Държавен вестник, бр. 79, 2006 г., стр. 52

С Т Р .  52
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  79
6. Изчисляване на TVB-N
Изчисляването на концентрацията наTVB-N чрез
титруване на приемния разтвор със солна киселина
(т. 3в) става с помощта на следното уравнение:
(V1—V0) Ч 0,14 Ч 2 Ч 100
TVB-N (в mg/100 g проби) = –––––––––––––––
M
V1 = обем от 0,01 mol разтвор на солна кисели-
на в ml за проба
V0 = обем oт 0,01 mol разтвор на солна кисели-
на в ml за празна проба
M = тегло на пробите в g.
Забележки:
1. Изискват се двойни анализи. Използваният
метод е точен, когато разликата между двата ана-
лиза не е по-голяма от 2 mg/100 g.
2. Проверете оборудването чрез дестилиране на
разтвор на амониев хлорид (NH4Cl), еквивалентен
на 50 mg TVB-N/100 g.
3. Стандартно отклонение в условия на повто-
ряемост Sr = 1,20 mg/100 g. Стандартно отклонение
в условия на възпроизводимост SR = 2,50 mg/100 g.”
§ 29. Създава се приложение № 6 към чл. 80б,
ал. 1:
“Приложение № 6
към чл. 80б, ал. 1
TVB-N апарат за парна дестилация
Cooler—Охладител
Steam generator—Парогенератор
Cool water—Студена вода
Distillation Tube—Дестилационна епруветка
End of condenser—Край на кондензатор
Steam injection tube—Тръба за пропускане на
пара
Sample extract—Екстракт проба
Flask (boric acid)—Колба или чаша (Борна ки-
селина)”
Заключителна разпоредба
§ 30. Разпоредбите на § 6 и 7 относно чл. 28,
ал. 5 и 7, § 12 относно чл. 41, ал. 11 и § 19 влизат
в сила от 1.I.2007 г., а разпоредбите на § 12 от-
носно чл. 41, ал. 7 и 8 се прилагат до 31.ХII.2009 г.
За министър: Б. Абазов
59409
Наредба за изменение и допълнение на На-
редба № 36 от 2006 г. за специфичните изис-
квания при производство, транспортиране и
пускане на пазара на суровини и храни от
животински произход (ДВ, бр. 35 от 2006 г.)
§ 1. В чл. 2, ал. 1, т. 5 думите “като прясно
месо” се заличават.
§ 2. Създава се чл. 5а:
“Чл. 5а. (1) За отстраняване на замърсяване-
то от повърхността на продуктите от животин-
ски произход предприятията използват само
питейна вода или чиста вода, в случаите когато
това се разрешава съгласно Наредба № 5 от
2006 г. за хигиената на храните (ДВ, бр. 55 от
2006 г.) или на тази наредба.
(2) Предприятията могат да използват и
други вещества, одобрени от органите на ДВСК
и при условията, наложени от тях. Изисквани-
ята по чл. 5 се прилагат съответно.”
§ 3. В чл. 7 след думите “маркирани съглас-
но” думата “изискванията” се заличава.
§ 4. В чл. 9 се създава изречение второ: “Ко-
гато предприятието произвежда храни, за които
се прилага наредбата, и такива, за които не се
прилага, може да се поставя една и съща иденти-
фикационна маркировка за двата вида храни.”
§ 5. Създава се чл. 9а:
“Чл. 9а. Когато идентификационната марки-
ровка се поставя в предприятие на територията
на държавите—членки на Европейския съюз
(ЕС), здравната маркировка е овална и включ-
ва означението “CE, EC, EF, EG, EK, EY, ES,
EU, EK, EB или WE”.”
§ 6. В чл. 13 думите “се транспортират” се
заменят със “са поставени”.
§ 7. Създава се чл. 16а :
“Чл. 16а. Собственикът на животновъден
обект, който изпраща животни за клане, пред-
ставя документ, съдържащ информация за хра-
нителната верига по този раздел, на собстве-
ника на кланицата, в която се изпращат жи-
вотните за клане.”
§ 8. В чл. 17, ал. 1 се правят следните изме-
нения:
1. В т. 4 думите “направят месото негодно за
консумация от хора” се заменят с “повлияят
върху безопасността на месото”.
2. В т. 5 думите “които могат да покажат, че
месото е негодно за човешка консумация,” се
заменят с “които могат да повлияят върху без-
опасността на месото”.
§ 9. В чл. 23, ал. 1 думите “паспортите на
домашните копитни” се заменят с “паспортите,
придружаващи домашните копитни”.
§ 10. В чл. 24, ал. 1 след думата “товарене” се
поставя запетая и се добавя “събиране”.
§ 11. В чл. 25, ал. 1, т. 1 думите “която не
допуска замърсяване на крайния продукт” се
заменят с “която не влияе върху безопасността
на храните”.
§ 12. В чл. 26, ал. 1, т. 5 думите “са разполо-
жени две или повече кланични линии” се заме-
нят с “работят повече от една кланична линия”.
Cooler
Steam generator
Cool water
End of
condenser
Distillation
Tube
Steam injection
tube
Sample extract
Flask
(boric acid)