 2 включва:
1. необходимите професионални компетен-
ции (знания, умения и професионално-личнос-
тни качества);
2. тематичните области, от които се формира
съдържанието на учебните предмети/модули.
Чл. 5. С ДОИ по чл. 1 се определят и вхо-
дящото образователно равнище, профилът на
професията, целите на обучението, оценява-
нето по време и при завършване на обучени-
ето, удостоверяването на придобитата профе-
сионална квалификация, необходимата мате-
риална база.
Преходни и заключителни разпоредби
§ 1. Лицата, които са приети за обучение до
учебната 2003/2004 г., включително по специ-
алности и професии от професионално направ-
ление “Единични професии” от Списъка на
специалностите и професиите за  професионал-
ните училища на Министерството на образова-
нието, науката и културата от 1993 г., се обуча-
ват и завършват обучението си по учебните
планове и учебните програми, които са дейст-
вали при постъпването им.
§ 2. Тази наредба се издава на основание
чл. 17, т. 3 и във връзка с чл. 16, т. 7 от Закона
за народната просвета.
§ 3. Наредбата влиза в сила от деня на обна-
родването є в “Държавен вестник”.
Министър: Д. Вълчев
Приложение
към чл. 2
Държавно образователно изискване за при-
добиване на квалификация по професията
“Работник в заведенията за хранене и раз-
влечения”
Професионално направление
811
“Хотелиерство, ресторантьорство и
кетеринг”
Професия
811090
“Работник в заведенията за хранене
и развлечения”
1. Входни характеристики
1.1. Степен на професионална квалификация и
входящо образователно равнище
В таблица 1 са представени специалностите,
включени в професията “Работник в заведенията
за хранене и развлечения”, съгласно Списъка на
професиите за професионално образование и обу-
чение по чл. 6, ал. 1 от Закона за професионално-
то образование и обучение (ЗПОО) съгласно За-
повед № РД-09-413 от 12.V.2003 г., изменен и до-
пълнен със Заповед № РД-09-04 от 8.I.2004 г., За-
повед № РД-09-34 от 22.I.2004 г., Заповед № РД-
09-255 от 9.IV.2004 г. и Заповед № РД-09-274 от
18.II.2005 г., както и входящото минимално обра-
зователно равнище за придобиване на първа сте-
пен на професионална квалификация.